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內容簡介： 《卫生职业学校规划教材:生物化学基础》的编写理念是：坚持职业教育“服务为宗旨、就业为导向、岗位需求为标准”的原则，体现教育部提出的“思想性、科学性、*进性、启发性、适用性”的要求。在课程内容的取舍和课程结构设计方面，紧贴医学专业，适应就业市场，做到科学继承，有所创新，既反映出必要的新知识、新技术、新标准，又符合综合、够用、实用和精简的课程优化原则，且始终坚持培养学生实事求是的科学态度、良好的职业技能和职业道德以及创新精神的原则。在内容方面，针对学生可接受程度和专业需要的实际，删去了过深过细的理论和化学反应机制，对物质代谢过程尽量删繁就简，而对其生理意义则联系实际做重点叙述，努力做到削枝强干，通俗易懂，更好地服务于职业教育和执业资格考试，培养能够从事医学工作的应用型高素质医技人才。 目錄： 前言 第一章?绪论 第二章?蛋白质化学 第一节?蛋白质的分子组成 第二节?蛋白质的分子结构与功能 第三节?蛋白质的理化性质 第四节?蛋白质的分类 [小结] [复习题] 第三章?酶 第一节?概述 第二节?酶的结构与功能 第三节?影响酶促反应速度的因素 第四节?酶的命名与分类 第五节?酶在医药学上的应用 [小结] [复习题] 第四章?核酸化学 第一节?核酸的分子组成 第二节?核酸的分子结构 第三节?DNA的变性与复性 [小结] [复习题] 第五章?维生素 第一节?概述 第二节?脂溶性维生素 第三节?水溶性维生素 [小结] [复习题] 第六章?糖代谢 第一节?概述 第二节?糖的分解代谢 第三节?糖原的合成与分解 第四节?糖异生 第五节?血糖 [小结] [复习题] 第七章?生物氧化 第一节?概述 第二节?线粒体生物氧化体系 第三节?ATP的生成与能量的利用和转移 第四节?二氧化碳的生成 第五节?生物氧化中自由基的产生与清除 [小结] [复习题] 第八章?脂类代谢 第一节?概述 第二节?甘油三酯代谓} 第三节?类脂代谢 第四节?血脂及血浆脂蛋白代谢 [小结] [复习题] 第九章?蛋白质分解代谢 第一节?蛋白质的营养作用 第二节?氨基酸的一般代谢 第三节?某些氨基酸的特殊代谢 第四节?氨基酸、糖和脂肪在代谢上的联系 [小结] [复习题] 第十章?核酸代谢与蛋白质的生物合成 第一节?核苷酸的合成代谢 第二节?DNA的生物合成 第三节?RNA的生物合成 第四节?蛋白质的生物合成 第五节?核酸与基因诊断和治疗 第六节?癌基因与抑癌基因 [小结] [复习题] 第十一章?血液生物化学 第一节?血液的化学组成 第二节?血浆蛋白质 第三节?红细胞的代谢 [小结] [复习题] 第十二章?肝胆生物化学 第一节?肝在物质代谢中的作用 第二节?肝的生物转化作用 第三节?胆汁酸代谢 第四节?胆色素代谢 第五节?常用肝功能试验及其临床意义 [小结] [复习题] 第十三章?水和无机盐代谢 第一节?体液 第二节?水代谢 第三节?无机盐代谢 第四节?水与电解质平衡的紊乱 [小结] [复习题] 第十四章?酸碱平衡 第一节?体内酸性和碱性物质的来源 第二节?酸碱平衡的调节 第三节?酸碱平衡失常 [小结] [复习题] 实验指导基本知识和操作 实验一?血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳 实验二?酶的专一性及影响酶促反应的因素 实验三?分光光度计的应用 实验四?血糖的测定（葡萄糖氧化酶法） 参考文献

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