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內容簡介： 本书是“十二五”职业教育国家规划教材，同时也是国家职业教育应用化工技术专业教学资源库配套教材。 本书以传热为主线，将热量传递设备的操作与控制作为核心内容，将主要传热设备换热器、管式加热炉、蒸发器，以及传热和传质设备干燥器合并处理，包括换热器操作与控制、管式加热炉操作与控制、蒸发器操作与控制、干燥器操作与控制四部分内容。 本书可以作为高职高专、五年制高职、应用性本科院校化工技术类专业的教材，也可供石油、化工、化纤、制药、轻化、材料等企业职工技术培训使用和相关科技人员参考。 本书作为高等职业教育应用化工技术专业教学资源库建设项目规划教材，提供数字课程的学习，读者可以登录http:www.cchve.com.cn或http:hve.hep.com.cn获取相关教学资源，进行自主学习及交流活动

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