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| 內容簡介： |
簡單、容易、不需要土壤的《室內水耕菜園》，
使用自己喜愛的容器種植蔬菜，
與家人一起享受綠色裝潢的樂趣！
利用室內和陽臺的狹小空間，
讓你在家就能栽種27種蔬菜！
這是一本圖文精緻、教學清楚，利用室內和陽臺空間，讓你實現夢想，擁有一片小菜園，做個都市農夫的最佳入門書。
本書詳盡介紹「水耕蔬菜」栽種過程，透過清楚的分解步驟、示範照片，進而對比自己栽種蔬菜的成長情形，讓你短時間成為室內水耕蔬菜達人。
住在都市水泥叢林裡，即使沒有田地，只有小小的陽臺，對蟲害也感到很困擾，但是，只要你有興趣，也能培育出美味的蔬菜！
自己栽種蔬菜，從播種到收穫都能夠看顧得到，也能夠把既美味又安全的食物趁鮮嫩的時候端上餐桌。因為可以在想食用的時候，只採收所需要的分量，所以也不必擔心會剩下食材吃不完。與家人和朋友共同享受栽種蔬菜的樂趣和收穫的喜悅，不僅可藉此增進彼此間的感情，更可增加活潑熱鬧的話題。而且，透過蔬菜的栽培，接觸大自然，也能幫助你把目光投注到周遭的環境。
常常有人說：「我是有興趣啦！可是沒有菜園。」、「在陽臺上種東西，土壤的處理很麻煩。」、「我不喜歡泥土髒兮兮的，也不喜歡蟲。」……。對於這樣的人，我們一定要推薦水耕栽培。只需要一塊小小的空間，就可以種出各式各樣的蔬菜，播下種子或栽種菜苗之後，只需要更換專用的培養液，完全不必擔心泥汙的問題。隨時都可以在身邊的處所，享受培育蔬菜的樂趣。
本書特色：
●乾淨、衛生、無農藥，只要小小的空間，就能天天吃到新鮮蔬菜。
●收錄27種適合室內水耕栽種的健康蔬菜，詳細的栽種分解步驟， 並搭配清楚的示範照片，從而對照自己栽種蔬菜的成長情形，讓讀者看了本書就可對室內水耕栽種過程一目了然。
●書中提供蔬菜特性和料理方法等豐富資訊，可讓水耕栽培入門者參考，如：要準備哪些東西、何時栽種、生長室溫、如何播種、發芽後的作業流程、如何照料、營養價值以及如何料理等。
●從水耕栽培基本、最易上手的萵苣類及青蔥開始介紹，到難度較高的番茄、蘿蔔、紫蘇和羅勒等。由淺入深，慢慢累積水耕栽培經驗，輕鬆獲得收成時的成就感。
●運用家中廢棄物，或者在一般居家生活用品商店就能買到的材料、環保又省錢的容器來種植蔬菜，如：保特瓶、廢棄的魚箱、塑膠杯等，並提供了如何正確應用容器的方法。
●除介紹葉菜類、香菜類的種植、栽培方法外，還有芽菜＆苖菜類的栽培以及食果蔬菜類的栽培，甚至包括芽菜、苗菜的種類，以及應該要準備哪些東西，如芽菜的種子、廣口瓶、沙布、像皮筋等。
●實用性高。本書明確地告訴你水耕栽培是什麼樣的培育方式，更推薦哪些蔬菜適合水耕栽培，而且告訴你真的只要有水就能栽種蔬菜，更為你解決栽培時所碰到的各式疑難雜症，包括如何預防和處理藻類、設計栽培器具、如何給水和養液等。
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| 關於作者： |
深町貴子
園藝家，貴綠野（Taka-Greenfields）有限公司常務董事。出生於神奈川縣川崎市，東京農業大學短期大學部畢業。東京農業大學短期大學部生物生產技術學科兼任講師，主授「生物治療論（Bio-Therapy）」、「園藝療法概論」，並擔任NHK「有趣的園藝──蔬菜時間」講師、NHK「早晨首選『綠色時尚』（Asaichi，GreenStyle）」專題講師，在電視上推廣栽植蔬菜的魅力。近期著作有『來自法國的菜園』（Graphic-Sha監修）
www.taka-greenfields.comsite
譯者簡介
黃經良
臺北市人，國立成功大學建築學系畢業，外貿協會外貿人才養成班（國際企業經營班）日語組結業。曾任建築工地監工、科學編譯、刊物總編輯、書店門市主管、出版發行經理、網路公司總經理等職，編譯撰之作品包括雜誌、圖書、漫畫、攝影集、童書、九年一貫教材等。現為專業翻譯撰稿人，並擔任財團法人崇善童軍文教基金會志工。
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| 目錄：
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水耕栽培的建議
水耕栽培是什麼樣的培育方式？
香甜硬脆、鮮嫩多汁！
葉菜類蔬菜
基本培育方法
要準備這些東西哦！
STEP1 播種
STEP2 發芽之後的作業
STEP3 平時的照料
STEP4 收穫
散葉萵苣
菊苣／萵苣
茼蒿
小松菜
水菜／小白菜
青江菜／塌棵菜
芥菜／芝麻菜
芥藍
菠菜
根甜菜
君達菜／芹菜
遇上這種情況怎麼辦？
想吃的時候馬上採收！
香料類植物
羅勒／洋香菜
要準備這些東西哦！
STEP1 製作容器
STEP2 苗的栽種
STEP3 換水
STEP4 收穫
鴨兒芹／水芹
要準備這些東西哦！
STEP1 製作容器
STEP2 苗的栽種
STEP3 換水
STEP4 收穫
奧勒岡
要準備這些東西哦！
STEP1 製作容器
STEP2 苗的栽種
STEP3 換水
STEP4 收穫
芝麻菜／細香蔥
要準備這些東西哦！
STEP1 苗的栽種
STEP2 換水
STEP3 收穫
遇上這種情況怎麼辦？
完美吃出蔬菜的力量吧！
芽菜&苖菜
芽菜
要準備這些東西哦！
STEP1 播種
STEP2 換水
STEP3 收穫
苖菜
要準備這些東西哦！
STEP1 播種
STEP2 換水
STEP3 日照
STEP4 收穫
遇上這種情況怎麼辦？
期待大豐收吧！
食果類蔬菜
小果番茄
要準備這些東西哦！
STEP1 苗的栽種
STEP2 栽種後的作業
STEP3 開始結出果實後的作業
STEP4 收穫
茄子
要準備這些東西哦！
STEP1 苗的栽種
STEP2 栽種後的作業
STEP3 開始結出果實後的作業
STEP4 收穫
迷你彩椒
要準備這些東西哦！
STEP1 苗的栽種
STEP2 栽種後的作業
STEP3 開始結出果實後的作業
STEP4 收穫
遇上這種情況怎麼辦？
蔬菜名稱索引／料理名稱索引
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