登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 革命与反革命：社会文化视野下的民国政治（近世中国丛书） 》 售價：NT$ 435.0 《 画楼：《北洋画报》忆旧（年轮丛书） 》 售價：NT$ 1573.0 《 大国脊梁：漫画版 》 售價：NT$ 374.0 《 跟着渤海小吏读历史：大唐气象（全三册） 》 售價：NT$ 989.0 《 心智的构建：大脑如何创造我们的精神世界 》 售價：NT$ 352.0 《 美国小史（揭秘“美国何以成为美国”，理解美国的经典入门读物） 》 售價：NT$ 352.0 《 中国古代北方民族史丛书——东胡史 》 售價：NT$ 576.0 《 巨人传（插图珍藏本） 》 售價：NT$ 3289.0

內容簡介： 韩北忠、童华荣、杜双奎主编的《食品感官评价》系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展?br 本书在突出基本理论和方法的同时，将基本知识和各种评价技术有机地结合，采用实例的形式对评价技术的操作和结果的分析进行说明，充分体现了感官评价的实践性?br 本书可作为高等院校食品科学与工程类专业教材，也可作为从事食品行业的科技人员的参考用书?br

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.