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編輯推薦： ※ 专业营养科医生，20年一线工作经验，500场电视、现场宣教经历，只讲干货，拒绝忽悠 ※ 近100种适合糖友的食材详说，包括主要营养元素的含量、适合糖友的保健成分、作用原理解析 ※ 口袋书，携带方便，随时查看 內容簡介： 糖尿病人应该怎样吃？本书分4章解答了这一问题。从全方位透析糖尿病开始，介绍了糖尿病人的饮食法则，如何吃对五谷杂粮、吃对蔬菜、吃对水产品、吃对水果、吃对食用油等，如何预防糖尿病并发症等 關於作者： 周燕，女，郑州市第二人民医院（暨南大学附属郑州医院）临床营养科主任，中国临床营养网编委，中国营养学会会员，郑州市营养协会副理事长，郑州市医学会临床营养专业委员会秘书长，荣获五一劳动奖章 目錄： 第一章 知己知彼 全方位透析糖尿病 了解糖尿病，你必须知道的关键词2 糖尿病的四大类型5 糖尿病的诊断标准6 探其成因，阻断糖尿病的源头8 关注糖尿病十大信号，早发现早治疗9 糖尿病对人体的危害11 第二章 饮食法则 打败甜蜜杀手 糖尿病的营养治疗16 糖尿病营养治疗的十大法则16 适合糖尿病的烹饪方法17 糖尿病饮食不必谈糖色变20 能降血糖的九大营养素22 别陷入常见的饮食误区29 日常饮食三步走，轻松安全调血糖34 食物交换份：丰富你的菜篮子44 第三章 吃对食物 防治糖尿病 五谷杂粮，你吃对了吗？48 大米48 小米51 小麦54 荞麦56 燕麦59 玉米61 薏米64 黑米66 黄豆68 绿豆70 黑豆72 红小豆74 白扁豆76 蔬菜，你吃对了吗？78 冬瓜78 苦瓜80 黄瓜82 丝瓜84 南瓜86 白萝卜88 菜花90 西兰花92 菠菜94 芹菜96 大白菜98 圆白菜100 空心菜102 石花菜104 蕨菜106 苋菜108 莼菜112 芥蓝112 香菇114 平菇116 草菇118 鸡腿菇120 金针菇122 银耳124 莲藕126 荸荠128 魔芋130 茄子132 辣椒134 青椒136 番茄138 西葫芦140 山药142 绿豆芽144 黄豆芽146 莴笋148 竹笋150 芦笋152 芦荟154 马齿苋156 洋葱158 大蒜160 海带163 紫菜166 仙人掌168 水产品，你吃对了吗？170 鲤鱼170 平鱼172 鲫鱼 174 金枪鱼176 黄鳝178 蛤蜊180 牡蛎182 海参184 水果，你吃对了吗？186 猕猴桃186 山楂188 杏190 草莓192 樱桃194 李子196 桃子198 橘子200 柚子202 橙子204 柠檬206 无花果208 橄榄210 苹果212 木瓜214 石榴216 芦梨218 干果，你吃对了吗？220 板栗220 莲子222 南瓜子224 榛子226 花生228 杏仁230 腰果232 核桃234 西瓜子236 食用油，你吃对了吗？238 橄榄油238 茶油240 葵花子油242 芝麻香油244 第四章 饮食有据可依 拒绝并发症 糖尿病眼病248 糖尿病肾病251 糖尿病合并高血压254 糖尿病合并高血脂症256 糖尿病合并心脏病259 糖尿病合并痛风261

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