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| 編輯推薦： |
国际创意大厨梁子庚倾力呈现*有情怀的家宴菜式
表达情感的方式有很多，然而亲力而为的佳肴，是*让人无法拒绝的一种。总有某些人、某些时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的美食。为朋友、为家人、为爱人、为伙伴，还有，为自己……这是人生中不可取代，有不可或缺的味道。
1.情感表述与实用菜谱相互交织，让人对美食的意义理解更为深刻。
2.梁子庚微博粉丝82万，自媒体丰富，电视、网络号召力巨大。
3.根据六大主题定制的51道精致餐，在家也能创造出各式各样的乐趣氛围。
4.步骤图尤为详细，新手也能轻松做。
5.健康、简易、精致、健康的亚洲食谱！
6.通过六大主题的情感叙述，唤起每个人对亲手制作美食的向往并且进行深刻的情感剖析，更有名厨对各个礼仪场合饮食的心得体会。
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| 內容簡介： |
为了你，我爱上了厨房。
总有某些人、某个时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的饭。——亚洲名厨梁子庚倾情奉献，首本中文版著作问世。
《总有一顿饭值得你亲力而为》精选51道家宴菜谱，配有超详细的操作步骤解读和精美图片。即使你是一名“厨房小白”，也能够做出一顿精致的家宴。通过六大不同情景的情感诉求，让你知道，亲自下厨不仅仅只是满足胃的需求，也是社会关系中最有诚意的情感表述。
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| 關於作者： |
梁子庚Jeremy
梁子庚，1971年生于香港，后随父母移民到新加坡，因其对各种菜肴茶点的新奇创意，24岁就已经成为一家五星级酒店的中餐厨师长， 26岁出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。
梁子庚于2003年移居到中国开始创立他自己的餐饮事业，并以自己的名字创立了“JL创意餐饮概念工作室”。2005年其被《外滩画报》列为“上海时尚权利100人”，被《艺术家》杂志誉为“味道领袖”。 2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。 拥有世界优秀厨师称号的梁子庚， 在上海外滩三号开办并主理了“黄浦会”中餐厅，该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。并参与了2013年东方卫视《顶级厨师》第二季的评委，及2014年江苏卫视的国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》的美食评审。
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| 目錄：
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PREFACE |序
如果你也热爱美食，请先珍惜好好吃一顿饭的幸福 刘一帆
PREFACE |自序
美食让人觉得安全，愉悦
一个人的滋味人生……12
台湾卤肉饭……18
新加坡肉骨茶……20
风味樱花虾饭团……22
西红柿炖牛腩……24
酸菜豆腐炖肉……26
一人食火锅……28
为爱下厨房，分甘同味的浪漫……30
紫苏梅山药面……37
蚝情万丈……38
酱烧海虎虾……40
干煎深海鳕鱼……43
脆酥肥牛金菇卷……45
蛋包饭……46
栗子菌菇炖饭……47
桃胶炖香梨桂圆茶……50
韩式部队锅……52
酸梅汤……54
一次与众不同的闺蜜聚餐……56
辣味海鲜沙律……64
雪影红媞……66
凉皮牛肉卷……68
深海珍珠蚌……70
秘制鸡腿排……72
鲑鱼炒饭……74
黑松露奶冻……76
牛油果沙律……78
缤纷水果拼盘……80
瑞士鸡翅……82
厚吐司……84
冻鸳鸯……86
忙碌而温馨的家庭聚餐……88
皂角米炖鲜鲍螺片汤……96
秘制羊排……98
白玉藏玉珍……100
鱼汤泡饭……102
云腿竹笙星斑球……104
牡丹籽油炒鲜虾仁……106
极品酱佐烟熏豆干……108
杨汁甘露佐冰淇淋……110
商务宴请考量的不是厨艺，而是情商……112
蔬菜三拼……120
松茸菌炖跑山鸡汤……124
葱烤银鳕鱼……126
山核桃牛仔粒……128
干锅香辣牛蛙……130
鲜辣椒蟹……132
东北小木耳丝瓜……134
热闹而温情的“幸运锅子”……136
芬芳芋泥……144
金蒜油鸡枞意大利面……146
蒜香酥炸综合食……148
山葵沙丹虾球……150
Jereme综合香料烤鸡……152
腐皮虾卷……154
健康大盆菜……156
梅子蕃茄开味菜……158
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| 內容試閱：
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一个人的滋味人生
有人说，一个人吃饭很孤独。有时候看上去是这样的，但有的时候却不尽然。一个人舒舒坦坦地吃完一顿饭，在当下的社交活动中已成为一种奢侈。你终于可以不必在乎席间礼数，或者是斯文吃相，肆无忌惮地享受自己钟意的美食。
到现在，我也会常常回想起当年自己一个人的时光。
那时候，我只身一人来到上海，开始筹备餐厅。第一次脱离酒店体系，什么事情也都是以“第一次”为开头，从装修设计到置办设备，招聘、采购，甚至安装管道等等一系列在酒店无需面对的琐事，在这个时候自己都要学习着开始独立操作。
那时候的日子忙碌而紧迫，每天到半夜时才有些凝思的时间留给自己。而每当夜色沉静的深夜，我最喜欢的，就是跑到嘈杂的火锅馆，选择一个最角落的位置，“躲”起来吃饭。很奇怪，越是在这样嘈杂的地方，我的心越发能安宁下来。就这样，一个人时候的我在各种火锅陪伴下度过无数个惆怅或者迷茫的夜晚。
我常常会点满满一桌菜，几瓶冰啤酒，一吃就是三个小时，从晚餐吃到午夜凌晨。默默地看书、喝酒、烫菜涮肉。起初服务员还觉得我这位客人很奇怪，但日子长了，他们都熟悉了我这位“怪客”，甚至会默默地留位给我。如今，店老板已经开了分店无数，还是会认得我这个“老朋友”，我已然成为了他的火锅店记忆的一部分，而我跟火锅的不解情缘也是这样酝酿出来的。
所以，食物也是有记忆的，每逢闻到火锅味，一个人的那段岁月的片段就会被一点一点的勾出来，吃了什么菜、喝的什么酒、看的什么书、背景里放的那首歌，甚至是跑堂小伙即将收工时，那阵爽朗而不羁的笑声，都随着那种味道浮现在我的脑子里。
一个人的时候，食物是最好的陪伴，你以为它只有充饥的庸俗，殊不知，它早就打通你的五觉十脉，深入你的血肉了。、
偶尔也可以任性一把
有人说，一个人吃饭很孤独。有时候看上去是这样的，但有的时候却不尽然。我这样的人，平日里应酬不少，马不停蹄地试菜，见缝插针会客，若遇上秉性相合的人还好说，一顿饭下来多少也是愉悦，若碰上不合拍的人，那这一顿饭，就是掺杂着诸多的妥协与求全，每当这个时候，我就恨不得推掉这些应酬，自己关上门享受一个人吃饭。
我相信，当下社会里，像我这样想的人一定很多。越是位高权重之人，越难有放纵的时候。一个人舒舒坦坦地吃完一顿饭，已经是一种奢侈。你终于可以不必在乎席间礼数，或者是斯文吃相，肆无忌惮地享受自己钟意的美食。偶尔躲起来做回自己，年纪再大也是可以任性一把的。
当然，一个人吃饭偶尔也会有愧对肚皮的尴尬——我想吃得丰盛的时候没有小伙伴分享，一个人却又难以负荷，只能悻悻作罢。
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