登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 我在台北故宫博物院读名画 》 售價：NT$ 500.0 《 尼罗河往事：古埃及文明4000年 》 售價：NT$ 347.0 《 一个人·谁也不是·十万人（诺贝尔文学奖得主反思自我的巅峰之作） 》 售價：NT$ 250.0 《 重写晚明史（全5册 精装） 》 售價：NT$ 3560.0 《 汉末晋初之际政治研究 》 售價：NT$ 602.0 《 强者破局：资治通鉴成事之道 》 售價：NT$ 367.0 《 鸣沙丛书·鼎革：南北议和与清帝退位 》 售價：NT$ 551.0 《 从康德到黑格尔的发展：兼论宗教哲学（英国观念论名著译丛） 》 售價：NT$ 275.0

建議一齊購買： + NT$ 299 《 吃不够的花样主食 》 + NT$ 330 《 低卡美味罐沙拉 》 + NT$ 247 《 全分解视频版：酸爽泡菜，一步一图教你做 》 + NT$ 299 《 自己动手做纯天然美味果酱 》 + NT$ 358 《 够味儿！80道经典家常菜烹饪详解 》 編輯推薦： 广大中青年人群、中老年退休职工以及广大家庭妇女；社区营养保健医务工作者、家庭护理人员、农村基层幼教老师；偏远内陆中小学营养师、中西部地域职工家庭必备图书。 权威性：作者是我国水产领域知名学者。本书是以中国和日本海洋蔬菜专家的研究成果为依据，介绍海洋蔬菜的生物学、营养成分、食疗价值的。日本是食用海洋蔬菜的模范和研究海洋蔬菜的权威国家。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 可读性强：本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作 內容簡介： 中国已进入食物丰富的时代，但人们摄入的维生素、膳食纤维和矿物质等却越来越不足，富贵病人群在不断扩大；在碘、钙、钾、硒等矿物质普遍缺乏的内地及边远地区，更需要调整食物结构。为了提高人们的健康水平，本书介绍海洋蔬菜对人体健康的意义，海带、裙带菜、紫菜、浒苔、羊栖菜等15种海洋蔬菜的生物学和产地；介绍海洋蔬菜的一般营养成分、特殊营养成分（如褐藻聚糖、褐藻酸、卡拉胶、藻胆蛋白等）、食疗作用、风味和可消化性、食用方法和注意事项、家庭调理方法和有关食谱等。本书可作为人们膳食结构和膳食的指南。 關於作者： 王民生研究员，农业部水产科学研究院科技情报所所长。海藻学硕士毕业，曾为日本访问学者（客座研究员），从事国内外水产科技信息研究30余年。先后主持和参与国家重点、部重点、院重点课题研究项目10余项，在“海藻营养学研究”方面具有专长，曾先后发表论文《海带中的褐藻聚糖及其保健功能》等10余篇，著作《紫菜的生产及其质量》等9部；获国家科技进步二等奖1项，部级科技进步奖2项。1993年获国务院政府特殊津贴，1996年被评为全国科技信息系统先进工作者。 目錄： 一、各国食用海洋蔬菜的概况 　㈠东亚和太平洋地区 　㈡欧美地区 二、中国主要的海洋蔬菜类 　㈠海洋蔬菜的生活 　㈡主要的海洋蔬菜类 三、海洋蔬菜的一般营养成分 　㈠蛋白质和氨基酸 　㈡脂肪和脂肪酸 　㈢碳水化合物 　㈣维生素 　㈤矿物质 四、海洋蔬菜的特殊成分及其营养价值 　㈠褐藻类的粘多糖——褐藻酸和褐藻聚糖 　㈡红藻类的粘多糖——琼胶和卡拉胶 　㈢红藻类的特殊色素蛋白——藻胆蛋白 五、几种海洋蔬菜的营养成分及其食疗作用 　㈠海带 　㈡裙带菜 　㈢羊栖菜 　㈣紫菜 　㈤浒苔 六、海洋蔬菜的风味和可消化性 　㈠海洋蔬菜的味道 　㈡海洋蔬菜的气味 　㈢海洋蔬菜的可消化性 七、合理食用海洋蔬菜的方法和注意事项 　㈠食用海洋蔬菜的方法 　㈡食用海洋蔬菜的注意事项 　㈢海洋蔬菜的质量保证 八、海洋蔬菜的家庭调理和食谱 　㈠海洋蔬菜的家庭调理 　㈡海洋蔬菜的食谱

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.