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『繁體書』創意素食月子餐 (暢銷新裝版)

書城自編碼: 2797501
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 邱寶鈅,吳琇卿
國際書號(ISBN): 9789865665319
出版社: 養沛文化
出版日期: 2016-05-06
版次: 初版
頁數/字數: 96頁
書度/開本: 19x24x0.9cm

售價:NT$ 240

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內容簡介:
吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」
坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理?


坐月子的品質攸關女人一生的健康!
女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。
本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則與現代營養學,把食物與藥材的作用,與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合,兼顧個別性味與特質,加強調理臟器,針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。
不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」,以專業醫生的營養知識,兼顧美味與營養,讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材,多樣化的食物選擇,讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。
關於作者:

邱寶鈅

【學歷】
國立空中大學社會科學系畢
國立空中大學生活科學系畢
【經歷】
行政院勞委會中餐烹調乙級
丙級考核及格當選優秀大專青年楷模(94.3)
榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名(94.8)
曾任中華素食技能發展協會副理事長
曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
曾任農委會創意米食DIY指導老師
曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
經營訓練班講師國際有機
素食美食展現場素食美食展覽(95年7月台中世貿、台北世貿11月二館)
【著作】
《e世代中餐素食乙級專業書》
《e世代中餐素食乙級輔導考照》
《e世代中餐素食丙級輔導考照》
《自己動手醃蘿蔔》
《家常養生健康素》合著
《來呷飯》
《百變健康素──豆腐》
吳琇卿
【現任】
行政院衛生署中醫藥委員會委員
教育部醫學教育委員會委員
中國醫藥大學學士後中醫學系副教授
聖惠中醫診所院長
【經歷】
前中國醫藥大學附設醫院中西合作醫療中心主治醫師
【學歷】
中國醫藥大學中醫研究所博士班畢業
中國醫藥大學中藥研究所碩士班畢業
中國醫藥大學學士後中醫學系畢業
中國醫藥大學藥學系畢業
目錄
把握時機,調理體質 
如何使用本書 
◆【補氣血】◆
川七煨素筋 
粉光參湯 
升提補氣鍋 
補血益氣凍 
歸耆補血湯 
◆【顧肝】◆
柴胡燴腸旺 
解鬱逍遙薄荷凍 
◆【補心】◆
川芎通心湯 
丹參安心湯 
生脈養心湯 
◆【健脾】◆
山藥金鐘頂 
冬麥燒豆腸 
茯苓健脾湯 
參耆滷皮絲 
◆【潤肺】◆
百合潤肺湯 
金桔荷包蛋 
枳殼寬胸湯 
玉竹養顏湯 
溫肺養金盅 
◆【強腎】◆
杜仲養生餐 
味噌豆腐燒續斷 
臭豆腐燒杜仲 
寄生熬地瓜湯 
◆【通乳】◆
土豆當歸滷 
書香麵線 
湧乳湯 
歸耆木瓜盅 
◆【通便】◆
松子春卷 
芝麻粥 
蘇子槐花茶 
糖醋蔬果烏龍麵 
◆【舒眠】◆
棗仁好眠湯 
遠志燴什錦飯 
◆【明目】◆
杞菊明目湯 
◆【烏髮】◆
烏髮湯 
◆【固齒】◆
巧口濃湯 
◆【消脂】◆
消脂粥 
清脂飲 
◆【佐餐】◆
山蘇炒枸杞 
五彩黑豆 
起士焗時蔬 
清蒸高麗菜卷 
麻油炒洋菇花 
黑木耳炒金針花 
蒸南瓜子 
蔓越莓烘蛋 
雙菇映彩霞 
蔬果PIZZA

 

 

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