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| 編輯推薦： |
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本书作者具有20多年的养禽经验，对生产中的技术问题非常熟悉和了解，本书即为其多年来生产经验的总结，非常契合实际，具有很强的技术指导性和针对性。
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| 內容簡介： |
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本书结合生产实际，系统介绍了鹅的品种繁育及品种选择、鹅的饲料及日粮配合、鹅场规划及鹅舍建设、鹅的饲养管理、种草养鹅、鹅场疾病控制和鹅场经营管理等核心高效养鹅技术。本书内容实用，适合养鹅技术人员、生产管理人员、养鹅专业大户阅读和参考。
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| 關於作者： |
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魏刚才，教授、系主任，从事家禽的饲养管理、疾病防治和畜禽环境控制、畜牧业经济管理的教学和生产工作20多年。发表本专业论文70余篇，出版著作8部
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| 目錄：
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第一章概述1第一节我国养鹅业状况及存在问题1一、发展状况1二、存在问题2第二节养鹅业的生产特点和发展前景3一、养鹅业生产特点3二、发展前景6第三节养鹅场的投资概算和效益分析7一、鹅场的投资概算7二、效益预测7三、举例8第二章鹅的外貌特征和生物学特性10第一节鹅的外貌10一、外貌各部位名称10二、外貌特征10第二节鹅的生物学特性12一、鹅的消化特性12二、鹅的繁殖特性16三、鹅的生活习性18第三章鹅的品种繁育和品种选择21第一节鹅的繁育方法21一、纯种繁育21二、杂交繁育21第二节鹅的品种24一、鹅品种的分类24二、鹅的主要品种25第三节鹅的品种选择和引进35一、鹅的品种选择35二、鹅的品种引进36第四章鹅的饲料和日粮配合38第一节鹅的饲料及营养特点38一、能量饲料38二、蛋白质饲料41三、青绿多汁饲料43四、青贮饲料46五、粗饲料46六、矿物饲料46七、维生素饲料47八、饲料添加剂48第二节鹅的营养需要（饲养标准）50第三节鹅的日粮配合54一、鹅日粮配合的原则54二、鹅的日粮配合55第四节饲料配方举例60一、种鹅的饲料配方60二、肉鹅的饲料配方63第五节鹅饲料的调制加工和质量要求66一、鹅饲料的调制加工66二、鹅饲料的质量标准及鉴定71第五章鹅场的规划和鹅舍设计76第一节场址选择和规划布局76一、场址选择76二、鹅场的规划布局78第二节鹅舍的建筑设计81一、鹅舍的类型及特点81二、鹅舍的配套及规格84第三节鹅场常用的设备用具86一、育雏保温设备86二、通风设备88三、照明设备89四、饲喂和饮水设备89五、清洗消毒设备90六、其他用具91第六章鹅的饲养管理93第一节雏鹅的特点和饲养管理93一、雏鹅的特点93二、育雏条件94三、育雏方式97四、育雏准备98五、雏鹅的选择和运输99六、雏鹅的饲养管理99第二节仔鹅的特点和饲养管理106一、仔鹅的特点107二、仔鹅的饲养管理107第三节育肥仔鹅的饲养管理110一、育肥鹅选择111二、分群饲养111三、驱虫111四、育肥方法111五、选择最佳出栏期114第四节后备种鹅的饲养管理114一、前期调教合群115二、中期限制饲养115三、后期加料促产117第五节种鹅的饲养管理118一、种鹅的选择118二、种鹅的饲养方式120三、鹅群结构121四、种母鹅的饲养管理121五、种公鹅的饲养管理129六、种鹅的配种129第六节鹅肥肝生产和鹅绒采集134一、鹅肥肝生产134二、鹅绒采集140第七节鹅的人工孵化147一、种蛋的管理147二、鹅的胚胎发育特征150三、孵化条件152四、孵化方法155五、初生鹅的管理158第七章种草养鹅162第一节种草养鹅生产模式162一、放牧养鹅162二、舍饲养鹅164第二节牧草的种植模式167一、专门种草养鹅牧草的生产模式168二、牧草与粮食作物复合种植生产牧草的模式174三、牧草与林果复合种植生产牧草的模式175四、种植粮食作物生产牧草的模式176第八章鹅场的疾病控制178第一节鹅病的诊断178一、现场资料调查分析178二、临床检查诊断179三、病理剖检诊断183四、治疗观察193五、实验室诊断193第二节鹅场的生物安全措施198一、提高人员素质，制定规章制度198二、科学规划和设计鹅场199三、维持鹅群洁净卫生199四、科学的饲养制度200五、科学饲养管理201六、保持环境清洁卫生201七、加强消毒211八、免疫接种223九、药物防治228第三节常见病防治233一、传染性疾病233二、寄生虫病252三、营养代谢病255四、中毒病262五、其他病265第九章鹅场的经营管理269第一节经营预测和经营决策269一、经营预测269二、经营决策270第二节计划管理274一、鹅场的生产指标及计算274二、鹅场的计划制定277第三节生产运行过程的管理280一、制定技术操作规程280二、制定日工作程序281三、制定综合防疫制度281四、劳动定额和劳动组织282五、记录管理283六、产品销售管理286第四节经济核算288一、资产核算288二、成本核算290三、赢利核算293参考文献295
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