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編輯推薦： 1.图文并茂，以深入浅出的方式让您正确、全面了解肾脏病及其治疗方法。 2.治疗与饮食疗法相结合，让您在享受美味的同时，拥有健康和快乐！ 內容簡介： 肾病不是只要定期服药就能治好的疾病，长期的药物疗法，以及以食疗为主的生活疗法是非常重要的。本书主要介绍了一些通俗易懂的肾病知识与相关的饮食疗法，其中的医学术语也尽量换成了容易理解的说法。 關於作者： （日）筱田俊雄：1951年出生。1976年毕业于日本东京医科齿科大学医学系，入职该大学第二内科。1986年任第二内科助手、日本信州大学老年科讲师。1990年任信州大学人工肾脏部助教。1999年至今任日本社会保中央综合医院肾脏内科部长。拥有日本内科学会认定医师、日本肾脏学会认定医师及指导医师、日本透析学会认定医师及指导医师、JSFA 认定专科医师等资格。主要著作有《一本拿下慢性肾脏病》（日东书院本社）、《新临床肾脏病学》（南江堂）、《EBM 现代内科学》（金芳堂）等。 （日）小山律子：出生于加拿大温哥华，毕业于日本兵库营养专科学校营养师专业。食品烹饪研究学者。从事企业食品开发、菜单制作等，同时还在电视节目中和各种杂志上担当营养指导。主要著作有《美味盖浇饭》（日东书院本社）、《一本拿下糖尿病》（日东书院本社）等。 目錄： 序章 阿米巴、蛞蝓与肾脏 第1章 肾脏的构造及作用 1-1 肾脏的构造……肾脏是由100万个肾单位（肾小体与肾小管）所构成的 1-2 肾脏的主要功能……老化废弃物的排泄、使细胞外液的量与成分保持恒定 第2章 肾病的种类与症状 2-1 肾病何以恐怖……由于不容易出现自觉症状，常常延误治疗 2-2 自觉症状……病症发展缓慢不明显的类型最易延误治疗 2-3 检查是否出现异常……由于不容易出现自觉症状，肾病通常由检查身体时得到诊断 2-4 主要的肾病……属于内科的肾病症状·成因·治疗方法 2-5 特殊的肾病……部分疾病起因于药物滥用或药物毒副作用 第3章 肾病的治疗 3-1 生活指导……为了不留下后遗症首要的是静养 3-2 食疗……治疗饮食的原则是限制蛋白质含量与附加食盐量 3-3 药物疗法……理解药物的主要作用与副作用 3-4 透析疗法和肾脏移植……旨在让末期肾功能不全患者重回社会 第4章 提供美味的菜单 一日的示范菜单 第5章 如何制定菜单及饮食方法 5-1 饮食疗法的基础……肾病饮食疗法是控制病情发展的重要疗法 5-2 不同病种饮食疗法的基础……介绍不同病种所限制的食材选择和烹饪技巧要点 饮食疗法Q&A 一日的示范菜单——A·B摄取营养素

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