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| 內容簡介： |
21世纪是世界科技迅猛发展和激烈竞争的时代，对人才的需求已不仅仅停留在对专业知识的精通，更要求整体素质的提高。教育的观念将进一步更新，教育的结构将更加多样、灵活，从而对深化教育改革、提高学生素质提出了更加迫切的要求。化学教育的普及正是进行素质教育的一个重要方面。因此，在农业院校工程专业开设大学化学课程势在必行。
本书是经全国高等农业院校教学指导委员会审定的全国高等农业院校。。十五”规划教材，是为农林院校工程类专业大学生们编写的化学基础课教材。它的任务一方面是使大学生们初步了解化学学科最基本的理论和知识，另一方面是使大学生们看到化学与他们的生活和他们将要投身的社会之间的密切联系。化学学科的社会覆盖面很大，而且化学发展到今天，它的理论基础已经相当深厚，大学生在学校里可能完成的学业又十分有限，为此本书尽可能为学习者进一步了解和掌握化学奠定最必要的、科学的基础，特别是为未来的专业技术人员在自己的技术领域中摆脱在化学面前的被动局面奠定化学思维的基础。
本书在保持化学基本理论系统性的同时，重视科技新内容和新发展，追踪学科前沿，力求做到经典与现代并重。为此，我们尽力使本教材在体系和内容方面具备如下一些特点：精选化学基本原理，重在化学规律性和研究方法的把．握；拓宽课程视野，体现化学与材料、能源、环境和生命健康的息息相关，反映多学科的互相渗透与融合，并说明化学在其中起着至关重要的作用；树立正确的能源观念、环境意识以及人与大自然和谐共处的生态科学理念。
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| 目錄：
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第三版前言
第一版前言
第二版前言
1绪论
1．1化学在社会发展中的作用和地位
1．2化学发展简史及学科分支
1．2．1化学发展简史
1．2．2化学学科的分支
1．3 21世纪化学展望
习题
2化学热力学基础
2．1化学反应能量守恒与热力学第一定律
2．1．1基本概念
2．1．2热力学第一定律
2．1．3化学反应热和焓变
2．1．4反应进度
2．1．5热化学方程式
2．1．6反应热的计算
2．2化学反应的方向
2．2．1混乱度和熵
2．2．2标准摩尔熵和标准摩尔熵变
2．2．3 自发过程的判据和吉布斯自由能
2.2．4 有关吉布斯自由能的计算
化学视野钻石
2．3化学反应的限度——化学平衡
2．3．1化学平衡和标准平衡常数
2。3．2书写标准平衡常数表达式的注意事项
2．3．3 标准平衡常数和反应标准摩尔吉布斯自由能变的关系
2．3．4化学平衡的移动
化学视野超高压技术
合成氨工业化生产发展过程简介
本章小结
习题
3化学动力学——化学反应速率
3．1化学反应速率的概念
3．2浓度对化学反应速率的影响
3．2．1 基元反应和非基元反应
3．2．2 质量作用定律和速率方程
3．2．3反应级数
化学视野微波化学
3．3温度对化学反应速率的影响
3．3．1 范特霍夫规则
3．3．2 阿仑尼乌斯公式
3．4反应速率理论简介
3．4．1 碰撞理论
3．4．2过渡态理论
3．5催化剂对化学反应速率的影响
3．5．1 催化剂和催化作用
3．5．2催化作用的特点
3．5．3均相催化和多相催化
3．5．4 酶催化
网络导读世界著名的三大检索工具
本章小结
习题
4溶液、离子平衡与胶体
4．1分散系的基本概念
4．2稀溶液的依数性
4．2．1 溶液的蒸气压下降
4．2．2溶液的沸点升高
4．2．3 溶液的凝固点降低
4．2．4溶液的渗透压
4．3酸碱理论
4．3．1酸碱质子理论
4．3．2酸碱电子理论
4．4弱电解质的离解平衡
4．4．1水的离解平衡和溶液的酸碱性
……
5氧化还原与电化学
6化学分析概论
7物质结构和化学键理论初步
8有机化合物
9材料与化学
10能源与化学
11化学与环境保护
12生命与化学
附录
习题答案
主要参考文献
元素周期表
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