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........................................ 009 附：地黄 ............................. 010 附：枸杞 ............................. 011 附：冰片 ............................. 012 附：麝香 ............................. 012 酒 ........................................... 013 酒酿 ........................................ 015 淡巴菰 .................................... 015 鸦片 ........................................ 015 附：甘草 ............................. 015 第三章谷食类 籼米 ........................................ 017 粳米 ........................................ 017 附：人参 ............................. 019 附：西洋参 .......................... 019 糯米 ........................................ 020 饴 ........................................... 021 粟米 ........................................ 022 黍米 ........................................ 022 稷米 ........................................ 023 小麦面 .................................... 023 麸 ........................................... 024 大麦 ........................................ 025 荞麦 ........................................ 026 玉蜀黍（玉米） ...................... 026 附：黄精 ............................. 028 附：玉竹 ............................. 029 薏苡仁 .................................... 030 黑豆 ........................................ 031 黄豆 ........................................ 032 青豆 ........................................ 033 白豆 ........................................ 033 赤小豆 .................................... 034 绿豆 ........................................ 035 蚕豆 ........................................ 036 豌豆 ........................................ 037 豇豆 ........................................ 038 扁豆 ........................................ 038 刀豆 ........................................ 039 山药 ........................................ 040 甘薯 ........................................ 041 第四章调和类 胡麻 ........................................ 043 麻酱 ........................................ 043 胡麻油 .................................... 044 茶油 ........................................ 045 豆油 ........................................ 045 菜油 ........................................ 046 盐 ........................................... 046 豉 ........................................... 047 酱 ........................................... 048 醋 ........................................... 048 糟 ........................................... 049 蜜 ........................................... 050 川椒 ........................................ 051 花椒 ........................................ 051 胡椒 ........................................ 052 辣椒 ........................................ 053 丁香 ........................................ 054 桂皮 ........................................ 055 桂花 ........................................ 056 松花 ........................................ 056 椿芽 ........................................ 057 玫瑰 ........................................ 058 茉莉花 .................................... 059 附：珍珠兰 .......................... 059 甜菊花 .................................... 060 附：蔷薇花 .......................... 061 附：金银花 .......................... 062 薄荷 ........................................ 062 紫苏 ........................................ 064 大茴香 .................................... 065 小茴香 .................................... 065 第五章蔬食类 葱 ........................................... 067 韭 ........................................... 067 薤 ........................................... 068 蒜 ........................................... 069 云苔 ........................................ 070 芫荽 ........................................ 070 芥 ........................................... 071 菘菜 ........................................ 072 黄芽菜 .................................... 072 蔓菁 ........................................ 073 芦菔（莱菔） ........................ 073 胡芦菔（胡萝卜） ................... 075 菠菜 ........................................ 075 羊角菜 .................................... 076 甜菜 ........................................ 077 苋菜 ........................................ 078 茼蒿 ........................................ 078 芹菜 ........................................ 079 荠菜 ........................................ 079 姜 ........................................... 080 莴苣 ........................................ 081 苦菜 ........................................ 082 蒲公英 .................................... 082 附：紫花地丁 ...................... 083 金针菜 .................................... 084 马兰 ......................................

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