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『簡體書』中医食疗

書城自編碼: 2701860
分類: 簡體書→大陸圖書→醫學中医
作者: 王绪前 编著
國際書號(ISBN): 9787513227070
出版社: 中国中医药出版社
出版日期: 2015-10-01

頁數/字數: 669/868000
書度/開本: 16开

售價:NT$ 813

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內容簡介:
民以食为天,吃是生命活动的表现,吃是健康长寿的保证。饮食与健康之道博大精深,人们赖以生存的物质来源于饮食物,日常生活中,怎样吃,该吃什么,不该吃什么,这似乎是一个很浅显的话题,但在实际生活中,吃所包含的学问极其丰富、深刻。当人们处于亚健康状态的情况下,如何进食,如何禁食,欲知其然,亦必知其所以然,方不致误食。食物来源广泛,取材方便,经济实惠,食用安全,但只有知晓食物的特点,知晓食物的作用,才能说安全,否则适得其反。食物既有可食的一面,也有不利的一面,如当患有某种疾病时,某些食物是不能食用的,否则不但不能治病,反而会致病。食物众多,这要结合个人的情况,有选择性、有针对性地摄取食物;同时还要结合个人的嗜好、性别、年龄、居住环境、职业、民族忌讳等多方面的因素。所以知晓食物特点,方有益于身心健康。饮食既是生命活动的表现,也是生命活动的延续,对于人来说,正确摄取食物,既是一种享受,也是--I''q科学,要想拥有健康的身体,就要以科学的态度来摄取食物。
余从事中药学和中医食疗学教学及临床工作40年,深感中药和食物古代统称本草可分而不可离,药即食,食即药。为了弘扬中医应用食物防治疾病的优势,余广罗博采,收集了古今医籍、药书、杂志等有关食物方面的大量知识,编写了《中医食疗》一书。书中尽量应用中医浅显易懂的语言对食物进行分述,希冀对读者有所帮助。
全书分为谷物类、蔬菜类、果品类、肉食类、水产类、造酿类、菌藻类、花类共八大类,立足科普书特点撰写,突出实用性、知识性、趣味性、普及性、通俗性和可读性。
目錄
概述-
一、中医食疗学的含义
二、中医食疗学的研究内容
三、中医食疗学的特点
四、食物与药物的区别
五、中医食疗学的发展沿革
六、食物的性能表述特征
七、食物禁忌
八、食、药、毒的关系
九、关于食物颜色与作用
十、关于食物的酸碱特点
十一、关于进补
第一部分谷物类
 大 麦
 小 麦
 玉 米
 芝麻
 赤小豆
 荞麦
 蚕豆
 高 粱
 绿 豆
 黄 豆
 粟米
 黍米
 黑大豆
 粳米
 豌豆
 燕 麦
 薏苡仁
 糯米
第二部分蔬菜类
一、叶菜类
 大白菜
 大葱
 小白菜
 马齿苋
 包心菜
 芥菜
 芹 菜
 苋 菜
 枸杞苗
 胡荽
 茼 蒿
 荠菜
 韭 菜
 菠 菜
 落葵
 ……
第三部分果品类
第四部分肉食类
第五部分水产类
第六部分造酿类
第七部分菌藻类
第八部分花类
食物名索引

 

 

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