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| 內容簡介： |
《采购实务》一书书从采购的实际出发，系统地阐述了采购的理论与实践，分为理论篇和应用篇，理论篇包括采购与采购组织、采购物品分析与采购计划、供应商选择与管理、采购谈判与合同管理，共四章内容；应用篇包括制造企业采购管理、零售企业采购管理、餐饮企业采购管理、政府采购、几种特殊形式的采购应用，共五章内容。每章都有学习目标、引导案例、复习思考题，应用篇的各章还有实践环节。使读者在学习理论知识的同时进一步提高应用能力。
《采购实务》一书可作为高等院校物流管理、物流工程专业的应用型教材，也可作为物流管理人员、技术人员的重要参考书。
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| 關於作者： |
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教学方面，为本科生讲授纺织品检验、物流管理、服装商品学、广告学原理课程。为研究生讲授纺织品分析与新产品开发。主持黑龙江省骨干教师资助项目《黑龙江省物流管理人才培养模式的研究》、黑龙江省教育“十五”规划重点研究项目《黑龙江省现代物流管理人才培养模式的研究》。科研方面，近五年来先后主持黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目、黑龙江省高校青年骨干教师资助项目、哈尔滨市科学研究基金项目、中国商业联合会项目、黑龙江省自然科学基金项目等8项省部级课题，结题1项。发表论文三十余篇，出版专著1部，主编教材4部，参编教材2部。曾获哈尔滨商业大学科技立项奖、中国商品学会优秀论文奖多项。
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| 目錄：
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上篇 理论篇
**章 采购与采购组织1
**节 采购概述2
一、采购的含义2
二、采购的分类4
三、采购基本作业流程6
四、采购管理的目标9
五、采购管理的作用10
六、采购管理的层次11
七、集中采购与分散采购11
第二节 采购组织与岗位13
一、设置原则和组织形式13
二、采购部门岗位职责与任务16
三、采购人员知识能力素质要求19
第二章 采购物品分析与采购计划25
**节 编制请购表单27
一、采购申请的提出27
二、采购申请表单的内容及采购申请文件27
第二节 采购物品分类与规格31
一、采购物品分类31
二、采购物品规格33
第三节 编制采购计划35
一、编制采购计划目的35
二、编制采购计划环节36
第三章 供应商选择与管理41
**节 供应商调查与分类43
一、供应商调查43
二、供应商分类57
第二节 供应商评估59
一、供应商评估原则59
二、供应商评估方法60
三、供应商评估指标62
第三节 供应商管理63
一、供应商关系管理63
二、供应商信息管理66
第四章 采购谈判与合同管理73
**节 采购谈判基础74
一、采购谈判的含义及适用条件74
二、采购谈判的内容与作用75
三、采购谈判的实施76
四、采购谈判策略与技巧80
第二节 采购合同管理93
一、采购合同概述93
二、采购合同的签订与执行98
下篇 应用篇
第五章 制造企业采购管理109
**节 概述112
一、含义112
二、采购组织113
三、采购流程114
第二节 采购方式方法116
一、ERP采购116
二、JIT采购122
第三节 制造企业采购计划的制订124
一、采购物品分析124
二、采购计划编制126
第四节 制造企业供应商的选择与管理133
一、供应商选择133
二、供应商评估136
三、供应商管理142
第五节 制造企业采购合同管理146
一、采购合同的内容146
二、制造企业采购合同实例147
第六章 零售企业采购管理163
**节 概述165
一、含义165
二、采购组织169
三、采购流程171
第二节 采购方式方法176
一、电子商务采购176
二、国际采购192
第三节 零售企业采购计划的制订202
一、采购物品分析202
二、采购计划编制204
第四节 零售企业供应商的选择与管理205
一、供应商选择205
二、供应商评估209
三、供应商管理213
第五节 零售企业采购合同管理218
一、采购合同文本218
二、采购合同的签订227
三、采购合同的跟踪与监管228
第七章 餐饮企业采购管理235
**节 概述237
一、含义237
二、采购组织238
三、采购流程239
第二节 餐饮企业采购计划的制订244
一、采购物品分析244
二、采购计划编制245
第三节 餐饮企业供应商的选择与管理249
一、供应商选择249
二、供应商评估251
三、供应商管理252
第四节 餐饮企业采购合同管理254
一、餐饮企业采购合同254
二、采购合同签订256
第八章 政府采购263
**节 概述264
一、含义264
二、政府采购组织264
第二节 招标采购265
一、招标采购的含义与特点265
二、招标采购适用范围266
三、招投标过程267
第三节 政府招投标管理269
一、政府采购计划编制269
二、招标文件272
三、投标文件275
第四节 开评标与定标276
一、开标276
二、评标277
三、定标与合同管理280
第九章 几种特殊形式的采购应用285
**节 O2O286
一、O2O定义286
二、O2O模式287
三、O2O的优势与潜在风险287
第二节 P2P289
一、操作模式289
二、交易模式289
三、政策监管290
第三节 海代与海淘290
一、海外代购290
二、海淘292
第四节 自由贸易区采购293
一、自由贸易区293
二、上海自贸区采购298
参考文献304
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