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| 編輯推薦： |
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坐月子吃得好、吃得对，才能有源源不断的母乳，新妈妈身体恢复也更快。本书针对新妈妈和家人关心的月子期间饮食而展开，为新妈妈及家人提供了产后42天（6周）的饮食方案、食材和美味月子餐，家人看图买食材、新妈妈看菜单点菜，更方便。本书中的月子餐兼顾顺产妈妈、剖宫产妈妈、哺乳妈妈、非哺乳妈妈，实用性更强。每道月子餐中的花样翻新，还可以为家人改造月子餐提供灵感和帮助。
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| 內容簡介： |
坐月子哪些东西不能吃？
吃什么乳汁更有营养？
剖宫产妈妈与顺产妈妈饮食有别吗？
产后不哺乳怎样吃？
……
在坐月子这个特殊而关键的时期，新妈妈需要特别的照护。人们常说“月子坐得好，青春不会老”“坐月子是女性改善体质的唯一机会”，所以面临坐月子，家人和新妈妈都特别谨慎小心，就连最简单的一日三餐也变得小心翼翼了。
本书针对坐月子的饮食问题，为新妈妈及家人提供了产后42天（6周）的饮食方案。每一天的月子餐都是根据产后的身体恢复而推荐，顺产、剖宫产、哺乳、非哺乳都有可选择的月子餐，专业、贴心的呵护不亚于高端的月子会所。
有了这本书，家人可以看图买食材，新妈妈可以看菜谱点菜，十几分钟一道美味营养的月子餐就出锅了，不同花样的月子餐让新妈妈越吃越健康，越吃越美丽。而且在家做的月子餐干净、卫生又新鲜，省下了定制外卖月子餐的高额费用。
本书中精挑细选的明星月子餐可以让新妈妈吃得好，补得好。翻开本书，给自己和宝宝点几道美味大餐吧！
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| 關於作者： |
李宁
北京协和医院营养科主管营养师
全国妇联“心系好儿童”项目专家
从事营养工作 20 余年，在孕产妇、婴幼儿饮食指导及治疗方面经验丰富，在营养治疗、营养咨询领域有着深刻独到的理解和建树。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。
业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，在国内核心期刊上发表过多篇专业文章，并在《健康报》 、 《保健时报》 等报刊上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。
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| 目錄：
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产后第1周
产后第1周进补宜忌
宜先排毒后进补
宜多吃易消化的食物
宜尽量少盐、少油
宜根据自己的情况选择生化汤
宜补充足够的水分
宜吃红豆消水肿、排毒
宜产后适度饮食
宜保持饮食多样化
宜多吃富含维生素C的食物
宜精挑细选月子餐原料种类
宜为坐月子提前准备的食材
不宜月子期间吃的9类食物
不宜只喝小米粥
不宜急于吃老母鸡
不宜马上进补人参
不宜“忌盐”
不宜在伤口愈合前多吃鱼
不宜着急喝下奶汤
不宜过量食用调料
不宜饮用茶水
不宜食用味精
不宜吃螃蟹
不宜过早节食
忌产后立即大补
妈妈棒宝宝壮吃对食物母子受益
第1天
顺产妈妈进补食谱
黄花菜糙米粥，预防和缓解便秘
西红柿菠菜鸡蛋面，养胃开胃
剖宫产妈妈进补食谱
平菇小米粥，增强体质
清蒸黄花鱼,提气补虚
第2天
顺产妈妈进补食谱
生化汤，产后必喝的排毒汤
肉末蒸蛋，养血滋补
剖宫产妈妈进补食谱
鸡蛋西红柿蔬菜汤，营养丰富
西红柿山药粥，健脾胃、增食欲
第3天
顺产妈妈进补食谱
黄芪羊肉汤，安神、消除疲劳
花生红枣小米粥，特效补血
剖宫产妈妈进补食谱
当归生姜羊肉煲，驱寒补血
紫菜鸡蛋汤，滋补体力
第4天
顺产妈妈进补食谱
麻油猪肝汤，帮助排恶露
香菇鸡汤面，缓解产后疲乏无力
剖宫产妈妈进补食谱
当归鲫鱼汤，补血安神
冬笋雪菜黄鱼汤，预防产后抑郁
第5天
顺产妈妈进补食谱
红薯粥，让宝宝的眼睛更明亮
鲫鱼丝瓜汤，促进乳汁分泌
剖宫产妈妈进补食谱
什菌一品煲，特效止痛
鱼头海带豆腐汤，促进宝宝大脑发育
第6天
顺产妈妈进补食谱
益母草木耳汤，排除体内毒素
三丝黄花羹，养血补虚通乳
剖宫产妈妈进补食谱
鸡茸玉米羹，调节神经系统
芋头排骨汤，补充钙质，增强抵抗力
第7天
顺产妈妈进补食谱
西红柿烧豆腐，开胃滋补
金针菇拌肥牛，提高免疫力
南瓜香菇包，补充能量
牛蒡粥，滋补强身
山药黑芝麻羹，营养又美味
剖宫产妈妈进补食谱
腐竹玉米猪肝粥，预防产后贫血
虾仁馄饨，补充蛋白质
产后第2周
产后第2周进补宜忌
宜根据体质进补
宜吃富含蛋白质的食物
宜多吃高钙食物
宜加紧催奶
宜在哺乳期每天喝6~10杯水
宜多吃补血食物
宜早餐前半小时喝温开水
宜多吃蔬菜、水果和海藻类
非哺乳妈妈进补宜低脂、低热量
非哺乳妈妈回乳餐宜多样化
宜月子期间吃的水果
不宜天天喝浓汤
不宜过多食用燥热的补品、药膳
不宜过多吃巧克力
不宜依靠营养素来代替饭菜
不宜暴饮暴食
忌哺乳期随意用药
妈妈棒宝宝壮吃对食物母子受益
第8天
哺乳妈妈进补食谱
猪排炖黄豆芽汤，迅速催乳
珍珠三鲜汤，促进宝宝生长发育
非哺乳妈妈进补食谱
麦芽粥，回乳
芦笋黄瓜口蘑汤，补充营养
第9天
哺乳妈妈进补食谱
猪蹄茭白汤，传统催乳佳品
海带豆腐汤，排毒补钙
非哺乳妈妈进补食谱
黄芪枸杞母鸡汤，增强抵抗力
牛肉饼，补充体力
第10天
哺乳妈妈进补食谱
归枣牛筋花生汤，补血催乳
黄花菜鲫鱼汤，通乳下奶
非哺乳妈妈进补食谱
银耳桂圆汤，营养加餐
小米鳝鱼粥，益气补虚
第11天
哺乳妈妈进补食谱
黄花豆腐瘦肉汤，消肿下乳
核桃油茭白鸡蛋，促进宝宝大脑发育
乌鱼通草汤，催乳并促进伤口愈合
王不留行猪蹄汤，催乳效果强
豌豆炒虾仁，补充蛋白质
葱烧海参，通乳下奶
非哺乳妈妈进补食谱
西红柿面片汤，增强食欲
凉拌魔芋丝，排毒通便
第12天
哺乳妈妈进补食谱
明虾炖豆腐，进补通乳
鸡丁炒豌豆，滋补身体
芝麻山药条，缓解产后便秘
鳗鱼饭，提高乳汁质量
非哺乳妈妈进补食谱
木耳红枣瘦肉汤，富含膳食纤维
白菜肉末面，帮助恢复
绿豆薏米粥，增强抵抗力
木瓜鲈鱼汤，健脾补身
第13天
哺乳妈妈进补食谱
黄花菜炒莲藕，预防失眠、便秘
银鱼苋菜汤，预防产后脱发
非哺乳妈妈进补食谱
奶香麦片粥，促进消化吸收
如意蛋卷，营养均衡
第14天
哺乳妈妈进补食谱
蛤蜊豆腐汤，安神益智
木瓜煲牛肉，补虚通乳
非哺乳妈妈进补食谱
栗子扒白菜，补充多种维生素
口蘑腰片，利于产后补血
产后第3周
产后第3周进补宜忌
宜适当加强进补
宜以催乳为主
宜以补血为辅
宜重视胃肠保健
宜吃银耳助产后排毒
宜适量喝点葡萄酒
宜多吃豆制品
宜吃乌鸡补气血
宜选取应季的食品
宜吃虾养血通乳
宜按时定量进餐
宜煲中药滋补汤
宜吃红枣补血安神
宜吃香蕉速补能量
不宜不吃早餐
不宜用油炸的烹调方式
不宜吃高盐、高糖的零食
不宜服药后立即哺乳
不宜只吃一种主食
不宜晚餐吃得过饱
忌盲目补钙
忌过多服用营养品
妈妈棒宝宝壮吃对食物母子受益
第15天
哺乳妈妈进补食谱
鳝鱼粉丝煲，补虚强身
红豆酒酿蛋，促进乳汁分泌
莼菜鲤鱼汤，补锌
肉末香菇烧鲫鱼，补虚强身
非哺乳妈妈进补食谱
花椒红糖饮，缓解乳房胀痛
黑芝麻花生粥，补充维生素E
莲藕炖牛腩，缓解产后便秘
冬瓜海带排骨汤，补充钙质
第16天
新妈妈进补食谱
鸡蛋玉米羹，补营养助视力
干贝冬瓜汤，稳定情绪
葡萄干苹果粥，增强记忆力
阳春面，有助于增强食欲
核桃仁爆鸡丁，促进消化
木瓜牛奶露，镇痛解疲劳
阿胶桃仁红枣羹，补血
第17天
新妈妈进补食谱
肉丸粥，改善贫血
奶油葵花子粥，滋养皮肤
西蓝花炒猪腰，补充营养素
莲子猪肚汤，补气助消化
第18天
新妈妈进补食谱
红豆黑米粥，有效缓解头晕
西蓝花鹌鹑蛋汤，高蛋白高营养
木耳炒鸡蛋，益气补脑
栗子黄鳝煲，让妈妈体力更充沛
第19天
新妈妈进补食谱
白萝卜蛏子汤，增进食欲
炒馒头，提高食欲
木瓜牛奶蒸蛋，通乳下奶
三丝木耳，补虚强身
第20天
新妈妈进补食谱
春笋蒸蛋，富含蛋白质和膳食纤维
白萝卜牛肉汤，增加食欲，消胀气
翡翠豆腐羹，益气补虚
酒酿鱼汤，易吸收
第21天
新妈妈进补食谱
糯米粽，补中益气
豆浆莴笋汤，开胃促食欲
桂花紫山药，增强体力
茄丁面，清热解暑
燕麦南瓜粥，养胃又排便
青木瓜排骨汤，补气养血
三鲜汤面，提高免疫力
产后第4周
产后第4周进补宜忌
宜以滋补为主
宜减少油脂的摄取
宜多吃红色蔬菜
宜增加蔬菜食用量
宜吃鳝鱼补体虚
宜吃牛蒡促代谢
宜吃清火食物
宜吃竹荪减少脂肪堆积
宜适量吃粗粮
不宜多吃红糖
不宜摄入过多脂肪
不宜长时间喝肉汤
不宜萝卜、橘子同时吃
不宜过量吃葡萄
忌吃酸咸食物
不宜哺乳期吃火锅
不宜吃熏烤食物
不宜单吃红薯
不宜空腹喝酸奶
忌用药物缓解抑郁
妈妈棒宝宝壮吃对食物母子受益
第22天
新妈妈进补食谱
蔬菜豆皮卷，开胃去火，提高食欲
乌鸡糯米粥，营养均衡
南瓜油菜粥，预防便秘
香油芹菜，补铁、缓解便秘
红豆排骨汤，改善水肿
玉米香菇虾肉饺，提升食欲
红曲鳗鱼汤，预防感冒
牛肉卤面，补血养胃
第23天
新妈妈进补食谱
南瓜饼，营养健康
杜仲排骨，缓解腰部酸痛
抓炒腰花，改善腰酸背痛
菠菜鱼片汤，调养身体
第24天
新妈妈进补食谱
牛奶馒头，补充钙质
花生红枣莲藕汤，促进乳汁分泌
豆干拌荠菜，补铁补血
丝瓜蛋汤，进补催乳
豆腐馅饼，清润滋补
通草鲫鱼汤，利水通乳
豌豆排骨粥，通乳下乳
第25天
新妈妈进补食谱
西红柿面疙瘩，补充多种营养素
芹菜牛肉丝，补气健脾
山药香菇鸡，滋补又催乳
猪肝拌菠菜，滋阴补血
第s
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不宜饮用茶水
虽然茶水也是一种很好的饮品，但不适宜新妈妈饮用。这是因为茶水，特别是浓茶中含有较多的鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，而新妈妈因为分娩或多或少都会失血，过多地饮用茶水极易导致新妈妈产后贫血。
此外，新妈妈在分娩之后体力消耗很大，身体气血双虚，应该注意补血及保持良好的睡眠，以尽快恢复体力。而茶水中含有一定量的咖啡因，饮用后，会刺激大脑兴奋，使新妈妈不容易入睡，不利于身体恢复。同时，茶水里的咖啡因还可以通过乳汁进入宝宝体内，使宝宝发生肠痉挛，出现无理由啼哭的现象。其实，新鲜果汁及清汤是新妈妈最好的饮品，既富含维生素，又富含矿物质，可以促进新妈妈身体恢复，特别是夏天坐月子的新妈妈可适当多喝一些。
不宜食用味精
味精能够增加食物的鲜味，且对新妈妈的身体不会有任何负面影响，但对于哺乳妈妈来说就不宜食用了。因为哺乳妈妈食用味精会使味精中的谷氨酸钠通过乳汁进入到宝宝体内，与宝宝血液中的锌发生特异性结合，形成不能被身体吸收的锌化合物，并随着尿液排出，导致宝宝缺锌。宝宝严重缺锌时可出现味觉减退、厌食等症状，还会造成生长发育迟缓、性晚熟等不良后果。因此，新妈妈在整个哺乳期或至少在3 个月内应不吃或少吃味精。
不宜吃螃蟹
螃蟹虽然含有丰富的蛋白质、维生素D、钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分，但螃蟹性寒，而月子期间的新妈妈由于产后身体还没有完全恢复，脾胃功能较差，因此应尽量少食螃蟹。且蟹黄中的胆固醇含量较高，过量食用会增加体内的胆固醇含量，不利于身体健康。
预防产后抑郁吃什么
从生理上解释，新妈妈在怀孕期间会分泌出许多保证胎儿成长的雌激素，但在产后3天之内逐渐消失，改为促进分泌母乳的其他激素。在这段很短的时间内，新妈妈体内雌激素的剧烈变化，会导致精神上种种不安，如头痛、轻微抑郁、无法入睡、手足无措等症状，这是正常的生理现象。家人要注意疏导她的情绪，并从饮食上进行调整。
顺产妈妈
此时，应该多吃些鱼肉和海产品，鱼肉含有一种特殊的脂肪酸，有抗抑郁作用。
剖宫产妈妈
剖宫产的新妈妈产生抑郁来得要比顺产的新妈妈更猛烈些，这期间要避免发生感染，多吃富含维生素C 和维生素E的食品，加快伤口的愈合。
不宜过早节食
有些新妈妈生完宝宝就迫不及待地节食减肥了，特别是开始严格控制脂肪的摄入，这是不正确的。因为新妈妈乳汁中的脂肪对于宝宝来说是至关重要的，宝宝对于脂肪的需求量相对高于成年人，宝宝的年龄较小，脂肪所占能量的比例较大。例如，半岁以内宝宝所需脂肪占总能量的比例为45%~50%；半岁至一岁的宝宝所需脂肪占总能量的比例为35%~40%；2~6 岁的宝宝所需脂肪占总能量的比例为30%~35%；7 岁以上的宝宝所需脂肪占总能量的比例才基本与成年人相同。而半岁以内宝宝所需的全部脂肪几乎都来源于母乳。所以哺乳的新妈妈不能过分的限制脂肪摄入，以免乳汁中脂肪太少，影响宝宝的正常生长发育。
忌产后立即大补
很多新妈妈在产后都会大补，认为这样能够分泌更多的乳汁，但这种想法是错的。并不是吃得越多乳汁分泌就越多，乳汁的分泌与宝宝吸吮的时间和次数有关。宝宝吸吮得越早，次数越多，新妈妈分泌的乳汁也就越多。其实，新妈妈在妊娠期间体内聚集的脂肪已经为产后哺乳打下了基础。因此，为了自身健康以及体形的恢复，新妈妈最好不要立即大补。
剖宫产妈妈的睡眠问题
剖宫产妈妈的睡眠也很容易出现问题，尤其是生产后特别爱出虚汗，每次半夜醒来，都会大汗淋漓，感觉烦躁不安，皮肤表面是凉凉的，而身体内却是热热的。这些都是因为剖宫产妈妈失血过多，血虚肝郁导致的结果。
长时间睡眠不足，除新妈妈健康受影响外，也会影响宝宝。首先睡眠不足或严重失眠时乳汁分泌量会减少；其次是由于长期失眠造成新妈妈抑郁和焦急，这些不良情绪也会影响到宝宝。剖宫产妈妈可在每晚睡觉前半小时，补充一杯热牛奶或是一碗小米粥，帮助顺利入睡。
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