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內容簡介： 联合国调查显示：近年来，**死于营养过剩的人数开始超过营养不良的人数，地球上的大量的肉类生产带来的废气和污染日趋严重，人类若不注意饮食，就会在吃垮自己之前，先把地球吃垮！ 目錄： 上篇：健康的挑战 社会的富裕并没有带来人类健康状况的改善 医学的进步不等于人类寿命的延长 美国人的第三大死亡原因是医疗事故 中国传统医学倡导：治未病，不治已病 预防癌症的最佳途径就是不要吃得太好 造成文明病的两种体质：酸性体质和低钾高钠体质 下篇：饮食的误区 远离三白：白糖、白米、白面 豆浆比牛奶更适合人体 长期食用肉类会引发文明病 世界卫生组织公布的十大垃圾食品 人类到底该吃什么 解决全球变暖最简单的办法是停止吃肉

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