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| 編輯推薦： |
《食疗本草》简称《食经》，是我国明代以前**的食疗专书，与《黄帝内经》、《伤寒论》、《神农本草经》同样重要的医药学专著。书中分别介绍了鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜、调味品、饮品等共268种（含异名或同类5种），基本包括了所有食物，既品类齐全，并介绍了一种品类如橘子中皮、络、核等附带品类包括这些约600余种。书中还展示了详细的服用方法和注意事项，书中论述的理论大都在现代科学实验中得到证实，是经典又实用的食疗专著。
《食疗本草》白话评析共分三卷
1.《食疗本草》白话评析——果蔬篇
2.《食疗本草》白话评析——动物水产篇
3.《食疗本草》白话评析——杂粮、调味篇
每一卷由原文、白话译文、评析三大部分组成，重点为“评析”部分，更容易阅读理解，方便读者运用，愿阅读到此书的人像孟诜一样保健养生、也像孟诜一样健康长寿！
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| 內容簡介： |
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《食疗本草》简称《食经》，是国内最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的杂粮、调味品类共88种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人士及养生爱好者的参考书。
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| 關於作者： |
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董泽宏,１９５７年生人,中国中医科学院中医学博士，副主任医师。主编中药现代研究与应用６卷总主编,编写药理部分,１９９６年学苑出版社出版,获中华中医药学会图书二等奖.主编饮食防误３００例１９９４年中国中医药出版社出版;主编饮食精萃４卷１９９０年中国协和医科大学出版社出版,独立完成；主编百年中医民国时期北平中医部分２００６年化学工业出版社出版;主编药酒祛病２０５问第三主编,２０１１年人民军医出版社出版;主编足疗祛病１００问２０１４年人民军医出版社出版;主编医误博典饮食保健品部分１９９３年华夏出版社出版。参与著作２０余部;发表论文６０余篇,在人民日报工人日报中国青年报北京日报北京青年报中国民航报等报纸发表科普文章１００余篇,通讯、文学文章３００余篇。
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| 目錄：
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胡麻（黑芝麻）
白油麻（白芝麻）
麻蒉
饧糖
大豆
薏苡仁
赤小豆
青小豆
酒
粟米
秫米
（禾广）麦
粳米
青粱米
白粱米
黍米
稷
小麦
大麦
曲
荞麦
藕豆（扁豆）
豉
绿豆
白豆
醋
糯米
酱
葵
苋
胡荽（香菜）
邪蒿
同蒿
罗勒
石胡荽
蔓菁
冬瓜
濮瓜
甜瓜
胡瓜（黄瓜）
越瓜
芥
萝卜
菘菜（白菜）
荏子
龙葵
苜蓿
荠
蕨
翘摇
蓼子
葱
韭
薤
荆芥
……
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