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內容簡介: |
第一本解密兩大時尚品牌致勝法的教戰手冊
東西兩大零售天王,教你價值億萬美元的經營kow-how!
為什麼ZARA不打折也暢銷?
UNIQLO如何不追流行,靠冬季發熱衣+夏季涼感衣席捲國民衣櫃
兩大品牌,兩大創業典範,
以「打快速戰」、「控庫存」,改寫時裝零售業規則!
本書作者齊藤孝浩為日本資深時尚產業顧問,第一手專業剖析兩大品牌內幕,帶你學東西兩大時裝天王的經營密技:
●學他們商品企畫
UNIQLO開發基本款式+話題材質的刷毛、發熱衣、涼感衣。
ZARA時裝週、街頭、媒體……蒐集最新潮流,以最快速度搶灘。
●學他們陳列賣場
UNIQLO把商品分門別類的「單品」賣場
ZARA整套搭配好的「造型提案」賣場
●學他們控存貨
UNIQLO嚴格控制商品款式、數量,每週追加/減少訂單
ZARA少量多樣,不「做起來囤積」,而是「等不夠再做」
●學他們找客層
UNIQLO不分男女老少、人人能穿,全客層通吃
ZARA鎖定關心流行的職場女性
●學他們設產地
UNIQLO低成本的中國與東南亞外包製造,在日本銷售而壯大
ZARA就近在西班牙及周邊製造,在全球開拓市場
●學他們定價位
UNIQLO在業界首創「上半身只要1,900日圓」形象
ZARA百貨公司品質,半價就能買
●學他們行銷戰
UNIQLO全年派送DM,天天顧好來客數
ZARA用絕佳地點、高檔裝潢代替廣告,更吸睛
●學他們用人才
UNIQLO店長就是經營者,下單、派廣告他說了算
ZARA現場員工當風向球,把客戶心聲回傳總部
時裝產業營業額全球第一的英德斯集團旗下的ZARA,與日本第一的服飾連鎖店UNIQLO,兩大成衣連鎖企業從商品開發、賣場設計到訂價策略,巧用SPA商業模式(SpecialtystoreretailerofPrivatelabelApparel,原料-產品-消費者的供應鏈管理)。根據自家店面資訊,一面預測消費者的需求與變化、一面自行企畫商品,以最快速度在店面直接賣出。靠著商品的供給面與銷售面嚴密的控管,達成當季完售的目標,徹底解決庫存。
全書深入淺出說明兩大品牌的成功法則與最新業界趨勢,一本貫通其品牌、行銷、經營法則。無論是從提供商品的製造業者、流通零售業者,或是時尚產業,要擺脫庫存惡夢、想改良產品、該提升銷售、得拉住客戶……,別遲疑,就跟UNIQLO和ZARA學。
◎
本書特色:
1.第一本解密兩大時尚品牌致勝法的教戰手冊
帶你走進最火紅的UNIQLO、ZARA兩大品牌前線,他們打破時尚產業舊思維,從品牌形象、目標客群、賣場設計、商品包裝、廣告策略……all-in-one深入分析,從提供商品的製造業到面對消費者的流通零售業,各種業種都可以偷學兩大品牌know-how,掌握致勝先機。
2.專業顧問全面剖析時尚零售產業的過去、現在與未來
時尚零售專業顧問近身觀察、解析「快速時尚」商業模式,預測產業趨勢,研究翔實、第一手資訊滿載,無論是時尚從業者、行銷企畫、賣場管理者,或是零售相關業者,本書必讀。
3.學經營、想創業,全書5大面向+14策略+53圖解,一本就夠
本書分類面面俱到,以筆觸平易,對照圖表,帶你輕鬆搞懂兩大品牌怎麼經營,豐富又易讀。
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關於作者: |
作者簡介
齊藤孝浩SAITO TAKAHIRO
時尚產業顧問公司DemandWorksInc.負責人、時尚零售產業專業顧問。
曾任職綜合貿易公司、歐洲品牌日本分公司、成衣專門連鎖店等,從庫存過剩的慘痛經驗中,歸納整理出獨門的成衣連鎖品牌庫存管理know-how,為許多成長期的新興企業提供諮詢,目前已輔導超過20家備受業界矚目的企業,更協助其中3大品牌創下年營收100億日圓佳績,從國際性的時裝商品流通業務,到地方性的品牌店舖經營等,皆有豐富實務經驗。
現階段除了擔任SPA經營模式(SpecialtyStoreRetailerofPrivateLabelApparel,製造商直營零售店)庫存運用與人才養成的專業顧問,也以全球時尚連鎖產業專家身分發表文章,作品散見於日經Business、纖研新聞、WWDJapan等眾多媒體。
擔任IFIBUSSINESSSCHOOL(時尚產業人材育成機構)講師,也在明治大學、青山學院大學、東京經濟大學等教授時尚產業學課程。
譯者簡介
林瓊華
淡江大學日文系畢業,愛知教育大學教育學研究科碩士。
曾任職日本產經新聞,明新科技大學講師,為《商業周刊》專欄定期撰稿。
譯有《策略圖解:大企業原來是這樣成功的!》(104年度金書獎)
定居豐原,為日語教師,自由口筆譯工作者。
熱愛母職,致力打造家庭支持、社區支援系統。
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目錄:
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前言:一堂UNIQLOvs.ZARA的經營課
第1章兩大品牌,兩位創業家——時尚產業規則從此改變
1∥UNIQLO改寫品質與價格的老規矩
誕生於獨立設計師品牌店熱潮、一出手便讓人跌破眼鏡
「逆向操作」客層與價格客群與價格的「買低賣高策略」
帶來成功的三個關鍵
2∥柳井正的經營哲學
經營不能從過去和現在起算,要從未來倒推回來
「即知即行」的柳井正,靈感從何而來?
緊盯每一個「顧客接觸點」
店長決定零售店的生死
3∥ZARA不斷產出「流行時裝」的秘密
從倒閉危機頓悟前所未有的商業模式
不是「去賣已經做好的商品」,而是「去做客人想買的商品」
4∥ZARA老闆奧爾特加的經營信念
把世界當棋盤,ZARA的全球布局
成為「傾聽高手」,保持工作現場溝通管道暢通
不管缺了誰,工作依然可以持續進行
奧爾特加從不在公開場合露臉的原因
年少歲月經歷,催生ZARA王國
兩位創業奇才的異同
第2章品牌策略與經營模式——如果優衣庫是「單品倉庫」,ZARA就是「衣櫥」
1∥目標客群與品牌定位
優衣庫為顧客提供「單品」
ZARA用「造型」提案賣流行時裝
優衣庫的「M號」與ZARA的「M號」就是不一樣
2∥賣場空間配置與商品企畫開發
優衣庫把商品分門別類,ZARA提供造型建議
優衣庫滿腦子都是「進階版」、「有賣點」的基本款商品
ZARA造型提案讓多數女性心悅誠服
老想做出暢銷品的日本服飾vs.針對造型提案的歐洲服飾
3∥店舖的銷售週期
時裝業的必修課:商品「賞味期限」管理
到底什麼是「SPA模式」?
優衣庫第一守則:缺貨絕對要避免
為了預防缺貨而設計出「優衣庫流派」訂單管理
無論何時,ZARA架上永遠都能看到新貨
換季之初,只準備三週的庫存量
為什麼ZARA在尺寸不齊時,就讓商品下架
4∥價格政策
「價位」是什麼? 品牌的潛規則
優衣庫與ZARA的價位比較
優衣庫首創「上半身只要一千九百日圓」
在ZARA只要半價就可買到百貨公司品質
5∥宣傳策略
宣傳的首要目標就是增加來客數
優衣庫不間斷夾報派送傳單
ZARA幾乎不打廣告的理由
真正的宣傳活動是什麼?
第3章展店策略與店舖營運——優衣庫徹底實踐低成本,ZARA超高速空運
1∥展店策略
優衣庫專挑在車站大樓高樓層
面對日本國內市場成熟,優衣庫的下一步?
ZARA逆向操作,瞄準小眾客群
2∥物流策略
優衣庫的「箱以箱(Carton)為單位」降低物流成本
ZARA四十八小時內達全世界每個角落
空運班及門運送,讓全世界成ZARA展店舞台
物流策略的差異來自出身背景
3∥優衣庫與ZARA的「標準店舖」
優衣庫是分門別類、方便客人找貨的「單品倉庫」
ZARA是提供穿搭建議的「衣櫥」
4∥總部的角色、店舖的角色
不再是掛名店長,優衣庫培養的是經營者
ZARA依據總部指示與現場員工意見打造賣場
5∥誰才是組織的關鍵人物?
優衣庫「區域經理」:熟悉店舖經營與顧客的菁英部隊
ZARA「產品經理」,用全球統一觀點思考暢銷商品
第4章時裝產業的風險管理——優衣庫是「賣光我所做的衣服」,ZARA「專挑能賣光的來做」
1∥時裝業有風險?
「滯銷商品」的真面目——不全因為衣服賣相差
計畫以一年為單位,管理以一週為單位
2∥優衣庫的風險管理
每週針對顏色、尺寸進行周密的進度管理
限時降價背後的原因
3∥ZARA的風險管理
「不夠再做」的生產模式
一眼看出「必須等不夠再做的商品」
越往季末,好商品越多
超高營運是這樣達成的
把工廠閒置時間轉為利潤的秘密
4∥ZARA製作「全世界都暢銷的衣服」
每款商品只做一個顏色
從寒帶到熱帶都能因應的商品開發力
ZARA在美國店面不多的原因
5∥一件不剩賣光光
優衣庫清倉,靠降價與集中
ZARA完售,靠新造型提案與店內營造
第5章 用數字認識這兩家企業——優衣庫的「零售業」體質,ZARA的「製造業」體質
1∥從利益率及投資標的看企業的真面目
英德斯集團營業額世界第一、迅銷排名四名
時裝連鎖業的三種商業模式
優衣庫與ZARA降價幅度都低於業界平均
優衣庫投資在廣告宣傳,ZARA投資在店鋪
2∥透過數字探討UNIQLO與ZARA的成長
UNIQLO成長的最大原因並不是因為店鋪數增加?
讓ZARA大幅成長的「分散展店策略」
3∥從數字看出優衣庫與ZARA的獲利能力
優衣庫:刷毛熱潮之後的低迷與逆轉成長的最關鍵因素?
ZARA:透過物流投資與新店開張,每逢停頓期就能恢復獲利能力
4∥以數字讀出兩家企業的優勢與課題
優衣庫起伏大,ZARA很穩定,為什麼?
左右兩家企業下一波成長的關鍵
第6章時裝業的未來——優衣庫的「松竹梅分級策略」,ZARA的「產品組合手法」
1∥從時裝流通史看優衣庫與ZARA的創新
優衣庫品質成為一種「價值基準」
全球陸續延燒的時裝庶民化
2∥PRIMARK即將啟動「第五次流通創新」?
時裝流通創新的十年週期論
國際龍頭服飾企業又是如何走上巔峰?
PRIMARK、GU、F21RED——下一波創新革命是低價快速時尚?
3∥姊妹品牌開發策略
優衣庫以「松竹梅策略」開發姊妹品牌
ZARA的姊妹品牌則是「趕品組合手法」
4∥優衣庫的未來與課題
海外致勝的關鍵就在中產階級
為何優衣庫在歐美容易碰壁?
優衣如何因應前所未有的展店速度?
5∥ZARA的未來與課題
靠空運基礎建設,展店無國界
ZARA下個階段,關鍵字是「土耳其」與「折扣商店」?
即使達成終極目標仍然持續改善
最終回 二○二○年全球服飾專賣店排名預測
後記
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