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| 編輯推薦： |
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美食之于中国是一种极具文化内涵，包含丰富历史信息的符号。我国古代有许多的文人雅士写下了大量脍炙人口的关于美食的诗篇。他们以唯美的诗意形式记录并保存了当地的美食，令人在一首首极美的诗词中既赏了诗词的韵味，又看了美食的风景。而本书就带着读者在繁华的世界里放慢脚步，品味诗词，阅尽美食传奇。
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| 內容簡介： |
江南
汉朝：佚名
江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
在江南，小舟轻轻游荡在池心，伸手就可以采下朵朵莲花，用碧绿而又宽大的荷叶汲一泉水，火红的小炉里，飘散出荷花藕粉糕的清香。这是我精心为你准备的甜点，藕粉、糯米粉、白砂糖，都被我精致地填充到莲藕的孔心里，定要把这千丝万缕的孔心填满才好，这样蒸出来的荷花藕粉糕才会如我们的生活一般充实饱满而又幸福甜蜜。两个人对饮在一叶扁舟上，月色下共摇桨橹，在一片静谧中，听着远古的歌声从耳畔轻轻响起。爱满心间，香满江南。
如果去的地方是江北的山，便在竹子做成的小屋里，让一杯香茗散发出人生的温暖，青花瓷的小蝶里，放着几样精致的小甜品和几样小果蔬。而我就悠闲地坐在摇椅上，在温暖的阳光下捧着一本古书，在某段与自己心灵相通的句子上凝神，听故事如六弦琴弹出的音乐一般从内心汩汩流淌而出。
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| 關於作者： |
朱海兰
笔名：清荷诗语，上世纪七十年代出生，山东平邑县人。大型期刊《时代文学》编辑、期刊《九间棚》执行主编。风起中文网签约作家、安徽省诗词协会会员、安徽省网络作家协会会员。从2008年开始在各大期刊和报刊发表作品30余万字。
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| 目錄：
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第一章 饮尽好时光：繁华背后的人间烟火
一饭之恩前世缘……3
风飒飒兮木萧萧……11
龙凤喜饼是媒证……22
不求闻达于诸侯……29
此恨绵绵无绝期……40
犹想当年酒瓮香……50
小船烧薤捣香齑……60
布裙红出采茶娘……70
第二章 花香抱枝头：遗落在民间的美食传说
必以甘酸苦辛咸……83
梧桐叶落晚风旋……90
冬至去寒娇耳汤……101
一点樱桃启绛唇……112
杜康造酒刘伶醉……121
吴江水兮鲈正肥……131
把酒问花花点头……139
织就湘帘护美人……149
第三章 指尖捻云烟：红泥小炉上的爱情滋味
蛾眉憔悴没胡沙……163
金谷园中见百花……175
临窗娟娟细竹柳……184
蒸藜炊黍饷东菑……193
柳外时时弄好音……197
罗衣香褪懒重熏……207
妙手纤纤和粉匀……215
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| 內容試閱：
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第一章 饮尽好时光：繁华背后的人间烟火
一饭之恩前世缘
题伍员庙
唐朝：徐凝
千载空祠云海头，夫差亡国已千秋。
浙波只有灵涛在，拜奠青山人不休。
这是一首祭拜吴国大夫伍子胥的诗歌，诗歌的大致意思是：“虽然吴国已经被消灭了有一千年之久，可一千多年来人们依然把伍员置于云海之滨来祭祀。波涛汹涌的钱塘江水上一定有他的灵魂存在，带着美食、带着年糕到这青山绿水来拜奠的人无休无止。”只要提到吴国大夫伍子婿，立刻便会有一个头发花白、身材魁梧、武功高强却又集智慧和凛然正气于一身的英雄形象呈现在人们眼前。
那么人们祭拜伍子胥的时候，为什么要带上年糕来作为祭品呢？这年糕与伍子胥之间又有着什么样的渊源与故事呢？
伍子胥（？—前484年），名员，字子胥，本为楚国椒邑（今湖北省监利县黄歇口镇，一说今安徽省全椒县）人 ，春秋末期吴国大夫、军事家。
我们从电影或者电视上看到的伍子胥都是以英雄的形象出现的，所以我们看到的永远是他霸气外露、事业有成时的一面，即使是吴王夫差有时候也要让他三分。他的威武与正义更是深入人心，即使后来因为被陷害而被吴王杀了头，也不会让人们消减对他的敬畏。人们却不知道，伍子胥少年时也是一个苦命的孩子，历尽了人间沧桑，为了逃命，整天饥一顿、饱一顿惶惶不可终日。
伍子胥的父亲伍奢，官至楚平王时的太子太傅，因与费无忌政治观点不合，被他陷害，和其长子伍子尚一同被楚平王杀害。为人正直的伍奢早就预感到了这一日，所以总是不让自己的小儿伍子胥在自己身边。正是因为伍奢小心，伍子胥逃过了这一劫。但费无忌想的就是不留后患，总想抓住伍子胥斩草除根。从此，伍子胥居无定所，走上了逃亡之路，不知道自己的未来和前途在哪里。
这一日，伍子胥在逃亡的路上，被一条大江挡住了去路。望着波涛滚滚的茫茫江水，伍子胥悲从心生。如果他能渡过大江，就能到达父亲所说的强盛国家吴国，从此将摆脱危险的境地。可是他却不知如何渡江。
天色渐暗，夕阳就要沉入江底，正在伍子胥一筹莫展的时候，突然从芦苇荡的深处驶来一叶扁舟，扁舟上放着刚刚浣洗完的纱，荡舟而来的是一个美貌女子，夕阳的最后一缕余晖正好打在那女子的身上，给女子披上了一件彩色衣裳。伍子胥看得竟然有点痴呆了，这样美貌的女子只应天上有，人间哪得几回见。那女子把船摇到伍子胥面前便停了下来，然后主动向伍子胥打招呼问他是不是要过江。伍子胥急忙连连点头说：“我要过江到吴国去。”那女子看伍子胥面露疲惫之色，便主动请伍子胥回自己的家吃晚饭，并许诺明天一早送他过江，伍子胥连连点头答应。
女子带伍子胥回到家中，打来热水让伍子胥洗脸净面，然后自己开始生火做饭。只见女子把刚刚从江里捕来的鲑鱼的鱼身部分片开，去脊骨、胸刺，在鱼身上用刀划出菱形刀纹，然后用酒和盐涂抹到鱼身体上，支起火开始烤鱼。不一会儿的工夫，一股奇异的鱼香味便飘荡开来，伍子胥闻着这香味，再望着烤鱼姑娘美丽的倩影，此时，他感觉自己所有的劳累与奔波都不再重要，他的心在这一刻突然就安稳了下来，有一种找到家的感觉。
这些日子来，伍子胥为逃命而一直奔波劳顿，早已忘记了家的模样，也不敢想象亲人曾经给自己的温暖。今天这种感觉再一次回归，伍子胥鼻子一酸，这个相貌堂堂的七尺男儿，竟然差一点让自己的泪水夺眶而出。当那女子把烤鱼送到伍子胥的手中时，两个人四目相交，伍子胥的心便莫名地动了一下，他知道，自己的爱情在这一刻生了根、发了芽。
那女子对伍子胥说：“这种鱼的名字叫炙鱼，是家父太湖公自己创造的做法。”那夜是伍子胥逃亡以来最幸福的一夜，他与浣纱女的身影双双倒映在太湖之上，细风掀起的微澜把粼粼波光打碎，不时让两个人的影子交叠在一起。伍子胥离开浣纱女的时候，把自己家传的宝剑赠予她做定情信物，并向浣纱女许诺等自己安稳之后，定会来迎娶她。
只可惜，楚军很快便知道浣纱女收留了伍子胥，并把伍子胥安然送到了吴国，便逼浣纱女跳江自尽，那女子的父亲太湖公也连夜逃到了吴国。
著名京剧表演艺术家杨宝森在京剧《文昭关》里曾经这样来评价伍子胥与浣纱女相遇的爱情故事：“浣纱女，心好善，一饭之恩前世缘。”
伍子胥逃到吴国后，得到吴国公子姬光（后来的吴王阖闾）的收留和重用。但伍子胥却久久不能忘记浣纱女给他做的美味炙鱼。姬光的弟弟公子姬僚是姬光继承王位最大的对手，当伍子胥听说姬僚尤爱食鱼的时候，再一次想起自己在太湖边吃过的炙鱼，便向姬光献计，派人去接太湖公和浣纱女进宫，结果得来的消息是浣纱女早已离开人间，太湖公逃到吴国。当使者找到太湖公的时候，他因为女儿的去世和对宫廷斗争的厌恶而拒绝进宫。伍子胥便又派勇士专诸拜太湖公为师，学习烤炙鱼的手艺。明朝冯梦龙的《东周列国志》第七十三回中有这样的记载：“专诸遂往太湖学炙鱼。”
姬僚贪吃这道好菜，特来参加姬光的家宴，专诸置短剑于烤好的鲤鱼腹内，借上菜之机靠近姬僚，当场把姬僚刺死，专诸也被吴王卫队乱刀杀死。由这个故事，可见当时太湖公的厨艺是多么精湛。而一个国家的王子，为了能品尝一口炙鱼命丧黄泉，这也是历史上前所未闻的事情了。
太湖公父女可以说为伍子胥在吴国仕途的巩固立下了汗马功劳，伍子胥知道太湖公不喜为官，便在太湖边为他建食肆一座，让他的厨艺有了施展之地。
公子姬光顺利登基。姬光登基后，封伍子胥为大夫（相当于宰相的职务），让胸怀大志的伍子胥文韬武略得以施展。伍子胥帮吴王阖闾消灭了楚国，并掘楚平王墓，鞭尸三百，以报楚平王杀自己父兄之仇。
伍子胥是吴国的忠臣，一心一意为吴国国力的壮大和经济的富强而努力着，他在吴国进行了一系列有利于百姓的政治改革。他发动民众开荒造田，并三年不收开出荒田的赋税。不仅如此，他还出台了一系列减轻百姓赋税的政策，使吴国迅速强盛了起来。
吴国是水乡泽国，因水系不通，常闹水灾。伍子胥亲自带领民众开沟、挖渠，疏通河道，用三年时间疏通了从苏州胥门到太湖边的水道，使大量积水都排进太湖中，大大减少了吴国的水害。当时，沿江的百姓没有人不认得伍子胥。人人都从内心敬佩他、爱戴他，并把他带领大家修成的湖叫“子胥湖”，把他带领修成的渠和堰叫“子胥渠”、“子胥堰”。
吴王阖闾死后，伍子胥辅佐吴王夫差打败了越国，并生擒越国国王勾践。伍子胥多次向吴王夫差建议杀了越王勾践，以免除后患。但越王勾践是一个能屈能伸之人，在吴王夫差面前委曲求全，处处装可怜，还对吴王夫差说：“如果大王能把我放回越国，我将年年向大王进献财宝和美女。”同时，他用重礼买通了吴国奸臣，也就是整天和伍子胥对着干的伯嚭，伯嚭在吴王夫差面前更是说尽了越王勾践的好话，昏庸而又荒淫无度的吴王夫差最终放回了越王勾践。
已经是头发花白、人到暮年的伍子胥，望着越王勾践返回越国的大船，内心如波澜一般翻滚了起来，他深深明白，吴国的强盛时期结束了，取而代之的将是越国。果然不久，越王送来越国美女西施和郑旦。吴王陷进温柔乡里，再不理朝政。性格直爽、敢于直言进谏的伍子胥，也深深明白，自己的人头说不定哪一天就会被吴王拿下，那么自己深爱的吴国百姓怎么办？他们怎么样才能度过战争年代？
果然不久，因为伍子胥的直言，吴王夫差不准他入宫。回到家的伍子胥开始用自己的钱财购买大量的糯米，并把糯米磨成粉压制成城砖大小的块状，再用干草包裹起来。家人都不明白伍子胥这是要做什么，也都不敢问，而伍子胥却对自己的这项工程乐此不疲。糯米块积到一定的数量时，伍子胥便会在深夜把糯米块装进马车里运送出去，他运到了哪里，这些糯米块他用来做什么，却从来没有一个人知道。
伍子胥最终没有躲过奸臣伯嚭和越国超级“间谍”西施的陷害，被吴王杀了头。伍子胥在自己临终的最后一刻，心里装的依然是国家，是吴国的平民百姓，他临终前对自己的士兵说：“我死后若国家有难，越国来攻打吴国，民众没有粮食吃，就到城门墙下挖地三尺，可找到吃的东西。”然后，伍子胥又一身正然凛气地对吴王夫差说：“不信，我死后你把我的人头挂到胥门城头，我死也要看到越国打过来。”
越国的奸细很快便把伍子胥被斩的消息传送到越国。伍子胥是越国的心头大患，现在越王一听伍子胥被处死，心中大喜。没过多久，越国便打到了吴国。此时正是隆冬季节，吴国的百姓饥寒交迫、流离失所。这个时候，士兵们想起了伍子胥的临终遗言，急忙按他的说法去挖，果然从城墙下挖出了大量的糯米块，这些糯米块帮吴国百姓度过了最为艰辛的时光。
年糕
佚名
年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
一位诗人望着这洁白而又充满馨香的糯米块，再想到伍子胥为吴国献出了生命，便有感而发写出了这首流传后世的作品《年糕》。只可惜，在战乱年代，多少文学家的名字和作品都被埋没在了烽烟战火之中，都变成了历史长河里无名的沙砾。
这首《年糕》诗充满了对美好、幸福、和平生活的向往，只是因为当时战事纷纷，人们只记住了这首诗歌的标题和内容，而把诗歌创作者的名字逸失了。借着这首诗歌的名字，人们把这种压成砖块的糯米制品叫年糕。每当春节的时候，尤其是南方人的春节，年糕成为他们的必备品。吃年糕，给孩子讲伟大的政治家、军事家伍子胥的故事，既用来纪念伍子胥，同时象征着我们当下日子的甜蜜与幸福。
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