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柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究，对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展，形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了《中国中西医结合内科学》、《中医学》、《黄帝内经素问现代研究》、《伤寒论心悟》、《金匮要略心悟》等30本医学书籍。撰写了200篇医学学术论文，分别在国内外杂志报刊发表。曾在国内成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到了卫生部及国内同道的最高评价。柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等，刊登在《中国中医药报》、《健康报》、《中国专利报》及《民主》杂志等；并收载入美国、英国剑桥大学的《世界名人录》、《中国知识产权年鉴》、《共和国功勋人物志》、《中国劳模风采》、《中国学术大百科全书》及《国家级科技成果研制功臣名录》等168部大型辞书中。曾多次在人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆及国务院招待所，受到了党和国家领导人的亲切接见及表彰。 目錄： 《食疗心脑血管病真有效》目录 Part 1 心脑血管病，你不知道的那点事 002 揭开心脑血管病的神秘面纱 疾病分类- 002 疾病病因- 002 常见症状- 003 004 对待心脑血管病要慎重 发病率高- 004 致残率高- 004 死亡率高- 005 复发率高- 005 并发症多- 005 后遗症多- 005 006 得了心脑血管病莫慌张 早期症状需注意- 006 积极配合医生治疗-006 保持心态平衡-... 007 适当运动- 007 戒烟限酒- 007 防寒保暖- 007 008 血压高、血脂高就会患心脑血管病？ 高血压-.... 008 高血脂-.... 009 010 心脑血管病是老年人的专利吗？ 011 检视自己是否为易患心脑血管病的人群 012 心脑血管要健康，重在预防 定期检查- 012 个人心态方面-... 012 生活习惯方面-... 013 注意生活细节-... 013 日常饮食方面-... 013 Part 2 心脑血管病患者的日常保养秘诀 016 常见心脑血管疾病有哪些？ 心律不齐- 016 心绞痛-.... 017 心肌炎-.... 018 冠心病-.... 019 风湿性心脏病-... 020 心肌梗塞- 021 心力衰竭- 022 脑供血不足-....... 023 脑动脉硬化-....... 024 出血性脑卒中-... 025 缺血性脑卒中-... 026 脑卒中后遗症-... 027 老年痴呆症-....... 028 脑动脉瘤- 029 030 掌握饮食原则，强健心脑血管 031 心脑血管疾病患者四季养护 034 生命在于运动 035 心脑血管病患者运动小禁忌 Part 3 心脑血管病的养生食谱 038 蔬菜类 038／白菜 白菜拌虾干.............039 紫菜凉拌大白菜......039 青椒炒白菜.............040 白菜木耳炒肉丝......041 虾米白菜豆腐汤......041 042／芹菜 芹菜拌腐竹.............043 彩椒芹菜炒肉片......043 香菇芹菜牛肉丸......044 蒸芹菜叶................044 干煸芹菜肉丝.........045 046／西红柿 西红柿炒山药.........047 西红柿炒丝瓜.........047 西红柿炒茄子.........048 胡萝卜西红柿汤......048 南瓜西红柿面疙瘩...049 050／花菜 凉拌花菜................051 藕片花菜沙拉.........051 草菇花菜炒肉丝 .....052 西红柿炒花菜.........053 054／竹笋 鱼香笋丝................055 鲜笋炒生鱼片.........055 竹笋炒鸡丝 ..........056 竹笋叉烧肉炒蛋......057 058／红薯 红薯蒸排骨.............059 蜂蜜蒸红薯.............060 玉米片红薯粥.........060 红薯莲子银耳汤......061 062／南瓜 生菜南瓜沙拉.........063 南瓜炒牛肉.............063 咖喱海鲜南瓜盅......064 南瓜面片汤.............064 南瓜鸡蛋面.............065 066／苦瓜 苦瓜拌鸡片.............067 芝麻苦瓜拌海蜇......067 胡萝卜苦瓜沙拉......068 苦瓜玉米粒.............069 苦瓜炒马蹄.............069 070／黄瓜 西红柿黄瓜.............071 黄瓜酿肉................071 彩椒黄瓜炒鸭肉......072 黄瓜雪梨汁.............073 黄瓜豆浆................073 074／冬瓜 橙汁冬瓜条.............075 芥蓝炒冬瓜.............075 蒸冬瓜酿油豆腐......076 蒸冬瓜肉卷.............076 冬瓜蒸鸡................077 078／茄子 豆角烧茄子.............079 豆瓣茄子................079 粉蒸茄子 ..............080 蒜泥蒸茄子.............081 麻婆茄子饭.............081 082／白萝卜 白萝卜甜椒沙拉......083 芹菜拌白萝卜.........084 萝卜排骨浓汤.........084 麦冬甘草白萝卜汤...085 086／胡萝卜 翠衣拌胡萝卜.........087 醋香胡萝卜丝.........087 粉蒸胡萝卜丝.........088 胡萝卜排骨汤.........089 胡萝卜蒸小米饭......089 090／莲藕 芦笋炒莲藕.............091 莲藕炒秋葵.............091 蘑菇藕片................092 红烧莲藕肉丸.........093 双莲扇骨汤.............093 094／山药 浇汁山药盒.............095 彩椒山药炒玉米......096 山药炖苦瓜.............097 山药红枣鸡汤.........097 098／黑木耳 黑木耳拌海蜇丝......099 乌醋花生黑木耳......099 木耳炒肉丝.............100 木耳枸杞蒸蛋.........100 蟹味菇木耳蒸鸡腿... 101 102／银耳 银耳拌芹菜.............103 银耳炒肉丝.............104 珍珠百合银耳汤......105 山药杏仁银耳羹......105 106／香菇 凉拌香菇粉皮.........107 花浪香菇................108 荷兰豆炒香菇.........109 青菜香菇魔芋汤......109 110／紫菜 紫菜笋干豆腐煲...... 111 紫菜豆腐羹............. 112 海带紫菜冬瓜汤...... 113 紫菜虾米猪骨汤...... 113 114／海带 海带瓜果沙拉......... 115 蒜泥海带丝............. 115 素炒海带结............. 116 海带虾仁炒鸡蛋...... 117 绿豆海带汤............. 117 118 五谷坚果类 118／大麦 南瓜大麦汤............. 119 大麦猪骨汤.............120 玉米南瓜大麦粥...... 121 红枣大麦茶............. 121 122／薏米 西红柿薏米汤.........123 扁豆薏米排骨汤......123 薏米南瓜汤.............124 白果薏米粥.............125 薏米西红柿面.........125 126／玉米 玉米拌洋葱.............127 玉米炒鸭丁.............128 玉米烧排骨.............128 玉米肉末拌面.........129 香浓玉米汁.............129 130／杏仁 猕猴桃杏仁沙拉...... 131 杏仁榛子豆浆.........132 杏仁胡萝卜汤.........132 杏仁百合甜汤.........133 牛奶杏仁露.............133 134／红枣 红枣芋头................135 花生黄豆红枣羹......136 芹菜红枣汤.............136 南瓜花生红枣汤......137 红枣牛奶饮.............137 138／核桃仁 芹菜拌核桃仁.........139 核桃香煸苦瓜.........140 马蹄玉米炒核桃......140 核桃虾仁汤............. 141 核桃杏仁豆浆......... 141 142 肉禽蛋类 142／兔肉 葱香拌兔丝.............143 红焖兔肉................143 兔肉萝卜煲 ...........144 红萝卜兔骨汤.........145 146／乌鸡 枸杞木耳乌鸡汤......147 阿胶乌鸡汤.............147 红枣山药乌鸡汤......148 桑葚乌鸡汤.............149 150／鹌鹑蛋 叉烧鹌鹑蛋............. 151 珍珠南瓜................152 豆腐蒸鹌鹑蛋.........152 鹌鹑蛋龙须面.........153 鹌鹑蛋牛奶.............153 154 水产海鲜类 154／鲤鱼 糖醋鲤鱼................155 豉油蒸鲤鱼.............155 鲤鱼炖豆腐.............156 木瓜鲤鱼汤.............156 陈皮红豆鲤鱼汤......157 158／草鱼 浇汁草鱼片.............159 蒜苗烧草鱼.............159 木耳炒鱼片.............160 香菜鱼片汤............. 161 橘皮鱼片豆腐汤...... 161 162／甲鱼 阿胶淮杞炖甲鱼......163 红参淮杞甲鱼汤......164 虫草红枣炖甲鱼......165 参麦茯苓炖甲鱼......165 166／海蜇 醋香芹菜海蜇皮......167 紫甘蓝拌海蜇丝......167 心里美拌海蜇.........168 桔梗拌海蜇.............169 陈醋黄瓜海蜇皮......169 170 水果类 170／苹果 葡萄苹果沙拉......... 171 苹果银耳莲子汤......172 葡萄干苹果粥.........172 芹菜苹果汁.............173 鲜姜菠萝苹果汁......173 174／香蕉 香蕉拌桃片.............175 香蕉粥....................176 香蕉牛奶甜汤.........176 香蕉豆浆................177 翠衣香蕉茶.............177 178／橘子 橘子豌豆炒玉米......179 橘子水果沙拉.........180 芹菜甜橘沙拉.........180 苹果橘子汁............. 181 橘子酸奶................ 181 182／柠檬 柠檬沙拉................183 柠檬薏米水.............184 柠檬薰衣草茶.........184 茉莉花柠檬茶.........185 柠檬姜茶................185 186／菠萝 菠萝炒鱼片.............187 188／猕猴桃 猕猴桃沙拉.............189 猕猴桃薏米粥.........190 猕猴桃西米露.........190 蓝莓猕猴桃奶昔...... 191 黄瓜猕猴桃汁......... 191 192／山楂 茯苓山楂炒肉丁......193 山楂菠萝炒牛肉......193 西红柿山楂煲瘦肉...194 山楂三七粥.............195 双花山楂茶.............195 Part 4 防治心脑血管病药膳方 152／ 防治心脑血管疾病常用中药材介绍 丹参.......................... 198 赤芍.......................... 198 当归.......................... 198 川芎.......................... 198 三七.......................... 198 绞股蓝...................... 198 鸡血藤...................... 199 茵陈.......................... 199 夏枯草...................... 199 决明子...................... 199 杜仲.......................... 199 银杏叶...................... 199 泽泻.......................... 200 天麻.......................... 200 玉米须...................... 200 莲子心...................... 200 酸枣仁...................... 200 白芍.......................... 200 百合.......................... 201 麦冬.......................... 201 玉竹.......................... 201 生地黄...................... 201 熟地黄...................... 201 五味子...................... 201 桑寄生...................... 202 黄芪.......................... 202 葛根.......................... 202 人参.......................... 202 西洋参...................... 202 太子参...................... 202 203／ 防治心脑血管疾病常用中药推荐药膳 川芎白芷鱼头汤......203 丹参酸枣仁茶.........204 赤芍甘草茶.............204 当归党参枸杞茶......205 川芎党参炖鸡蛋......205 参芪三七炖鸡.........206 三七红枣粥.............206 绞股蓝鸡肉汤.........207 绞股蓝红枣粥.........208 绞股蓝夏枯草茶......208 鸡血藤香菇鸡汤......209 金钱草茵陈茶.........209 茵陈炖鸡................210 决明子荷叶汤.........210 决明子菊花粥......... 211 山楂决明子茶......... 211 杜仲银杏叶茶.........212 杜仲桂皮粥.............212 银杏叶茶................213 银杏叶红花茶.........213 泽泻白菜汤.............214 天麻鸡肉饭.............215 黑豆玉米须豆浆......216 玉米须茶................216 莲子心冬瓜汤.........217 莲子心茶................217 酸枣仁芹菜蒸蛋......218 酸枣仁粥................218 白芍鸭肉烧冬瓜......219 紫草白芍薏米粥......219 鸡蛋炒百合.............220 枸杞麦冬炒鸡蛋......221 石斛麦冬煲鸭汤......221 玉竹炒藕片.............222 玉竹扒豆腐.............223 地黄牛膝黑豆粥......223 生地鸭蛋炖肉.........224 生熟地龙骨汤.........225 杜仲桑寄生鸡汤......225 桑寄生茶................226 鸡血藤黄芪汤.........226 葛根玉米鸡蛋饼......227 人参五味子粥.......... 228 太子参百合甜汤......228 內容試閱： 合理地饮食有助于疾病的恢复，如何饮食就成了一大难题，其实饮食中隐藏着很多神奇的秘密，每一种营养物质在防治心脑血管疾病方面都有其独特的作用。本书根据营养学知识，结合传统中医养生，为心脑血管疾病患者量身打造合适的饮食疗方。

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