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內容簡介： 本书不仅详细介绍了各种食物的性质和食用宜忌，还针对不同年龄、不同状态、不同身体素质及不同病理，提供了科学的营养搭配与调养方法，多层次、多角度地向广大读者提供了一套完整的营养与饮食宜忌方案。 關於作者： 孛宝珍，副主任医师，同仁堂中医医院心脑病区主任。 从事心内科临床工作近20年，对内科常见病、多发病有着丰富的诊疗经验，尤其擅长中医膳食养生。长期致力于心脑病的治疗，师从国家级名老中医许心如教授，对心脑病科常见病如高血压、冠心病、心律失常、心力衰竭、脑梗死等的中西医结合治疗颇有心得，并在国家级期刊上发表多篇学术论文。 目錄： Part?01?蔬菜菌类 油菜 菠菜 芹菜 白菜 生菜蕨菜 苋菜 圆白菜木耳菜 韭菜 芦笋 莴苣 竹笋 茭白荠菜 绿豆芽黄豆芽 土豆 胡萝卜 萝卜 荸荠 藕百合 山药魔芋 洋葱 豌豆茼蒿 茄子 青椒 番茄 菜花 西葫芦黄花菜 黄瓜 冬瓜 苦瓜 丝瓜 南瓜 香菇平菇 金针菇黑木耳 口蘑银耳 Part?02?畜禽蛋类 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽肉 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋鹅蛋 Part?03?水产品类 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鳜鱼鲈鱼 鲇鱼武昌鱼 甲鱼 鳝鱼 带鱼三文鱼 鳕鱼鲑鱼 黄鱼 平鱼金枪鱼 鱿鱼墨鱼 蛤蜊螺 虾 螃蟹 海蜇 紫菜 海带 Part?04?五谷杂粮类 小麦 大米 小米 糯米 玉米 黑米薏米 燕麦黑豆 蚕豆扁豆 黄豆 绿豆 豆腐 腐竹豆腐干 Part?05?水果类 苹果 香蕉 西瓜 菠萝木瓜 桃杏 梨 草莓杨梅 橘子橙子 山楂 樱桃葡萄 白果桂圆 栗子莲子 Part?06?其他类 葱 蒜姜 辣椒花椒 醋蜂蜜 白糖咖啡 茶啤酒

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