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『簡體書』天道养生的饮食法则

書城自編碼: 2741228
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生饮食健康
作者: 解博
國際書號(ISBN): 9787513230179
出版社: 中国中医药出版社
出版日期:
版次: 0 印次: 1
頁數/字數: 173/132000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 174

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編輯推薦:
1. 全书内容是作者多年经验总结,完全原创,没有抄袭现今中医养生作品。2. 对当前流行饮食养生流派去伪存真。3. 对当代中医学的几个重要错误进行修正。4. 通过实践经验来详解天道饮食养生法。
內容簡介:
经过长期以来对中医所做的考古式研究及多年临床经验,作者立志直探中医的发源真髓,遵循实践才是检验真理的唯一标准,结合现代医学常识和统计学知识,对中医及现代养生观念出现的大量庸伪之作,进行去伪存真,并对中医与当代医学中出现的相悖部分进行理性分析和思辨。
關於作者:
解博,出生于内蒙古,后随家人移居美国。
在美国就读于一所加州私立中医学院。毕业后考取美国加州中医行医执照,在美国行医20 余年。
拜师伤寒派田曾流大师曾荣修学习伤寒派经典方脉,是大师曾荣修的关门弟子,尽得田曾流派有是脉用是方,以脉学为依据、为准绳的伤寒辨证体系的精髓。
自学河图洛书十几年,悟得国医倡导千年的天人合一的真髓,结合伤寒田曾流的中医辨证体系、灵龟八法的针灸体系,在加州创建了天道中医学流派。提倡将中药方脉、针灸、养生在河图洛书这一逻辑框架中有机结合起来,发挥出中医药养生该有的巨大作用。
近年来创建了两家高科技企业,立志于为古老的中医学插上高科技与互联网这一双翅膀,展翅腾飞,造福人类。
目錄
第一章 天道与中医
何为天道
天道是主宰宇宙的法则
天道更是中国文化的根源
天道也是帝王之道
天道又是藏于民间的
天道的来源
《河图》与十数图
《洛书》与九数图
中医五行说的发展
从《尚书》到《黄帝内经》
河图洛书数与五脏模型
五脏五行河图说新解
中医对脾的研究
为何脾为数五
从五行看脾主五脏
中医学的千古之谜
左右之谜
谜底人体是右旋的
天人合一
天道与中医小结
第二章 天道与饮食
饮食关乎生死夭寿
人体的潮汐
饮食总规律
饮食的时间规律
饮食的能量规律
饮食具体法则
何时吃,吃什么
饮食应四季之德
饮食贵乎平衡
会吃才健康
食物的性质
人体体质的区别
饮食范例
经典的一日天道食谱
糖尿病治疗饮食方案
饮食的误区


淀粉
脂肪
水果
咖啡
生食
素食
宵夜
天道与饮食小结
第三章 天道与养生
人体与死亡
人类的寿命周期
死亡调查报告
人体衰老的过程
快速衰老路线
第一条:脾衰之路
第二条:真阴衰(肝衰)之路
第三条:肺衰之路
五畜五脏补益之法
羊肉
牛肉
猪肉
鸡肉
马(驴)肉
天道与养生小结
內容試閱
糖尿病治疗饮食方案
糖尿病患者在治疗期间,可以选用我们研制的饮食方案,主要分为四个阶段:
第一阶段:糖尿病治疗期。
第二阶段:糖尿病治疗稳定期。
第三阶段:糖尿病治疗观察期。
第四阶段:糖尿病健康恢复期。
第一阶段:糖尿病治疗期
【早餐】(时间7:00~9:00)
注意事项:餐前不可以饮水;餐中不可以用植物油;烹饪不可以加糖、芡粉。
1.肉类
选料:牛肉100~250克,按男女体重加减。牛的里脊,肉味最佳。腿肉次之,其他部位的肉更次之。
食法:①用清水滚开,浸洗1次,切成片或块状,然后放入冷水中加热数分钟至沸腾,盖上盖,放置温热状态,即可食用。②切块隔水炖。③烤到五至七分熟。④煎熟。⑤蒸熟。先切成小块,加盐、葱,蒸7~10分钟。
2.奶类
纯牛奶一杯(加热)。
3.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
4.主食
(1)无注射胰岛素者
①小米粥,特点是吸水性强,加水10倍,煮5分钟,之后盖上盖即熟,小米开花即食。
②玉米面或玉米粥食物。
③泰国红色长粒香米,特点是吸水性强,加水3倍,煮30~45分钟。
④荞麦,选炒过的,吸水性弱,加水2倍,煮20分钟。
⑤燕麦或燕麦片,最好用炒过的原粒状燕麦,未膨化加工过,吸水性一般,加水2倍,煮30分钟。
(2)注射胰岛素或病情严重者
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
【午餐】(时间13:00~14:00)
注意事项:以少食为宜,以吃到不饥饿为标准。
1.鱼类或豆制品
淡水鱼类、鱼片,或吃豆腐。
2.蔬菜
黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
3.主食
选荞麦面或泰国红色长粒香米。
注射胰岛素者最好选用美国野生黑米。
注:午餐亦可选用简单的方法,如在不饥饿的状况下吃1~2个蒸蛋或煮蛋即可。
【晚餐】(时间19:00~20:00)
注意事项:不可以食用动物性脂肪;不可以食肉;不可以食海鲜;但可以食用螃蟹。
1.汤类
首选玉米牛蒡汤。做法:将鲜玉米(连须带壳)与牛蒡根、海带、白萝卜同煮30~60分钟即可。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
建议:若条件允许,可选用有较大食疗作用的蔬菜,如苏叶、白萝卜、嫩桑叶、黄瓜、丝瓜。
3.主食
(1)无注射胰岛素者
①小米粥,特点是吸水性强,加水10倍,煮5分钟,之后盖上盖即熟,小米开花即食。
②玉米面或玉米粥食物。
③泰国红色长粒香米,特点是吸水性强,加水3倍,煮30~45分钟。
④荞麦:选炒过的,吸水性弱,加水2倍,煮20分钟。
⑤燕麦或燕麦片,最好用炒过的原粒状燕麦,未膨化加工过,吸水性一般,加水2倍,煮30分钟。
(2)注射胰岛素或病情严重者
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
餐后建议:宜饮一勺山西老陈醋。
第二阶段:糖尿病治疗稳定期
【早餐】(时间7:00~9:00)
注意事项:餐前不可以饮水;餐中不可以加糖、芡粉。
1.肉类
选料:牛肉、猪肉、羊肉、鱼,可任选一种,且可用植物油烹饪。
以牛肉为例:100~250克牛肉,按男女体重加减。选牛的里脊,肉味最佳,腿肉次之,其他部位的肉更次之。
食法:①用清水滚开,浸洗一次,切成片或块状,然后放入冷水中加热数分钟至沸腾,盖上盖,放置温热状态,即可食用。②切块隔水炖。③烤到五至七分熟。④煎熟。⑤蒸熟。先切成小块,加盐、葱,蒸7~10分钟。
注意:①以下四种油不可用:花生油、豆油、菜籽油、棉籽油。②最好用以下三种油:亚麻油,也称胡麻油(选用生榨法生产的亚麻油);葵花籽油;橄榄油。
2.奶类
纯牛奶一杯(加热)。
3.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
4.主食
(1)无注射胰岛素者
①小米粥,特点是吸水性强,加水10倍,煮5分钟,之后盖上盖即熟,小米开花即食。
②玉米面或玉米粥食物。
③泰国红色长粒香米,特点是吸水性强,加水3倍,煮30~45分钟。
④荞麦,选炒过的,吸水性弱,加水2倍,煮20分钟。
⑤燕麦或燕麦片,最好用炒过的原粒状燕麦,未膨化加工过,吸水性一般,加水2倍,煮30分钟。
(2)注射胰岛素或病情严重者
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
【午餐】(时间13:00~14:00)
注意事项:以不饥饿为标准。
1.肉类或豆制品
选用牛肉、淡水鱼类、豆腐、豆腐干。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
蔬菜禁忌:韭菜、茴香、蒜苗、包心菜、白菜花。
其他禁忌:坚果类、花生、芋头、地瓜、南瓜、苦瓜。
3.主食
选荞麦面或泰国红色长粒香米。
注:午餐亦可选用简单的方法,如在不饥饿的状况下吃1~2个蒸蛋或煮蛋即可。
【晚餐】(时间19:00~20:00)
注意事项:海鲜类以少量为宜;不可食用肉类。
1.海鲜类
如海参、海蜇皮、螃蟹、蛤蜊、淡菜。
2.淡水鱼类
如鲫鱼汤。
3.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
建议:若条件允许,可选用有较大食疗作用的蔬菜,如苏叶、白萝卜、嫩桑叶、黄瓜、丝瓜。
4.主食
(1)不曾使用胰岛素者
①小米粥,特点是吸水性强,加水10倍,煮5分钟,之后盖上盖即熟,小米开花即食。
②玉米面或玉米粥食物。
③泰国红色长粒香米,特点是吸水性强,加水3倍,煮30~45分钟。
④荞麦,选炒过的,吸水性弱,加水2倍,煮20分钟。
⑤燕麦或燕麦片,最好用炒过的原粒状燕麦,未膨化加工过,吸水性一般,加水2倍,煮30分钟。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
餐后建议:宜饮一勺山西老陈醋。
第三阶段:糖尿病治疗观察期
【早餐】(时间7:00~9:00)
注意事项:餐前不可以饮水;餐中不可以加糖、芡粉。
1.肉类
选料:除鸡肉、火鸡外的所有肉类均可,但避免油炸类食物,避免卤的食物。
2. 蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
3. 淀粉类
(1)不曾使用胰岛素者
可食用小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、绿豆。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
可食用绿豆、泰国红色长粒香米。
【午餐】(时间13:00~14:00)
注意事项:以少食为宜;以不饥饿为标准。
1.淡水鱼类、猪肉类、海鲜类
其中,海鲜类除外青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、带鱼、牡蛎。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
3.主食
选荞麦面或泰国红色长粒香米。
注:午餐亦可选用简单的方法,如在不饥饿的状况下吃1~2个蒸蛋或煮蛋即可。
【晚餐】(时间19:00~20:00)
注意事项:不可以食用动物性脂肪;可以食用海鲜,但以螃蟹最佳。
1.汤类
如鸭汤、瘦猪排骨汤。其中,瘦猪排骨汤加牛蒡子、白萝卜、莲藕同煮1小时,去沫、去浮油,效果更佳。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
建议:若条件允许,可选用有较大食疗作用的蔬菜,如苏叶、白萝卜、嫩桑叶、黄瓜、丝瓜。
3.主食
(1)不曾使用胰岛素者
可食用荞麦、小米、玉米、糙米、绿豆、泰国红色长粒香米。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
可食用荞麦、玉米、绿豆、泰国红色长粒香米。
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
餐后建议:宜饮一勺山西老陈醋。
第四阶段:糖尿病健康恢复期
【早餐】(时间7:00~9:00)
注意事项:餐前不可以饮水;餐中不可以加糖、芡粉。
1.肉类
选料:除鸡肉、火鸡外的所有肉类均可,但避免油炸类食物,避免卤的食物。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
3.淀粉类
(1)不曾使用胰岛素者
可食用小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、绿豆。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
可食用绿豆、泰国红色长粒香米。
淀粉类禁忌:不可以食面食;不可以食油炸类食物;不可以食用糯米;不可以食用久煮的粥类。
淀粉类食用要求:淀粉分为直链淀粉与支链淀粉两种,难溶于水的直链淀粉对人体最为有利。但如果经久煮或膨化或高温油炸,淀粉的链会断裂为细碎的短链,甚至糖化成近似于糖的多糖类或双糖,至此则对糖尿病病人有极大的危害。故淀粉类食物不宜深加工、细磨、久煮、高温煎炸,以能见实物谷类原型为宜。
【午餐】(时间13:00~14:00)
注意事项:以少食为宜;以不饥饿为标准。
1.淡水鱼类、猪肉类、海鲜类
其中,海鲜类除外青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、带鱼、牡蛎。
2.蔬菜
蘑菇(除香菇外)、黄瓜、丝瓜、倭瓜、芹菜、意大利瓜、葱、芥蓝、芥菜心、芦笋、西红柿、青椒、青江菜、空心菜、芥菜、莴苣。
3.主食
(1)不曾使用胰岛素者
可食用小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、绿豆。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
可食用绿豆、泰国红色长粒香米。
【晚餐】(时间19:00~20:00)
注意事项:尽量少吃。
1.肉类
以牛肉或猪肉里脊、极瘦肉为宜。
2.汤类
可喝排骨汤、牛肉清汤、海鲜汤,以鱼汤最好。
3.蔬菜
宜食大量蔬菜。
4.菌类
木耳、银耳、地皮菜、蘑菇、石耳。
5.主食
(1)不曾使用胰岛素者
可食用荞麦、小米、玉米、糙米、绿豆、泰国红色长粒香米。
(2)曾使用胰岛素或病情严重者
可食用荞麦、玉米、绿豆、泰国红色长粒香米。
选用美国野生黑米,特点是吸水性强,加水4倍,煮40~60分钟。
餐后建议:宜饮一勺山西老陈醋。
禁忌:糖尿病病人即使康复之后,还有众多终身不可食用之物,食之则损身害命。举例如下:①淀粉类:芋头、葛粉、粉葛、怀山药、地瓜、糯米、精制面粉(如饼干类、蛋糕类)。②油炸类:油条、油饼、炸糕、经膨化过的食物(如爆米花、膨化过的燕麦片)。③水果类:杧果、榴梿、葡萄、西瓜、桃子、枣子、李子、荔枝、龙眼、释迦、甘蔗、樱桃。
④坚果类:各种坚果类(除榛子外),对糖尿病病人都不利。⑤肉类:经油炸过的肉类、卤制过的肉类最不好;鸡肉与火鸡肉次之。⑥鱼类:青花鱼、带鱼、鲑鱼、鳕鱼、牡蛎。⑦调味料类:肉桂、茴香、孜然、干姜。⑧其他:花生、蜂王浆、蜂胶、蜂蜜、花粉。⑨中药里有补益类成分的尽量不要食用。

 

 

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