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內容簡介： 本书结合《本草纲目》，精选数百种常见食材，详细地阐述了性味、归经、养生功效、相宜配伍及简便易行的食疗方等，为读者解开日常食物的养生密码，将抽象的理论落实到日常生活中*朴素、*常见的食物上，使广大读者能够看得懂、学得会、做得易、用得灵。 關於作者： 李兴广，北京中医药大学中药教研室教授、主任医师，硕士研究生导师，北京中医药大学医学综合课程教学中心主任。 1983年自北京中医学院毕业，30余年来，一直活跃在教学和临床的第一线，主讲中药学、本草文献学、中药饮片辨识等课程，并坚持临床教学工作，开设特色门诊，积累了丰富的临床经验。发表学术论文20余篇，先后承担各级科研课题10余项，主编并参与编写了40余部著作。 目錄： Part?01?谷物类 粳米 玉米 糯米 薏苡仁 黑米 粟米 小麦 大麦 燕麦 芝麻 Part?02?蔬菜类 圆白菜 生菜 菠菜 韭菜 油菜 芹菜 番茄 洋葱 胡萝卜 苦瓜 莴笋 茄子 菜花 土豆 芦笋 四季豆 山药 红薯 丝瓜 黄瓜 莲藕 冬瓜 Part?03?菌菇豆类 香菇 银耳 金针菇 口蘑 猴头菇 黑木耳 黄豆 绿豆 豌豆 红小豆 豆腐 腐竹 Part?04?畜禽蛋奶类 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 鸡肉 鸭肉 鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋 酸奶 Part?05?水产类 鲤鱼 草鱼 鲫鱼 带鱼 鳝鱼 武昌鱼 黄花鱼 乌贼 鱿鱼 鲇鱼 螃蟹 蛤蜊 甲鱼 虾 紫菜 海带 Part?06?水果及干果类 苹果 香蕉 西瓜 木瓜 梨 桃杏 葡萄 橙子 桂圆甘蔗 橘子柚子 猕猴桃 樱桃 草莓山楂 红枣 花生 核桃 莲子 松子 Part?07?调味品类 生姜花椒 大葱蒜 食盐味精 醋白糖

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