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| 編輯推薦： |
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《50个餐桌小实验》及《50个户外小实验》是一套原汁原味的法国科学教育书籍，书中每个实验均有详尽的步骤讲解、小窍门及原理提示；寓教于乐，学习科学知识，提高科学兴趣！
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| 內容簡介： |
你会让小伙伴们刮目相看的！本书介绍了餐桌上的50个趣味实验：翻转酒杯，不漏掉一滴水；把水变成红酒；在瓶子里制造一片云朵；使一颗橄榄飘浮起来！
这些实验都非常容易操作，而且每一个实验都有详尽的步骤讲解和实验小窍门。你还可以给小伙伴们讲解这些现象的科学原理，以及在生活中可能见到的现象。
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| 關於作者： |
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雅克.吉夏尔,2004年至2009年间任法国著名发现博物馆科技馆馆长，并在多所法国大学任教，是位科学研究工作者，同时也是教育与沟通领域的专家。出版过70多本科学类书籍
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| 目錄：
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开胃酒
1.翻转酒杯，不漏掉一滴水
2.在一张餐巾纸上翻转酒杯
3.把水变成红酒
4.把红酒变成开胃酒
5.调制一杯纯鸡尾酒
6.使一颗橄榄飘浮起来
7.冰山威士忌：酒杯里的冰山
8.如何不留痕迹地穿过冰块？
9.冰雪皇后的项链
10.用一根火柴提起冰块
头盘
11.通过纸花找到自己的座位
12.不用手就能让一枚硬币掉入瓶子中
13.如何鉴别鸡蛋是否新鲜？如何知道生产天数？
14.一枚新鲜的鸡蛋能漂浮起来吗？
15.怎样判断鸡蛋是生的还是熟的？
16.会变色的卷心菜
17.水中燃烧的蜡烛
主菜
18.水膜
19.水能升到杯口以上吗？
20.吓退胡椒粒
21.在过滤网上翻转装满水的瓶子，不漏出一滴水
22.会跳芭蕾的糖粒
23.不碰罐头盒，就能使它滚动起来
24.有黏性的水
25.用一根吸管就能使豌豆飞翔
26.飞舞的纸张！通过吹气让纸张飞舞起来
27.用吸管做成的喷雾器
28.相互靠近的乒乓球
29.弯曲的刀
30.重现的硬币
奶酪
31.红酒塞的平衡杂技表演
32.难以驯服的红酒塞
33.你能在不接触鸡蛋的前提下，使它转动吗？
34.你能取出瓶子里的瓶塞吗？
35.在瓶子里制造一片云朵
餐后甜点
36.在手心上看见了一个洞
37.找出眼睛的盲点
38.一种不可思议的运动
39.你能闭上一只眼把勺子放进瓶子里吗？
40.使面前的朋友消失
41.热水还是凉水？
42.重新找回硬币
43.音乐魔杯
咖啡
44.杯中的旋风
45.从一摞硬币下面开始一个一个弹出
46.神奇的餐巾纸
47.在不湿手的前提下取出水中的硬币
48.你能把熟鸡蛋放进长颈瓶中吗？
49.吹气球！
50.穿过一张扑克牌
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| 內容試閱：
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把水变成红酒
你能创造出这个奇迹吗？
准备材料：
两个相同且边缘平整的玻璃杯
红酒
水
两张卡纸或名片
一把剪刀
实验时间：进行实验只需3分钟，得到*
终结果则需要1小时。
实验小窍门
要想很好地观察到水中那一股上升的红色细流，卡片上小孔的直径要足够（5mm）。
实验中*难的一步是在翻转酒杯后如何抽出未打洞的卡片。
这一步*好两个人一起做，一个人保
证玻璃杯上的带孔的卡片原位不动，同时
注意不要让杯子侧滑，另一个人迅速并小
心翼翼地抽出在上面的那张没有打洞的卡
片……
实验步骤
1. 在2个杯子中分别装入与杯口平齐的红酒和水。
2. 我把正中央打有一个直径为5mm的洞的卡片盖到装有酒的杯子上。
3. 把另一张没有打洞的卡片放到装有水的杯子上。
4. 为了翻转装有水的杯子，我把手平放到杯子上。5. 我把装有水的酒杯连同上面盖着的卡片一起翻转过来，把它放到装有酒的杯子上。
6. 然后我轻轻地从侧面把上面的那张（没有打洞的）卡片抽走，同时要扶好另一张有洞的卡片。
7. 这时我们可以观察到水杯中出现了一股红酒的细流，如果轻轻敲击卡片，可以在水中看到神奇的螺旋形状的红酒流。
8. 一小时后，上面装有水的酒杯变成了红色：水不就这样变成红酒了吗？
实验原理
事实上，水并没有变成红酒……而是红酒上升到水杯中，这是因为酒精的密度比水小。
知识扩展
就像我们看到的那样，水杯中出现了一股红色细流，这是下面杯子中的红酒逐渐上升到上面的水杯中去了。与
此同时，水下降到下面的杯子中。产生这种现象的原因很简单，两种液体的密度不同：酒含有酒精，酒精比水轻，酒精上升到水的上面。液体的密度是根据一定体积的液体的质量与等体积的水的质量之比而确定的。物质的密度就是单位体积的物质的质量。每升水的质量是1kg，因此水的密度就是1，如果某种物质的密度大于1，也就大于水的密度（比如说螺钉），则它会沉到水底。如果某种物质的密度小于（例如轻质塞），它会漂在水面上。1L酒精（90°下酒精的密度0.8）比1L水（水的密度为1）的质量小，所以酒精会漂在水面上。红酒的密度小于水的密度，因为红酒中含有酒精（乙醇）。乙醇易溶于水，这情况有别于酸醋调味剂中的混合油醋，红酒缓缓浮上水面并与水融合。这也是下面的酒杯中依然呈现红色的原因。
举一反三
……
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