《豆腐》 - 台灣·大書城 - 曾学英编著 - 西南师范大学出版社

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　聯絡我們　 \|　運費計算　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶註冊

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

『簡體書』豆腐

書城自編碼： 2661373
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者：曾学英编著
國際書號(ISBN)： 9787562174608
出版社：西南师范大学出版社
出版日期： 2015-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 169/180000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 232

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

內容簡介：

曾学英、邹登顺编著的《豆腐走向世界的中国文明丛书》为“走向世界的中国文明丛书”之一，讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程。

第一编豆腐起源
一、豆腐起源概述
二、有关豆腐起源的传说
三、豆腐名称简析
四、豆腐地方风味传说
第二编现代豆腐制作工艺
一、豆腐制作中使用的添加剂
二、豆腐制作工艺流程
三、其他豆制品制作工艺
第三编知名豆腐菜和名人传说
一、知名豆腐菜
二、豆腐与名人
第四编豆腐文化
一、豆腐习俗
二、关于豆腐的诗词
三、豆腐俚语、俗语
四、豆腐谜语
五、豆腐对联
六、豆腐歇后语
七、豆腐民谣
第五编中国豆腐走向世界
一、豆腐传日之说
二、美国人与豆腐
三、加拿大人把豆腐带进奥运会
四、美国洛杉矶豆腐节
五、德国人爱上中国豆腐
六、中国豆腐法国传播者——李石曾
七、在澳大利亚卖臭豆腐的中国留学生——唐琳
八、威廉·夏利夫、青柳昭子与豆腐
九、几内亚有个“豆腐王”

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	台灣用户　\|　香港/海外用户

megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.