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內容簡介： 【平底鑄鐵鍋的使用、保養、清潔、烹飪法大全】 【一書在手，讓您的平底鑄鐵鍋物盡其用】 鑄鐵鍋是這幾年飲食界最流行的話題，不僅耐看、耐用，而且烹飪方式簡單美味，主婦們都想買一個來試試，甚至還有人以收集各種鑄鐵鍋、嘗試多種烹調法為樂。您是否也是這樣，躍躍欲試地買了鑄鐵鍋，卻苦於不習慣其重量、不知道該怎麼烹調和清潔，最後將它變成廚房的擺飾品？這樣就太浪費了！本書由日本「鐵鍋烹飪愛好會」負責人水口小姐親自撰寫，她使用平價實用的LODGE平底鑄鐵鍋來示範多種熱門鐵鍋料理，包括燉飯、肉類、甜點、麵包、披薩...等，也包括出外露營、野炊時可輕鬆完成的創意料理。除此之外，她也在書中分享她獨門的清潔保養秘訣。喜愛鑄鐵鍋、想要熟悉鐵鍋料理的您，身邊一定要有這本書！ ●平價耐用的LODGE平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手 野炊露營好朋友 ●誰說品質好的鑄鐵鍋都很貴？為您介紹平價又耐用的LODGE國民鑄鐵鍋 ●一鍋在手，什麼都能做！從主菜到甜點49種食譜，都能用鑄鐵鍋做出來！ ●為什麼用鑄鐵鍋做菜比較好吃？該怎麼保養？更多使用秘訣，盡在本書中 平價又耐用的LODGE平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手 野炊露營好朋友 本書特色： 【燉、煮、蒸、燻、煎一把罩！】 各式各樣的美味料理，都可以用手邊的平底鑄鐵鍋做出來！ 【煎】 煎蛋 煎培根佐高麗菜 煎牛排 薑汁燒肉 炙燒牛肉 美式鬆餅 各式各樣的熱炒時蔬：迷你洋蔥四季豆蓮藕安那芋甜番薯玉米杏鮑菇茄子 【燜煎】 一口鍋貼 雞蛋糕 漢堡排 鹽釜烤豬肉 羊肋排 【燉飯】 鮭魚卵燉飯 小蕃茄燉飯 西班牙海鮮燉飯 【燉煮】 普羅旺斯燉菜 啤酒燉牛肉 蘿蔔燒雞翅 燉煮豬五花 【蒸】 酪梨蒸蛋 特製火腿 法式雞蛋布丁 【鑄鐵鍋煙燻術攻略大全】 各式煙燻料理：雞翅維也納燻腸鵪鶉蛋醋漬鯖魚 【放進烤箱烤】 青豆法式鹹派 檸檬起司蛋糕 佛卡夏麵包 反烤蘋果派 PizzaParadise：總匯披薩瑪格麗特披薩蜂蜜起司披薩蓮藕吻仔魚披薩 【小小下酒菜】 清酒蒸蛤蠣 西班牙蒜味蝦 炸馬鈴薯 拿坡里水煮魚 迷你烤雞 【帶著鑄鐵鍋露營去！】 西班牙烘蛋 法式吐司

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