登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』跟爱和自由一起做面包+至爱面包 (套装共2册)

書城自編碼: 2682280
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [美]德州农民 著
國際書號(ISBN): 9782.html" ta
出版社: 北京科学技术出版社
出版日期: 2015-08-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 全2册/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 744

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
纷纭万端 : 近代中国的思想与社会
《 纷纭万端 : 近代中国的思想与社会 》

售價:NT$ 500.0
中国古代文体形态研究(第四版)(中华当代学术著作辑要)
《 中国古代文体形态研究(第四版)(中华当代学术著作辑要) 》

售價:NT$ 765.0
朋党之争与北宋政治·大学问
《 朋党之争与北宋政治·大学问 》

售價:NT$ 454.0
甲骨文丛书·波斯的中古时代(1040-1797年)
《 甲骨文丛书·波斯的中古时代(1040-1797年) 》

售價:NT$ 403.0
以爱为名的支配
《 以爱为名的支配 》

售價:NT$ 286.0
台风天(大吴作品,每一种生活都有被看见的意义)
《 台风天(大吴作品,每一种生活都有被看见的意义) 》

售價:NT$ 245.0
打好你手里的牌(斯多葛主义+现代认知疗法,提升当代人的心理韧性!)
《 打好你手里的牌(斯多葛主义+现代认知疗法,提升当代人的心理韧性!) 》

售價:NT$ 301.0
新时代硬道理 广东寻路高质量发展
《 新时代硬道理 广东寻路高质量发展 》

售價:NT$ 352.0

建議一齊購買:

+

NT$ 358
《 跟爱和自由一起玩转面包机(面包烘焙第1名博!2500万人次验证!200个配方×4种参考重量+烘焙百分比=无穷尽的百变面包!适用于任何品牌、任何型号的面包机,0基础也能100%成功!) 》
+

NT$ 314
《 莫言作品系列--十三步(新版)(2012年度诺贝尔文学奖获得者,中国著名作家莫言十一部长篇小说完整集结,重磅亮相) 》
+

NT$ 711
《 面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书 》
+

NT$ 447
《 与大师约会(新版)(2012年度诺贝尔文学奖获得者中国著名作家莫言作品) 》
+

NT$ 399
《 怀抱鲜花的女人(新版)(2012年度诺贝尔文学奖获得者中国著名作家莫言作品) 》
+

NT$ 371
《 师傅越来约幽默(新版)(2012年度诺贝尔文学奖获得者中国著名作家莫言作品) 》
編輯推薦:
面包女神爱和自由+德州农民强强联合!
面包烘焙必备套装!
*基础、*详尽的面包制作方法解析!
*丰富、*靠谱的原料配方!
*详细、*直观的步骤图!
*贴心、*实用的提示!
跟面包女神学做面包,**次做就成功!
內容簡介:
《至爱面包》是德州农民多年研究面包烘焙的经验总结,除了提供65个准确、细致而全面的配方外,还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。
★精选65款面包,包括法棍、夏巴塔、大列巴等,完整呈现世界各国经典风味。
★多年烘焙经验倾囊相授,最完整的实用技法,从原料、工具到烘焙流程,再到酵种培养,都有巨细靡遗的讲解。
★全彩实作照片,让你一目了然,立即抓住技术要点。
★兼具趣味的面包书,不只有食谱,还介绍了每款面包的特色,让你在品味麦香的同时深入了解世界各国的面包。
《跟爱和自由一起做面包》是面包女神爱和自由的呕心沥血之作,与其前两部作品相比,本书中所包含的面包数量更多,涵盖的种类更全,内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择,到几种最基本的面包制作方法;从原料比例的换算,到面团的发酵与整形;从一学就会的简单款式,到花样百变的升级配方;从新手应当规避的误区,到独家私藏的窍门秘诀……作者多年烘焙经验所得,无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手,还是想要进阶提升的美食达人,你能想到的关于面包的一切问题,都能在此书中找到答案。
關於作者:
爱和自由,本名严波,烘焙症候者,深入骨髓。工作着,柴米油盐着,草根着,著书立说。出个方,遍地开花;发个博,满眼艾特。朋友三五群,性子七八个。笑谈起风云,低眉弄面粉。详情?请看内文…
德州农民,本名石莹,自称“农民”却住在西雅图的城里人,博客点击量超过800万的美食博主。她的烘焙之路始于6年前,想吃到可口的面包是她踏上烘焙之路的原动力。作为一个理科生,她不仅仅满足于“知其然”,还坚持要做到“知其所以然”,一路走来,她不断钻研面包制作原理,进而获得了很多超级实用的宝贵经验。喜欢分享的她将这些经验发布在博客上,使得她的每一篇博文都拥有超高人气,最终她也俘获了众多粉丝的芳心。
目錄
《至爱面包》目录

第一章 面包烘焙原料
第二章 面包烘焙工具
第三章 面包烘焙流程和原理
第四章 天然酵种
第五章 主食欧包
第六章 花色面包
第七章 甜点面包

第八章 天然酵种快手点心

《跟爱和自由一起做面包》目录

卷首语
第 1 章 烘焙基础篇
第 2 章 面包制作过程


第 3 章 常用馅料及表面装饰
第 4 章 甜面包
第 5 章 调理面包
第 6 章 杂粮蔬菜包
第 7 章 吐司面包

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.