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內容簡介： 本书从循环经济理论与产业链入手，对比分析了传统的白酒酿造工艺以及循环经济模式下的白酒酿造工艺的特点，详细分析了白酒产业目前的经营现状，包括我国以及四川的白酒的整体发展现状，指出了白酒产业发展中的一些问题所在，在此基础上，从循环经济的理论中找寻出能有力支撑白酒企业发展循环经济的理论基础，找寻出农业循环经济产业链对于发展白酒企业的必然性和益处，并将前人和当代研究者们的理论研究成果加以运用和再研究，希望能为白酒企业找到合适的、具有普遍适用性的循环经济经营模式。 關於作者： 敬采云，男，1957年7月出生，四川绵阳人，汉族，中共党员。研究生学历，西南科技大学会计学教授、硕士研究生导师。在全国和国外公开期刊上发表学术论文140余篇，包括在金融研究、会计研究、社会主义研究等期刊在内的重要核心期刊发表文章20余篇；出版学术著作7部；承担教育部项目、四川省社科项目、省级社科重点研究基地项目等各类科研项目30余项，承担企业委托研究项目20余项；获得国务院和省以上各类学会等的科研奖励20余项。 目錄： 第一章　绪　论 第一节　研究的背景及目的和意义 第二节　循环经济：白酒生产经营模式的战略选择 　 第三节　研究方法、主要结构和主要内容 第二章 循环经济理论与实践综述 第一节　循环经济一般理论 第二节 循环经济发展综述 第三节 循环经济应用综述 第四节 循环经济在白酒行业中的运用 第三章　白酒工业发展概论 第一节　白酒工业发展一般概况 第二节　白酒工业技术的发展 第三节　白酒在国民经济中的地位及其发展趋势 第四节　生态酿酒的形成与发展 第四章　白酒产业生产经营现状与概述 第一节 我国白酒产业整体状况 第二节 四川省白酒的发展现状 第三节 四川省白酒的发展战略 第四节 白酒市场发展环境分析 第五章 川酒的循环经济生产与经营模式分析——循环经济产业链构建 第一节 白酒业循环经济发展方向的探究 第二节　减量化和再循环：构建白酒生产循环经济产业链 第三节　川酒生产经营的循环经济产业链发展模式对策建议 第六章 川酒的循环经济生产经济模式——白酒生产企业废弃物再利用及处理 第一节　循环经济下的企业废弃物再利用 第二节 循环经济下的白酒生产技术发展模式 第三节　循环经济语境下川酒生产废弃物再利用模式研究 第四节　循环经济下的生态酿酒论 第七章 川酒的循环经济生产经济模式——循环经济发展的政策与规划 第一节 基于循环经济的四川省白酒战略发展规划 第二节 川酒六朵金花与“白酒金三角”发展状况 第三节 “白酒金三角”的构建与发展 第八章　川酒循环经济发展模式的典型案例 第一节　五粮液模式 第二节　沱牌酒业的循环经济发展 第三节　四川弥江酒业的循环经济发展模式追求与实践 第九章 川酒发展循环经济的借鉴：省外实例选析 第一节 稻花香农业循环经济模式案例分析 第二节 鲁酒企业推行清洁生产发展循环经济 第三节 甘肃金徽酒业发展循环经济之路 第四节　其它案例的经验 参考文献 后记

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