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編輯推薦： 在生活中，你可能经常被这样的问题所困惑： 所选的食材都是天然安全的，吃到肚子里却出现了恶心、过敏、腹泻等问题； 吃了许多食补药膳，病情不仅没有好转，身体素质却越来越差；…… 出现这些问题的原因只有一个：你给食物配错了**，这些食物组合都是错误的！ 食物配对营养翻倍，食物配错等于浪费！ √番茄+蛋=防癌、护肤、舒缓压力 √西蓝花+猪肉=防癌、抗压、防黑斑 √南瓜+糙米=预防贫血、消除疲劳 ×菠菜+豆腐=降低钙吸收 ×麦片+牛奶=影响钙吸收 ×可乐+排骨=影响钙吸收 ×番茄+胡萝卜=破坏维生素C 关于食物正确的搭配组合你了解多少呢？也许在你的厨房里面会有食物相宜相克的大图，也许你知道哪些食物可以搭配在一起吃，哪些食物不能搭配在一起吃，但是你真的知道为什么吗？再好的食物，也需要正确的饮食搭配，否则就可能吃了白吃，甚至吃出疾病风险。 食物搭配错=高危险性+高患病率+高医疗费 食物搭配对=饮食科学+营养全面+健康不生病 內容簡介： ◆讲解最常见、最危险、最该知道的饮食宜忌 食物相宜搭配、不宜搭配详细解读，清晰明了，将饮食中的错误一网打尽，找到食物黄金搭配组合，从此告别饮食误区。 ◆一次性帮你彻底摆脱食物搭配烦恼，真正实现1+12的营养法则 从实际生活中最需要的内容出发，全新解析300种五大类常见食材营养成分、相宜搭配、不宜搭配、选购宜忌、烹调宜忌、食用宜忌、贮藏心得，一读即懂，避开饮食陷阱，轻松吃出健康。 關於作者： 张银柱，北京中医药大学副教授副主任医师，北京中医药大学副教授、副主任医师，现就职于北京中医药大学基础医院中医基础系，黑龙江中医药大学金匮要略硕士毕业，广州中医药大学伤寒论博士毕业，现从事内经教学、科研，曾获省部级科技进步三等奖，长期从事养生学研究，对饮食养生、中药保健有独到的见解。 目錄： 开篇食物搭配好，才能吃得营养、咽得放心 第一章荤食的吃法千千种，吃对了才能更健康 健康吃肉，烹饪有讲究 猪肉 牛肉 羊肉 鸡肉 鹅肉 鸭肉 鸡蛋 鹌鹑蛋 鸭蛋 鲤鱼 草鱼 鲫鱼 带鱼 黄鱼 鳝鱼 墨鱼 鱿鱼 虾 螃蟹 海蜇 第二章会吃药不如会吃菜 选蔬菜，别忽视了营养 白菜 菠菜 油菜 芹菜 空心菜 生菜 韭菜 芦笋 圆白菜 绿豆芽 黄豆芽 蒜薹 香椿 芦荟 茄子 青椒 菜花 番茄 萝卜 胡萝卜 土豆 洋葱 山药 黄瓜 第三章 五谷虽好，搭配不对也伤身 吃粗健康，别进入这些误区 糯米 大米 玉米 小米 小麦 黑米 燕麦 薏米 蚕豆 黑豆 绿豆 黄豆 花生 莲子 第四章 吃对了，水果也是好医生 吃水果有学问，人人都是水果营养师 苹果 桃 梨 杏 草莓 香蕉 西瓜 葡萄 橘子 橙子 第五章 三餐离不开调味，用好调料为健康加分 五味调和百味香，油盐酱醋就要这样吃 葱 姜 蒜 花椒 辣椒 白糖 醋

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