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內容簡介： 日日No.20，特集「喜歡的書架」要帶大家來看看中村好文、飛田和緒、中川千惠、三谷龍二、久保百合子、伊藤環、伊藤正子、廣瀨一郎等等喜歡的書架。 細川亞衣的私房食譜，要作的是熊本的油煎木耳與香菇。到了秋天，厚實的好吃生木耳就會大出。果然又厚實又大片，好吃得讓人嚇一跳。 本期還要帶大家來認識傳承200多年珍貴的糠床醃漬的醬菜。位於四國愛媛縣卯之町的松屋旅館，是有兩百年以上歷史的旅館，聽說他們家有自豪的醬菜御膳，及長年傳承下來的糠床，於是我們就前往拜訪自江戶末期至平成，一直守護著兩百年糠床的第六代老闆娘。 飛田和緒帶來的日本各地料理本次介紹的是「千葉的漁夫料理」。 廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝家五味謙二的工作室。 【日日 人事物】要前往瑞穗能雅部落採摘金多兒筍。 【用台灣食材做美味料理】阿嬌老師要教大家自製鹹冬瓜醬與鹹冬瓜雞湯。 關於作者： 日文版 2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。 期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。 關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。 台灣版 2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。 因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈， 三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。 期許讀者也能細細品味自己的日日生活。 目錄： 【特集】喜歡的書架 　中村好文 　飛田和緒 　中川千惠 　三谷龍二 　久保百合子 　伊藤環 　伊藤正子 　廣瀨一郎 【料理家細川亞衣的私房食譜19】熊本的日日料理：油煎木耳與香菇 【特集】傳承兩百餘年、珍貴的糠床所醃製的醬菜 【器之履歷書8三谷龍二】一段重 【飛田和緒帶你做日本各地的料理7】千葉的漁夫料理 【桃居 廣瀨一郎 此刻的關注25】探訪五味謙二的工作室 【公文美和的攝影日記17】美味日日 【日日 人事物16】愛上金多兒筍 【用台灣食材做美味料理3】阿嬌老師的發酵食 【34號的生活隨筆15】夏季醃漬工作初嘗試 【我的玩偶剪貼簿13】久保百合子「和藹的山羊臉傳達著美味」

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