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| 內容簡介： |
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孙彦坪主编的《有机化学基础（供医学检验技术专业用第3版全国中等卫生职业教育教材）》是“十二五”职业教育国家规划立项教材，医学检验技术专业核心课程之一。是在全国卫生职业教育教学指导委员会和人民卫生出版社组织指导下编写的。供中等职业教育医学检验技术专业学生使用。教材编写依据2015 年教育部颁布的《中等职业学校专业教学标准》（试行）（医药卫生类第二辑），遵循“三基”（基本知识、基本理论、基本技能）、“五性”（思想性、科学性、先进性、启发性、适用性）、“三特定”（特定目标、特定对象、特定限制）编写原则，使教材内容的深度和广度控制在中职医学检验技术专业教学要求的范围内，*好地指导教学、服务教学和规范教学。同时，充实与医学检验技术专业相关的有机化学知识，提高教材的可读性和趣味性。本书共分十一章，在上一轮教材的结构基础上，调整了部分内容。增加了磷脂和固醇，蛋白质、核酸及维生素分子中的杂环化合物等后续专业课学习必须的化学基础知识，删除了过多与药学相关的知识内容，降低了知识难度，提高了知识的针对性。
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| 目錄：
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第一章 有机化合物概述
第一节 有机化合物的概念
第二节 有机化合物的结构
一、有机化合物中的化学键
二、有机化合物的结构
第三节 有机化合物的特点
一、有机化合物的结构特点
二、有机化合物的性质特点
第四节 有机化合物的分类
一、按碳架分类
二、按官能团分类
第五节 有机化学与医学的关系
一、有机化学是认识生命本质的基础
二、有机化学基础是医学检验技术专业的核心课程
第二章 烃
第一节 烷烃
一、甲烷
二、烷烃的同系列、系统命名
三、烷烃的性质
第二节 不饱和烃
一、乙烯和乙炔
二、不饱和烃的同系列、系统命名和性质
第三节 芳香烃
一、苯的分子结构
二、苯及苯的同系物的命名
三、苯及苯的同系物的性质
四、稠环芳烃
第三章 醇酚醚
第一节 醇
一、乙醇
二、醇的结构、分类和命名
三、醇的性质
四、重要的醇
第二节 酚
一、苯酚
二、酚的结构、分类和命名
三、酚的性质
四、重要的酚
第三节 醚
一、乙醚
二、醚的结构、分类和命名
第四章 醛和酮
第一节 醛和酮的结构、分类和命名
一、乙醛和丙酮
二、醛和酮的结构
三、醛和酮的分类和命名
第二节 醛和酮的性质
一、醛和酮相似的性质
二、醛和酮不同的性质
第三节 重要的醛和酮
第五章 羧酸和取代酸
第一节 羧酸
一、乙酸
二、羧酸的结构、分类和命名
三、羧酸的性质
四、重要的羧酸
第二节 取代酸
一、羟基酸
二、酮酸
三、酮体的成分
第六章 对映异构
第一节 偏振光和旋光性
一、偏振光和物质的旋光性
二、旋光仪
三、比旋光度
第二节 对映异构
一、手性分子和旋光性
二、对映异构体构型的标记法
三、对映异构体的性质
第七章 酯和脂类
第一节 酯
一、乙酸乙酯
二、酯的结构和命名
三、酯的性质
第二节 油脂
一、油脂的组成和结构
二、油脂的性质
第三节 类脂
一、磷脂
二、固醇
第八章 含氮有机化合物
第一节 胺和季铵类化合物
一、氨、甲胺、三甲胺的结构
二、胺和季铵的结构、分类和命名
三、胺的性质
四、重要的胺及其衍生物
第二节 酰胺和尿素
一、酰胺的结构和命名
二、酰胺的性质
三、尿素
第三节 重氮和偶氮化合物
一、重氮和偶氮化合物结构
二、化学性质
第九章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、重要的杂环化合物
第二节 生物碱
一、生物碱概述
二、生物碱的一般性质
三、重要的生物碱
第十章 糖类
第一节 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的性质
第二节 双糖
一、蔗糖
二、麦芽糖
三、乳糖
第三节 多糖
一、淀粉
二、糖原
三、纤维素
第十一章 氨基酸和蛋白质
第一节 氨基酸
一、氨基酸的结构、分类和命名
二、氨基酸的性质
第二节 蛋白质
一、蛋白质的组成
二、蛋白质的结构
三、蛋白质的性质
实验指导
有机化学实验基本知识
一、实验室规则
二、实验室安全规则
三、有机化学实验常用仪器
实验l 熔点的测定
实验2 常压蒸馏和沸点的测定
实验3 烃的性质
实验4 醇和酚的性质
实验5 醛和酮的性质
实验6 糖类的性质
实验7 羧酸和取代酸的性质
参考文献
目标测试参考答案
有机化学基础教学大纲
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