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| 內容簡介： |
★第一本以「平底鍋」製作熱三明治＆法式吐司的食譜書★
不需要烤箱、不用買三明治機
只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食
「熱三明治」＆「法式吐司」
是美式早午餐店裡超人氣的輕食餐點，
主要分為5大分類：
★25種煎烤起司三明治
美式熱明治中超人氣「GrilledSandwiches」，只要先放上起司片，
鋪滿喜愛的食材，最後將雙面煎至焦黃，簡單完成最受歡迎的煎烤起司三明治！
像是鯷魚馬鈴薯、蓮藕帕瑪森、鮪魚橄欖等…
☆25種聚集世界各地的熱三明治
從世界各國挑選25道最具代表性的料理製作成的熱三明治，
大口大口咬下就能透過味蕾品嚐到當地的風味。
像是西班牙蒜香章魚、比利時白酒淡菜、愛爾蘭燉牛肉等…
★17種用現有食材烹調得更加好吃的熱三明治
物盡其用，巧妙運用現有食材和麵包一起煎烤呈現截然不同的美味，
好吃到讓人懷疑是不是特別為了做熱三明治而留下來的…。
像是酥炸什錦、薑燒豬肉、燉煮南瓜、馬鈴薯燉肉等…
☆17種甜味煎烤熱三明治
不會製作甜點沒關係，也能用麵包做出甜點般的滋味，
不僅外觀可口，味道也絕妙美味！
像是櫻桃酒黑巧克力、蒙布朗、芒果椰子、棉花糖夾心餅乾等…
★16種甜味&鹹味的法式吐司
將吸取滿滿的蛋汁的吐司煎烤成金黃色般，光看就令人想吃！
還運用法國麵包、英式瑪芬、貝果、可頌呈現不同酥脆口感。
像是檸檬蛋白霜、酒粕黑糖、阿法奇朵、鮮蝦法式濃湯等…
從簡單風味的起司到多國特色料理，以及不同食材的搭配融合出嶄新口味等…
100種實用且多變化的食譜提案。不妨，挑選自己喜愛的口味製作，悠閒地享用美式早午餐店的輕食美味吧～
本書特色：
●只需用每個家庭中一定會有的「平底鍋」
就能完成像是用三明治機烤出的酥脆感
●作法簡單，可以冷凍保存，想吃就能做
不浪費食物，巧妙運用呈現出嶄新風味
●完整收錄多國風味的84種熱烤三明治
甜鹹風味創新感的16種香酥法式吐司
●不僅可當做正餐，連甜點、宵夜也適合
也是派對中最好準備、最快完成的輕食
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| 關於作者： |
鈴木理恵子
料理研究家。食育顧問。
擁有開發各國風格的獨創料理食譜。著作有「好味豆腐」、「好吃＆好作零負擔の豆腐甜點」養沛文化出版，以及有「世界のパンアレンジブック」、「小さなシフォンケーキの本」（誠文堂新光社出版）等。
Blog：急性子的悠閒生活 rubyslippers.blog45.fc2.com
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| 目錄：
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002序
006訣竅和建議
008用平底鍋煎烤熱三明治
009使用熱壓烤三明治機
010使用吐司以外的麵包煎烤熱三明治
Chapter1
基本的煎烤起司三明治和
25種變化食譜
014基本的煎烤起司三明治
015切達起司、卡門貝爾起司、菲達&茅屋起司
016鯷魚馬鈴薯
018蓮藕帕瑪森
019百里香風味花魚&高麗菜
020蔥絲油豆腐
021馬鈴薯鹹牛肉
022BLT 酪梨
023鮪魚橄欖 三色甜椒
024梅干糙米 美乃滋納豆 溫泉蛋
025玉米 雞肉片 番茄
026黑糖 甜味噌 煉乳
027玫瑰醬 無花果乾 鳳梨
Chapter2
聚集世界各地熱三明治
25種變化食譜
030肉丸子瑞典
031派餅風煎魚佐白醬法國
032火腿和德國酸菜德國
033西班牙蒜香章魚西班牙
034白酒淡菜比利時
036愛爾蘭燉牛肉愛爾蘭
037義式卡布里沙拉義大利
038紅魚子沙拉希臘
039摩洛哥小米雞肉摩洛哥
040奶油蠶豆泥埃及
041土耳其羊肉卡博土耳其
042歐姆蛋斯洛維尼亞
044香烤茄子保加利亞
045鷹嘴豆泥敘利亞
046俄式餡餅風味俄羅斯
047甜辣醬拌炒鮮蝦印尼
048法式越南三明治越南
049香辣烤魚餅馬來西亞
050坦都里烤雞印度
052醬醋豬肉菲律賓
053韓式手卷韓國
054羊肉佐薄荷醬紐西蘭
055普丁薯條加拿大
056酪梨莎莎醬墨西哥
057黑豆燉肉巴西
Chapter3
用現有食材烹調得
更加好吃的17種變化食譜
060叉燒豬肉
061白醬焗烤菜
062拿坡里義大利麵
063酥炸什錦
064日式豆渣小菜
066生魚片 薑燒豬肉 燉煮南瓜
067咖理 馬鈴薯燉肉 玉子燒
068唐揚炸雞 煎餃 酥炸牡蠣
069可樂餅 泡菜 芝麻菠菜
Chapter4
甜味煎烤熱三明治的
17種變化食譜
072蘋果肉桂
073杏仁雙重奏
074櫻桃酒黑巧克力
075百香果奶油
076莓果棉花糖瑪芬
078提拉米蘇 紅豆煉乳 蜂蜜堅果
079香烤熱西伯利亞 核桃甜柿乾 芋納豆甜番薯
080蒙布朗 蜜黑豆起司 杏桃瑞可塔
081煉乳黃豆粉 芒果椰子 棉花糖夾心餅乾
Chapter5
甜味＆鹹味的
法式吐司16種
084基本的法式吐司
085用各種麵包製作基本的法式吐司
086檸檬蛋白霜
087甜番薯
088熔岩巧克力
090酒粕黑糖 奶茶風味 杏仁豆腐
091焦糖鳳梨脆餅 香蕉蘭姆酒 阿法奇朵
092鮭魚佐酸黃瓜
093御好燒風味
094培根香腸 醃漬金茸菇
095鮮蝦法式濃湯 泰式綠咖哩
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