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內容簡介： 本书考究中医学进补源流，以气血阴阳为纲，五脏虚候为目，论述了各种虚证的表现，从中医理论的高度讲解进补方法，并不是单纯的食疗菜谱罗列，不仅“授之鱼”，还要“授之渔”。 關於作者： 于俊生，山东中医药大学博士研究生毕业，主任医师，教授，博士生导师。国家首届优秀中医临床人才，山东省名中医药专家，青岛市专业技术拔尖人才；中华中医药学会肾病分会副主任委员，中华中医药学会药膳专家分会常务理事。长期从事临床工作，在内科疑难病，特别是肾脏疾病的防治方面临床经验丰富。出版《肾脏病经方论治》《痰瘀相关学说与疑难病治疗》《家庭药膳食疗金典》《家庭进补全书》等著作13部，发表论文80多篇，荣获多项科技奖励。 目錄： 第一章进补概述 进补的历史渊源 一、历代著名医家对进补的认识 二、建国后滋补药膳的发展 什么是进补 一、进补与养生保健不能混为一谈 二、补益作用有相对陛 进补的种类 一、按所补内容分类 二、按补药的性质分类 温补 清补 平补 峻补 缓补 滋补 三、按进补材料分类 食补的种类 药补的种类 进补的功效 一、食补的功效 补充营养 调整脏腑阴阳平衡 根据体质进行滋补 根据年龄进行滋补 二、药补的功效 提高机体抵抗力，健身防病 补虚治病，促进康复 抗衰防老，延年益寿 进补的原则 一、进补应治虚三本 二、进补应辨证施补 三、进补应注意天时地域 四季的气候特点 进补应考虑季节性 一时进补 因地进补 ……

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