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編輯推薦： 本丛书计划包括8本左右，主要涉及的空间类型为酒店建筑、餐饮建筑、更新建筑、宗教建筑、办公建筑、医疗康复建筑、文教建筑等，基本涵盖当代建筑与室内设计各个领域。本丛书的主要特点是：新、专、全，无论是从图片选择还是文字分析说明都代表了当今建筑及室内设计领域的较高水准。 內容簡介： 本书共分为5个章节，从食对人们的意义入手，由浅入深，对大量前沿的餐饮设计案例进行分类研究，逐步反映当代餐饮建筑及室内设计的规律特性和未来趋势。书中探讨了不同建筑类型中餐饮空间的区别，详细分析了餐饮空间的功能规划和设计元素等多个方面，全面阐述了这一领域在今天的设计面貌。本书以简明扼要的文字，大量的图片和图解，从餐饮建筑及室内设计领域中前沿的成果入手分析，归纳总结各种新设计理念、思潮、流派、手法等，是一本面向业内设计师、高校师生及建筑、艺术爱好者的设计参考书。 關於作者： 朱淳，华东师范大学设计学院，教授，曾任中国美术学院环境艺术系副教授、教授、中国美术学院上海设计艺术学院副院长、教授。2004年5月至2007年5月任上海师范大学美术学院教授，副院长。2005年起任华东师范大学设计学院教授、副院长、院教学委员会委员主任、校教学委员会委员等。主要学术研究方向：环境设计与历史研究；城市更新与可持续发展研究等。主要教授课程：《室内设计历史研究》（硕士学位研究生课程）、《景观建筑历史研究》（硕士学位研究生课程）、《城市更新与历史建筑保护》（硕士学位研究生课程）、《城市景观设计》（本科学士学位课程）、《博物馆展示设计》（本科学士学位课程）、《环境设计史》（本科学士学位课程）。 目錄： 第 一 章 数典望祖说历史001 一、 追根溯源002二、 变革分离004三、 发展细分005第 二 章 主流美馔论类别009 一、 经典中餐010二、 情调西餐011三、 速度快餐013四、 互动自助015五、 气魄宴会016六、 创意主题017七、 异域风味019八、 醇厚咖啡020九、 清雅茶馆022十、 激情酒吧024第 三 章 体验多元数当代025 一、 复古延续026二、 因地制宜042三、 自然生态062四、 全面设计076五、 艺术创想084第 四 章 玩味食材道空间097 一、 形式之势098二、 色彩之绪104三、 材料之能112四、 光影之魅120第 五 章 探索未来话趋势127 一、 品牌效应128二、 复合多能132三、 科技自助 135四、 结语137 参考文献138

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