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內容簡介： 刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅显易懂。 目錄： 日常生活中新食品有哪些形式？ 您了解美味佳肴中的新食品原料吗？ 哪些是用新食品原料制作的食用营养油？ 哪些是用新食品原料制作的特色营养茶？ 人参也是新食品原料吗？ 大豆发酵的新食品原料您了解吗？ 您了解库拉索芦荟凝胶吗？ 常见的食品标签上采用化合物命名的新食品原料有哪些？ 婴幼儿、孕妇和中老年人怎样选购植物油？ 如何正确认识新食品？ 进口的新食品有哪些？ 市场流通的新食品有没有标志？ 新食品资源未来将如何影响我们的餐桌食品？ 知识链接 目前已经批准的新食品原料名单

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