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| 編輯推薦： |
精选核心业务
突出行业特色
针对行业难点
会计、纳税、审计三位一体
一本书打造复合型人才
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| 內容簡介： |
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针对酒店餐饮企业一条龙配套服务，除住宿、服务外，还有商品加工和销售、餐饮、售货、娱乐、洗染等业务，需要分别核算、分别考核的特点，一一详细讲解，并针对小微企业岗位设置简单、人员较少的现状，融合了会计、纳税和审计三个学科，三位一体，一本书贯通复合型人才。
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| 關於作者： |
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计东亚，上海财经大学博士毕业，浙江文理学院外贸系副教授，致力于研究外贸实务与理论，外贸会计等，在多个领域均取得了丰硕的成果。
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| 目錄：
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第一章小微酒店餐饮企业会计基础知识
第一节小微酒店餐饮企业会计的概述
一、小微酒店餐饮企业的经营特点
二、小微酒店餐饮企业会计的概念
三、小微酒店餐饮企业会计的职能
四、小微酒店餐饮企业会计的作用
第二节《小企业会计准则》简介
一、《小企业会计准则》的主要内容
二、《小企业会计准则》的主要特征
三、《小企业会计准则》的适用范围
第三节小微酒店餐饮企业会计核算的基本前提和一般原则
一、小微酒店餐饮企业会计核算的基本前提
二、小微酒店餐饮企业会计核算的一般原则
三、小微酒店餐饮企业会计核算的会计要素
四、小微酒店餐饮企业会计核算的方法
第二章小微酒店餐饮企业货币资金的会计核算
第一节现金
一、现金的管理制度
二、现金的总分类核算
三、现金的明细分类核算
四、现金的清查
第二节银行存款
一、银行存款的结算制度
二、银行存款的总分类核算
三、银行存款的明细分类核算
四、银行存款的清查
第三节其他货币资金
一、外埠存款
二、银行汇票存款
三、银行本票存款
四、信用证保证金存款
五、信用卡存款
六、存出投资款
第四节货币资金涉及的主要税务问题
第五节货币资金涉及的主要审计问题
审计小贴士之一：教你查出“小金库”
第三章小微酒店餐饮企业应收款项的会计核算
第一节应收票据
一、应收票据的概念与类别
二、应收票据的账务处理
第二节应收账款
一、应收账款的确认与账务处理
二、应收账款的坏账损失
第三节预付账款与其他应收款
一、预付账款
二、其他应收款
第四节应收款项涉及的主要税务问题
第五节应收款项涉及的主要审计问题
第四章小微酒店餐饮企业经营物资的会计核算
第一节经营物资的概述
一、经营物资的内容
二、经营物资的计价方法
三、经营物资的减值
四、经营物资的清查
第二节原材料
一、原材料会计核算的账户设置
二、材料购入的总分类核算
三、材料发出的总分类核算
四、材料的明细分类核算
第三节周转材料
一、周转材料的总分类核算
二、周转材料的明细分类核算
第四节库存商品
一、库存商品的概念
二、库存商品的账务处理
第五节经营物资涉及的主要税务问题
第六节经营物资涉及的主要审计问题
审计小贴士之二：账外存货的审计
第五章小微酒店餐饮企业对外投资的会计核算
第一节投资概述
一、投资的基础知识
二、投资的账务处理
第二节短期投资
一、短期投资成本的概念及确定
二、短期投资会计核算的账户设置
三、短期投资的计量
四、短期投资损益的确认及短期投资的账务处理
第三节长期股权投资
一、长期股权投资的概念及分类
二、长期股权投资初始成本的确定
三、长期股权投资的成本法
四、长期股权投资的账务处理
五、长期股权投资的损失
第四节长期债券投资
一、长期债券投资初始成本的确定
二、长期债券投资溢折价及利息的计提
三、长期债券投资损益的确认及账务处理
四、长期债券投资的损失
第五节对外投资涉及的主要审计问题
第六章小微酒店餐饮企业固定资产的会计核算
第一节固定资产的概述
第二节固定资产的取得
一、固定资产取得时的成本确定
二、固定资产会计核算的账户设置
三、固定资产取得的账务处理
第三节固定资产的后续支出
一、资本化的后续支出
二、费用化的后续支出
第四节固定资产的折旧
一、固定资产折旧的影响因素
二、固定资产折旧的范围
三、固定资产折旧的方法
四、固定资产折旧的账务处理
第五节固定资产的账务处理
一、投资转出的固定资产
二、捐赠转出的固定资产
三、盘亏的固定资产
四、出售、报废和毁损等原因减少的固定资产
第六节固定资产涉及的主要税务问题
第七节固定资产涉及的主要审计问题
审计小贴士之三：账外固定资产的审计
第七章小微酒店餐饮企业无形资产和长期待摊费用的会计核算
第一节无形资产
一、无形资产的概述
二、无形资产的确认与计量
三、无形资产的账务处理
第二节长期待摊费用
一、长期待摊费用的概念及内容
二、长期待摊费用的账务处理
第三节无形资产和长期待摊费用涉及的主要税务问题
第四节无形资产和长期待摊费用涉及的主要审计问题
第八章小微酒店餐饮企业流动负债的会计核算
第一节应付账款与应付票据
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| 內容試閱：
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小微酒店餐饮企业与其他工业企业、建筑施工企业以及房地产企业的会计核算相比，有着一条龙配套服务的经营特点，表现为以服务为中心，辅之以生产和商品流通，直接为消费者服务。其经营的特殊性使得小微酒店餐饮企业的会计核算更加繁杂，这就要求会计人员能够有效地将会计理论知识与小微酒店餐饮企业的实务结合起来。
本书主要为从事小微酒店餐饮企业会计工作的人员编写，也适用于针对酒店行业进行会计核算和税务处理的人员。在深入研究小微酒店餐饮企业发展现状的基础上，合理安排结构框架：首先分析小微酒店餐饮企业的基本特征；其次根据财务会计报告项目介绍小微酒店餐饮企业的各项会计核算，并进一步说明每个报表项目涉及的税务问题和审计问题，这也是本书的一大特点；最后，以经营业务内容为主线，全面剖析小微酒店餐饮企业各个环节所涉事项的账务处理。此外，本书还搭配图表，精选案例，并编附审计小贴士，力求做到条理清晰、简洁生动地向读者呈现小微酒店餐饮企业如何正确而合理地进行账务处理。
1会税审“强强联合”，做到真正的高枕无忧
本书在对小微酒店餐饮企业的会计实务进行深入分析的基础上，也充分考虑了税收这一影响企业收益的重要支出事项，针对会计报表每一会计项目单独进行剖析，并就会计对实务中易出错的事项，给予审计提示和说明，这一套完善的方法体系保证了会计核算的准确无误，也真正让会计从业人员轻松应对会计工作，做到高枕无忧。
2精讲案例，提高学习效率
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