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『簡體書』零基础学做主食小吃

書城自編碼: 2826411
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者:
國際書號(ISBN): 9787539048703
出版社: 江西科学技术出版社
出版日期: 2014-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 256/250000
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 474

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本书完全从初学者的角度出发,详细介绍了面点制作的基础知识,分步讲解,系统地从零开始学习制作主食的整个过程,几乎囊括了所有主食的种类,其中*经典,*受欢迎的,我们为其每个制作步骤都配以高清图片,非常方便学习制作。



内容推荐
本书完全从初学者的角度出发,详细介绍了面点制作的基础知识,分步讲解,系统地从零开始学习制作主食的整个过程,几乎囊括了所有主食的种类,其中*经典,*受欢迎的,我们为其每个制作步骤都配以高清图片,非常方便学习制作。



目录
封面
扉页
目录
Part 1 新手学做主食小吃*步会用工具、认得材料
会用工具
认得材料
Part 2 新手学做主食小吃第二步和面、制馅、成型
和面
素菜馅
肉馅
海鲜馅
坚果馅
成型
Part 3 新手做主食,火候、技巧要牢记
馒头
內容簡介:
全面的面食工具展示、常见面食做法、主食做法。
目錄
Part1新手学做主食小吃第一?i——会用工具、认得材料
会用工具
擀面杖
刮板

温度计
量匙
计时器
?T杯
面粉筛
分蛋器
打蛋器
搅拌器
搅面棍
刮刀
削面刀
齿形面包刀
........

 

 

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