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| 內容簡介： |
本书主要介绍黑木耳的生长环境、菌种生产、栽培原料、栽培设备器具、全熟料生产、段木生产、吊带式栽培、露地摆放栽培、病虫害防治、储藏和加工、各种问题解答等。
本书适合黑木耳生产经营者和相关专业师生参考。
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| 關於作者： |
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牛长满，辽宁农业职业技术学院教师，2004年硕士毕业于山西农大园艺学院食用菌专业，主讲食用菌有关课程。被多个食用菌公司聘为技术顾问。近年来一直担任辽宁省农民技术员食用菌培训班专业带头人，并为各乡镇的农民朋友做技术培训与服务。
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| 目錄：
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**章概述1
**节黑木耳生产的意义和前景1
第二节 黑木耳国内外生产概况3
第二章黑木耳的生活环境5
**节黑木耳的生活史和繁殖方式5
第二节黑木耳生长的环境条件8
生产常见问题及解析19
第三章黑木耳制种设施、设备及消毒
灭菌技术21
**节黑木耳的制种设施21
第二节黑木耳的制种设备24
第三节消毒与灭菌技术32
生产常见问题及解析37
第四章黑木耳的菌种生产39
**节黑木耳母种生产39
第二节黑木耳原种生产43
第三节黑木耳栽培种生产51
第四节黑木耳液体菌种生产55
第五节野生黑木耳菌种选育技术60
第六节黑木耳菌种保藏技术66
生产常见问题及解析70
第五章黑木耳栽培技术73
**节黑木耳吊袋生产技术73
第二节黑木耳露地摆放出耳技术78
第三节黑木耳林下生产技术81
第四节特色观光黑木耳生产85
生产常见问题及解析89
第六章黑木耳病虫害及防治92
**节黑木耳病害防治92
第二节黑木耳虫害防治101
生产常见问题及解析105
第七章黑木耳加工技术108
**节黑木耳干制技术108
第二节黑木耳保健食品加工技术113
生产常见问题及解析115
参考文献117
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