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內容簡介： 酵母是一类单细胞真核微生物，作为人类最早的家族微生物。随着生物技术的迅猛发展，酵母在现代工业中的应用愈来愈广泛，除了用来酿制酒类、制面包作外，还被用于燃料乙醇、甘油、有机酸等化工产品的生产；也可以作为载体，用毕赤酵母生产甘露聚糖酶、用酿酒酵母生产重组人胰岛素AB链；用产油脂酵母生产生物柴油的原料脂肪酸脂；用酵母作为生物催化剂，特别是还原酶，去催化合成各种手性羟基药物的中间体；酵母中富含的核酸I+G可以作为重要的食品风味添加剂，替代传统的味精，被广泛应用。本书将从酵母微生物学、酵母生物化学和酵母分子生物学等几个方面较全面叙述酵母生物学特征。 目錄： 前言 第一章网络环境下的大学英语教学模式概述 　第一节　网络信息技术与外语教学设计的整合意义 　第二节多媒体辅助大学英语的教学模式 　第三节　现代教育技术下新型大学英语教学模式的理论框架 　第四节大学英语多媒体网络教学模式的建构路径 　第五节　基于虚拟现实的计算机辅助语言教学方法与技术 　第六节基于网络的大学英语研究性学习模式 　第七节　计算机网络环境下大学英语教学模式的优势及应用 第二章计算机技术与大学英语教学的关系 　第一节信息技术与外语课程的学科性融合 　第二节大学英语网络化教学的理论内涵及其应用分析 　第三节　网络与课堂相结合的可持续大学英语教学改革实践及其成效　 　第四节　网络多媒体环境下的外语教学特征及其原则 　第五节计算机辅助外语教学的研究视角 　第六节多媒体网络与外语教学的一体化实验 　第七节多媒体外语教学与人本主义学习理论 　第八节　中国高校外语信息资源优化的应用策略 第三章　计算机网络与大学英语教学整合的生态化环境 　第一节生态学视角下的外语教学立体化互动模式探究 　第二节计算机网络与外语教学新模式概念的生态学考察 　第三节　教育生态学视域下的现代信息技术与大学英语课程整合状况分析 　第四节大数据时代的语言生态逻辑 　第五节建构主义视角下的大学英语网络教学生态环境 　第六节高校英语教学生态系统中大学生ICT素养和影响因素 　第七节教育生态学模型与网络教育 　第八节计算机网络环境下大学英语课程生态化探索 　第九节基于实证研究的网络语境下大学英语教学的生态化思考 第四章　计算机网络与大学英语教学整合过程中的教师要素 　第一节教师对网络环境下自主学习的监督与管理 　第二节基于网络的英语教学中教师角色的定位　 　第三节　大学英语教学改革环境下教师信念的认知与实际课堂教学情况的互动 　第四节计算机辅助外语教学中教师状态的探讨 　第五节高校网络英语教学的特点及教师引导策略的设计 　第六节信息技术与英语教学整合过程中的教师技能分析 　第七节　网络外语教学中的教师信息素养原则　 第五章计算机网络与大学英语教学整合的自主学习策略 　第一节　网络环境下英语自主学习者批判性思维能力的培养策略 　第二节基于网络环境的大学生语言学习焦虑与学习策略使用之关系刍议 　第三节　基于网络与课堂混合环境下的大学英语合作学习模型构建及实证研究 　第四节多媒体与网络学习的心理机制 　第五节　自主学习网络在线教学系统的技术支持和应用原则 　第六节　大学生自我效能感与英语学习自主性的促进关系及对策分析 第六章余论 参考文献

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