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| 編輯推薦： |
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讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。
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| 內容簡介： |
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《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。
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| 關於作者： |
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原味小厨编委会由3方面人员组成，一是网络或居家写手，比如黄蓓（摄影师）、高峰（好煮意）等；二是营养方面专家，比如马萱钺、高玉才等；三是烹饪名家，比如韩密和、张明亮等。
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| 目錄：
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目 录
中西小点分类 8
中西小点原料 10
中西小点调料和香料 12
中西小点常用工具 14
中西小点基础配方 16
中西小点操作要点 18
PART 1 花卷糕团酥皮
风味腊肠卷 23
千丝卷 24
椒香花卷 25
火腿卷 26
如意豆沙卷 27
银丝卷 28
双色卷 30
香糯紫菜卷 31
芹香黄金卷 32
如意锁片 33
香芋卷 35
果酱银丝卷 36
如意三丝卷 37
菱粉拉皮卷 38
趣味花卷 39
马蹄糕 40
吉祥糕 42
萝卜煎糕 43
黄豆面糕 44
腰果芋蓉糕 45
双色菊花酥 47
豌豆糕 48
萝卜腊味糕 49
桂花酥 50
火腿酥饼 51
果仁酥饼 52
瓜仁芋球 54
橄榄酥 55
鲜虾酥 56
旋风节节酥 57
PART 2 面包吐司松饼
瓜仁小面包 61
黑骑士面包 62
肉松火腿包 63
螺旋餐包 64
奶油条面包 65
土豆面包 66
小圆面包 68
法式长棍面包 69
十字面包 70
杏仁牛角包 71
法式香草面包 73
小法包 74
圣诞面包 75
草莓丹麦包 76
热狗包 77
鸡肉蘑菇包 78
榛子丹麦包 80
黑芝麻面包 81
杂粮面包 82
奶酪肠包 83
全麦吐司 85
桃仁吐司 86
夏巴塔吐司 87
农夫吐司 88
忌廉吐司 89
白吐司包 90
薄脆吐司片 92
奶黄吐司夹 93
黑麦酸吐司 94
黄豆吐司包 95
原味松饼 97
角瓜松饼 98
酥皮沙拉饼 99
松饼肠包 100
香橙巧克力松饼 101
奶香松饼 102
英吉利松饼 104
花生松饼 105
马卡龙松饼 106
榛子松饼 107
PART 3 蛋糕慕斯酥派
魔鬼蛋糕 111
可可蛋糕卷 112
花生蛋糕 113
美式芝士蛋糕 114
奶味水果蛋糕 115
忌廉芝士蛋糕 116
水果蛋糕 118
大理石蛋糕 119
蜂巢蛋糕 120
圣诞树根蛋糕 121
甜酒慕斯 123
提拉米苏 124
绿豆慕斯 125
香橙慕斯 126
苹果慕斯 127
奶油慕斯糕 128
草莓慕斯 130
香草慕斯糕 131
红豆奶酪慕斯 132
花式慕斯 133
杏仁派 135
雪梨杏仁派 136
黑樱桃派 137
圣女果椰丝派 138
杏脯派 139
黄桃杏仁派 140
榛子派 142
核桃派 143
南瓜派 144
杧果派 145
PART 4 饼干布丁果冻
花生饼干 149
六角星饼干 150
手指饼干 151
燕麦片饼干 152
金丝枣饼干 153
陈皮饼干 154
可可曲奇饼干 156
金橘饼干 157
绿茶曲奇条 158
双色饼干 159
玉米月牙饼干 161
松子饼干 162
娃娃饼干 163
巧克力核桃饼干 164
橙味夹心饼干 165
榛子饼干 166
黑巧克力球 168
吉士夹心饼 169
草莓饼干 170
巧克力布丁 171
香草布丁 173
橙味小布丁 174
水果酸奶布丁 175
甜橙布丁 176
香塔布丁 177
焦糖蛋布丁 178
水果布丁 179
法式水果挞 180
杧果果冻 182
甜橙果冻 183
英式小果冻 184
樱桃布丁 185
草莓慕斯果冻 186
红加仑果冻 188
蓝莓果冻 189
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| 內容試閱：
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‘饮食’对不同的人有着不同的意义和感受。对厨师而言，‘饮食’是对厨艺的探索；对食客而言，他是一种品位和生活享受；对家庭主妇（夫），‘饮食’有时候会是一种责任与负担。
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