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『繁體書』簡單家常點心一次就成功

書城自編碼: 2733981
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 楊桃文化
國際書號(ISBN): 4712972651291
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016-03-18
版次: 初版
頁數/字數: 248頁
書度/開本: 21x28cm

售價:NT$ 250

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內容簡介:
暢銷食譜二合一合訂版!原定價418量特價250元!下殺6折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


最多人想學的家常點心
做出美味的點心除了能讓吃的人開心,也能讓做的人有成就感;許多人想要嘗試自己動手做,卻又擔心抓不準配方或是步驟太繁複,一不小心就出錯,所以對做點心又愛又恨。其實做家常點心並不困難,本書以超詳細的圖文步驟解析,教讀者們一步一步慢慢來,還有許多大廚的重點叮嚀,除了利用許多家中方便取得的食材,發揮創意製作意想不到的美味點心外,也教讀者們如何不用預拌粉,也能自己做出比店家更好吃的點心。
布丁奶酪果凍一次就成功
布丁、奶酪、果凍是簡單易學又不麻煩的甜點,就算是烘焙初學者也能輕鬆上手,沒有麻煩的製作手續,更沒有複雜的材料,想吃隨時都能做。更重要的是,自己做布丁、奶酪及果凍不必添加多餘食品添加物,用最天然的材料,最簡單的方式,你就能輕鬆享用。
目錄
最多人想學的家常點心
家常點心食材、器具利用
原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅
鬆餅的美味Q&A

紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒
銅鑼燒的美味Q&A

紅豆車輪餅、奶油車輪餅、蘿蔔絲車輪餅椰香芋泥車輪餅
車輪餅的美味Q&A

杯子蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、楓糖蛋糕、覆盆子蛋糕、小蛋糕

原味甜甜圈、原味蛋糕甜甜圈、巧克力蛋糕甜甜圈、原味麵包甜甜圈、咖啡甜甜圈、黃金起司甜甜圈、草莓歐非香
脆皮可麗餅、夏威夷可麗餅、草莓可麗餅、軟式可麗餅
超級海陸披薩、BBQ燻雞鳳梨披薩、鄉村鮮菇總匯披薩、蘿勒三鮮披薩
蒸蛋糕、芝麻鹹蛋糕、肉鬆蒸蛋糕、豆漿蒸烤蛋糕、黑糖糕、古早味黑糖發糕、桂圓紅棗蒸糕
海鮮煎餅、韓式泡菜煎餅、蔬菜煎餅
炸薯條、炸地瓜、炸熱狗、炸洋蔥圈、炸銀絲卷、可樂餅、蔬菜可樂餅、起司可樂球、甜玉米可樂餅
芋圓、地瓜圓、串糰子、咖啡蕨餅、蜜汁年糕
經典厚蛋燒、家常厚蛋燒、醬油厚蛋燒
焦糖烤布丁、水果布丁、牛奶凍、芋洋羹、地瓜慕絲、熱帶風情燉奶、香蕉熱蛋糕、紅豆蛋糕卷、花林糖、餅乾饅頭、燒饅頭、土司條、紅豆餛飩酥、紅豆麻糬派、蘋果絡糖櫻花蝦仙貝

布丁奶酪果凍一次就成功
香濃蒸烤布丁篇
焦糖牛奶布丁、楓糖布丁、焦糖烤布雷、南瓜布丁、豆薑布丁…,利用蛋加熱後凝固的作用,作出最天然滑順的布丁。

冰涼凝結布丁篇
雞蛋牛奶布丁、卡士達布丁、黑糖布丁、英格蘭咖啡布丁、焦糖香蕉牛奶布丁、草莓布丁…,
加入吉利丁等膠凍原料,利用冰箱就能做Q彈的布丁。

滑嫩可口奶酪篇
鮮奶酪、提拉米蘇酪、義式奶酪、咖啡牛奶酪、咖啡奶凍、百香果奶酪…,香濃滑嫩的奶酪,作法超簡單,成本也超便宜,快來一起動手做。

繽紛清涼果凍篇
抹茶凍、紅茶凍、紅酒蘋果凍、柳橙果凍、葡萄柚果凍、雞尾酒水果凍…,夏天來個Q彈繽紛的果凍清涼又滿足,只要比例抓對輕鬆就上手。

 

 

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