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| 關於作者： |
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欧阳欢，男，1971年8月生，汉族，毕业于华南热带作物学院农业经济管理专业，经济学学士，研究员，硕士生导师，主要从事农业技术经济、休闲农业管理和人力资源管理研究工作。先后主持或参与农业部公益性行业科技专项、海南省自然科学基金、海南星火产业带项目、中央级科研单位基础科研业务费专项等20多项课题研究，获得海南省科技进步奖一等奖2项、海南省科技成果转化一等奖1项，中华农业科技奖三等奖1项，海南省社会科学优秀成果三等奖1项；发表学术论文120多篇，主编出版著作3部，副主编出版著作4部；2007年获“海南省第七届青年科技奖”。
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| 目錄：
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引言 4
1. 离得越近，看到的越多 6
捕捉信号 7
使用信号 8
感官 11
解剖学结构 12
饲料粒度影响采食和消化 14
分阶段饲喂 15
生产记录能告诉您什么？ 16
频率 17
主要指标 18
2. 肉鸡的饲养环境 20
舍外气候影响鸡舍类型 2 1
鸡舍内气候 22
其他饲养管理方式 23
通风和加热 24
温度+湿度=体感热 26
舒适的气候 27
通风系统 28
体感温度（风冷因素）和空气流速 29
通风效果评估 3 0
通风 31
饮水量 32
确保水质安全 33
弱势群体：雏鸡 34
水料比和肠道健康 35
水中的颗粒（生物膜） 36
地面和垫料 38
垫料质量 39
光照 40
生物安全与经济效益 41
3. 为新的生产周期做好准备 42
饲养密度 43
屠宰报告上的有用信息 44
空舍期可降低传染病压力 45
清洁和消毒 45
不要只清洁鸡舍内部 46
害虫 47
雏鸡垫纸 48
清凉、新鲜的饮水 48
运输风险：卫生和应激 49
4. 第1周：缔造一个良好的开端 50
1日龄雏鸡的质量 51
第1天 52
仔细清空鸡盒 53
“冷血的（变温的）”雏鸡 54
雏鸡良好的分布状态 55
采食良好 56
饮水良好 57
称重才知道！ 58
卵黄囊炎或脐部感染 59
弱雏 60
确定死因 61
5. 第2周：进一步的生长发育 62
第2周的观察点：雏鸡的行为 63
第2周的观察点：生理特性 64
黑暗时间不要超过6小时 65
光照强度 66
疫苗接种 68
疫苗接种方法 69
良好的疫苗接种——本身即为一门科学 70
把抗生素的用量降到** 71
6. 第3周：肠道健康与发育 72
消化系统 73
粪便的信号 74
橙色物质 75
饲料原料 77
*****生长促进剂 78
稀便：梭菌-细菌性肠炎-菌群失调 79
球虫病 80
抗球虫药的轮换使用 81
肠道疾病的治疗 82
换料的风险 83
7. 第4周：关注呼吸 84
解剖学结构 85
舍内环境 86
超过30℃：危险范围 88
安静呼吸——不是问题！ 89
8. 第5周：腿的质量 90
淘汰跛脚的鸡 91
跛脚及其原因 92
肠球菌感染 93
鸡脚（爪）及跗部 94
防止脚垫损伤 95
腿病引起皮肤抓伤 96
垫料质量 97
垫料是一种热源 98
多尿造成稀便 99
9. 后期及屠宰 100
死亡率上升 101
停药期导致更多的球虫感染？ 1 02
其他饲养方式及品种 104
大日龄肉鸡的疾病 105
抓鸡、装鸡及后续工作 106
装车前的准备 107
抓鸡的艺术 108
到达屠宰厂 109
活禽销售还是冷链销售？ 110
白肉及红肉 111
10. 种鸡 112
降低育成期生长速度 113
同步达到性成熟 114
公鸡 115
从种鸡传播给商品肉鸡的疾病 116
雏鸡的免疫力 117
青年种鸡群 118
种蛋 119
索引 120
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