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| 內容簡介： |
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教材编写围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，突出职业技能培训特色。
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| 目錄：
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第一部分家畜繁育员（初级）
第1单元种畜饲养管理
第一节种畜饲养
第二节种畜管理
单元测试题
单元测试题答案
第2单元发情与发情鉴定
第一节发情
第二节发情鉴定
单元测试题
单元测试题答案
第3单元人工授精
第一节采精技术
第二节精液品质鉴定
第三节输精
单元测试题
单元测试题答案
第4单元妊娠与分娩
第一节常见家畜的妊娠鉴定
第二节分娩
单元测试题
单元测试题答案
初级家畜繁育员理论知识考核试卷
初级家畜繁育员理论知识考核试卷答案
第二部分家畜繁育员（中级）
第5单元种畜饲养管理
第一节种畜饲养
第二节种畜管理
单元测试题
单元测试题答案
第6单元发情与发情鉴定
第一节发情控制
第二节发情鉴定
单元测试题
单元测试题答案
第7单元人工授精
第一节采精准备
第二节精液及精液品质鉴定
第三节输精
单元测试题
单元测试题答案
第8单元妊娠与分娩
第一节妊娠鉴定
第二节分娩
单元测试题
单元测试题答案
中级家畜繁育员理论知识考核试卷
中级家畜繁育员理论知识考核试卷答案
第三部分家畜繁育员（高级）
第9单元种畜饲养管理
第一节种畜饲养
第二节种畜管理
单元测试题
第10单元发情与发情鉴定
第一节发情控制
第二节发情鉴定
单元测试题
单元测试题答案
第11单元家畜人工授精
第一节采精准备
第二节采精及精液品质鉴定
第三节输精
第四节精液的保存
单元测试题
单元测试题答案
第12单元妊娠与分娩
第一节妊娠鉴定
第二节分娩
单元测试题
单元测试题答案
高级家畜繁育员理论知识考核试卷
高级家畜繁育员理论知识考核试卷答案
附录
附录1马人工授精技术操作程序
附录2牛人工授精技术规程
附录3荷斯坦奶牛繁殖技术规范
附录4规模化猪场的人工授精操作程序
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| 內容試閱：
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2.牛的生物学特性
（1）耐寒不耐热。牛体形较大，单位体重的体表面积小，皮肤散热比较困难，因此比较怕热，但具有较强的耐寒能力。在—18℃的环境中，乳牛也能维持正常的体温，但低温时，牛需采食大量的饲料来维持一定的生产力水平。高温时，牛的采食量会大幅度下降，导致肉牛的生长发育速度减慢和乳牛的泌乳量明显下降。高温对牛的繁殖性能也有很大的影响，可使公牛的精液品质和母牛的受胎率降低。因此，生产中必须采取防暑降温措施以减少高温对牛的影响，并避免在盛夏时采精和配种。
（2）反刍与暖气。牛是反刍动物，有4个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前三个胃没有腺体，又称前胃；只有皱胃能分泌胃液，又称真胃。
牛无门齿和犬齿，靠高度灵活的舌把草卷人口中，并借助头的摆动将草扯断，匆匆咀嚼后即吞咽入瘤胃。休息时，瘤胃中经过浸泡的食团通过逆呕重回到口腔，经过重新咀嚼并混入唾液后再吞咽入瘤胃，这个过程称为反刍。瘤胃寄居着大量的微生物，是饲料发酵的主要场所，故有“天然发酵罐”之称。进入瘤胃的饲料在微生物的作用下，不断发酵产生挥发性脂肪酸和各种气体（如CO2、CH4、NH3等），这些气体由食管进入口腔后吐出的过程称为暖气。当牛采食大量带有露水的豆科牧草和富含淀粉的根茎类饲料时，瘤胃发酵急剧上升，所产生的气体超过嗳气负荷时，就会出现臌气，如不及时救治，会使牛窒息而死。
（3）食管沟反射。食管沟始于贲门，延伸至网瓣胃口，是食道的延续，收缩时呈一个中空闭合的管子。它使食管直接和瓣胃相通。犊牛哺乳时，引起食管沟闭合，称食管沟反射。这样可防止乳汁进入瘤网胃中由细菌发酵而引起腹泻。
（4）群居性与优势序列。牛喜群居。牛群在长期共处过程中，通过相互交锋，可以形成群体等级制度和优势序列。这种优势序列在规定牛群的放牧游走路线，按时归牧，有条不紊进入挤奶厅以及防御敌害等方面都有重要意义。
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