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內容簡介： 本书遵循中医辨证施膳的基本原则，突出通俗易懂、科学实用的特点，重点介绍了药膳的特点与分类、人体常见虚证与补养、常见药材与食材的性味功能、五脏养生药膳、四季滋补药膳、强身健体药膳，以及20多种常见疾病的饮食调养和药膳选方等内容。 關於作者： 于俊生，山东中医药大学博士研究生毕业，主任医师，教授，博士生导师。国家首届优秀中医临床人才，山东省名中医药专家，青岛市专业技术拔尖人才；中华中医药学会肾病分会副主任委员，中华中医药学会药膳专家分会常务理事。长期从事临床工作，在内科疑难病，特别是肾脏疾病的防治方面临床经验丰富。出版《肾脏病经方论治》《痰瘀相关学说与疑难病治疗》《家庭药膳食疗金典》《家庭进补全书》等著作13部，发表论文80多篇，荣获多项科技奖励。 目錄： 药膳食疗综述 一、药膳简介 二、药膳的特点 三、按药膳原料的性质分类 四、按药膳制作方法分类 五、按药膳作用分类 （一）滋补强身药膳 1大全大补汤 2人参汤圆 3豆蔻馒头 4茯苓包子 （二）保健益寿药膳 1人参防风粥 2参麦团鱼 3虫草鸭子 4杜仲腰花 5乌鸡白凤汤 ...............

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