《浙江科学技术出版社蛋的200道食谱》 - 台灣·大書城 - - 浙江科学技术出版社

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『簡體書』浙江科学技术出版社蛋的200道食谱

書城自編碼： 2831843
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：
國際書號(ISBN)： 9787534168956
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期： 2015-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 193/200000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 283

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內容簡介：

犀文图书编著的《蛋的200道食谱》以合理、科学的编排方式，详尽地介绍了鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋的200道家常烹饪方法，食材简单易寻，过程讲解详细，菜式营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时，感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。

Part1??蛋的基础知识
蛋的结构及营养价值
蛋的健康食用方法
蛋的潜藏威胁
蛋的存购技巧
如何选购新鲜的蛋
Part2??鸡蛋
火腿煎双蛋
水果煎蛋
鱼肉煎蛋饼
苹果煎蛋饼
玉米煎蛋烙
紫菜煎蛋饼
番茄鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼
三色蛋卷
浇汁鸡蛋饼
蒜香蛋饼
豌豆煎蛋饼
萝卜干煎蛋饼
鲜虾火腿煎蛋饼
香煎蛋饺
多宝银丝煎蛋饼
香芋鸡蛋饼
腐皮鸭肉煎蛋卷
鱼子双蛋饼
紫菜蛋卷
四宝煎蛋饼
西蓝花蛋饼
韭菜鸡蛋盒子
煎蛋拌奶沙
三鲜黑米蛋卷
玫瑰鸡蛋饼
肉松蛋卷
白萝卜蛋烙
Part3??鸭蛋
Part4??皮蛋
Part5??鹌鹑蛋

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