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內容簡介： 全书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与客房管理实训指导篇、餐饮管理实训指导篇、酒水知识与酒吧管理实训指导篇。前厅与客房管理实训主要介绍是酒店前厅部和客房部运作中各岗位的服务程序和技巧，共设7个实训项目；餐饮管理实训主要介绍是酒店餐饮部运作中各岗位的服务程序和技巧，设两大模块，共12个实训项目；酒水知识与酒吧管理实训主要介绍是酒店酒吧运作中各岗位的服务程序和技巧，设七大模块，共12个实训项目。

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