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內容簡介： 转基因技术到底是一种怎样的技术？转基因技术安全吗？虫子吃了就死，人吃了就没事吗？长期食用转基因食品对我们的子孙后代有影响吗？美国人吃转基因食品吗？何艺兵主编的这本《农业转基因科普知识百问百答－－品种篇》就是围绕这些问题，以科普化的语言娓娓道来，希望帮助读者解疑释惑。 目錄： 序言 第一章 转基因基础知识 1.什么是基因？ 2.什么是转基因？ 3.只有转基因作物才进行了基因转移吗？ 4.现在种植的作物都是天然产生的吗？ 5.如何划分转基因技术的发展阶段？ 6.转基因技术主要应用在哪些领域？ 7.为什么必须要发展转基因技术？ 8.转基因技术的应用为农业生产带来了怎样的变革？ 9.常用的转基因方法有哪些？ 10.什么是转基因生物，主要分为哪几类？ 11.转基因植物主要有哪些用途？ 12.转基因动物主要有哪些用途？ 13.转基因微生物主要有哪些用途？ 14.转基因育种技术与传统杂交育种技术有何异同？ 15.转基因作物的目标性状有哪些？ 16.农业转基因作物中利用了哪些功能基因？ 17.什么是农业转基因？ 18.针对农业转基因生物公众主要关注什么？ 19.什么是转基因生物安全？ 20.如何理性认识转基因生物安全？ 21.为什么要进行转基因生物安全管理？ 22.我国如何进行转基因生物安全管理？ 23.转基因生物安全管理的基本制度有哪些？ 24.转基因生物环境安全管理范围有哪些？ 25.转基因生物安全评价应遵循哪些原则？ 26.转基因生物安全评价分为哪几个阶段？ 27.转基因生物环境安全评价的主要内容是什么？ 28.遗传稳定性评价包括哪些内容？ 29.生存竞争能力评价包括哪些内容？ 30.生物多样性影响评价包括哪些内容？ 31.基因漂移的环境影响评价包括哪些内容？ 32.转基因植物的功能效率评价包括哪些内容？ 33.转基因植物对非靶标生物的影响评价包括哪些内容？ 34.转基因植物对生态系统群落结构和有害生物地位演化的影响评价包括哪些内容？ 35.靶标生物的抗性风险评价包括哪些内容？ 36.国际上对转基因食品安全性通常如何进行评价？ 37.为什么要评价转基因食品的安全性？ 38.我国转基因食品安全性评价的主要内容是什么？ 39.如何进行转基因食品毒理学评价？ 40.如何进行转基因食品致敏性评价？ 41.如何进行转基因食品营养学评价？ 42.如何进行转基因食品关键成分分析评价？ …… 第二章 玉米篇 第三章 大豆篇 第四章 水稻篇 第五章 棉花篇

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