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| 內容簡介： |
可使身心更健康、更有活力
日本人氣NO.1，療癒系的玻璃罐，現在你也可以輕鬆擁有哦☆
使用當季水果加糖製作成水果酒或是果醬等等，裝入罐中，充滿療癒性質的玻璃罐，單純看著就會產生無比的幸福感。
利用「糖的神奇力量」，在早晨時刻，一匙果醬搭配吐司，不只可以補充腦部熱量，更可以讓人充滿活力，展開美好的一天；午後，一杯新鮮香草泡的茶飲，放鬆工作帶來緊繃心情；睡前吃一些些甜的東西，可幫助入眠，並提升睡眠品質。因為糖會分泌一種名為血清素的神經傳導物質，適量攝取的話可以穩定心情。但也要注意喔，避免過度攝取而造成反效果。
書中介紹的糖釀水果做法都相當簡單，在家即可輕鬆完成，更可以做為常備食譜，自己做得安心，家人吃得放心，現在立刻動手做做看吧！
【
本書特色：】
超強療癒系玻璃罐☆三大特色一次網羅
收錄酒、果醬、糖漿……等等，老少咸宜的玻璃罐美味。
視覺和味覺的雙重享受，簡單步驟完成家常玻璃罐食譜。
藉由「糖」的力量，以滿滿元氣迎接幸福每一天。
不用再等了！趕快入手體驗看看吧！
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| 關於作者： |
【作者簡介】
田端永子
料理研究家、手藝家，1995～2005年期間，於母親經營的CafeLuberon（東京都國立市），姊妹聯手共同開發食譜。負責在家裡的庭園裡舉辦玫瑰季節限定的玫瑰庭園咖啡活動。目前為《MyGarden》（MARUMO出版）季刊連載撰稿人，以LifeStyleCreator身分，針對「日常生活」持續提出如何吃得更美味、過得更愉快的各種提案而廣受歡迎。
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| 目錄：
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糖的神奇力量 6
以水果和香草製作水果酒 8
以水果和香草製作糖漿 9
糖漬水果 9
香草茶 9
以水果和香草製作果醬 10
果醬的保存方法 12
果實 14
●草莓 16
究極美味草莓糖漿 17
究極美味草莓牛奶 17
添加究極美味草莓糖漿的汽水 17
草莓糖漿＋草莓果醬 19
草莓酒 19
草莓果醬 20
使用黃金砂糖的草莓果醬 20
草莓果醬與司康麵包 21
●楊梅 22
楊梅酒 22
●藍莓 23
藍莓果醬 23
搭配藍莓果醬的優格 23
●覆盆莓 24
覆盆莓酒 25
覆盆莓果醬 25
●蔓越莓 26
蔓越莓醬＋蔓越莓果醬 26
●綜合莓果 27
綜合莓果沙瓦 27
●櫻桃 28
櫻桃蜜餞 29
櫻桃酒 29
櫻桃果醬 29
●李子 30
李子酒 30
李子糖漿＋李子果醬 31
以李子糖漿調製汽水 31
淋上李子糖漿的冰淇淋 31
●杏桃 32
杏桃酒 32
杏桃糖漿＋糖漬杏桃 33
杏桃果醬 33
●梅子 34
梅子酒 34
梅子糖漿 35
以礦泉水稀釋梅子糖漿 35
梅子沙瓦 35
糖漬梅子 36
青梅果醬＋黃梅果醬 37
●檸檬 38
檸檬柑橘果醬 38
檸檬利口酒 39
蜂蜜檸檬 40
熱熱喝的蜂蜜檸檬茶 40
加上檸檬果醬的餅乾起司蛋糕 40
●奇異果 41
三種顏色的奇異果果醬 41
搭配三色果醬的奶油起司 41
●番茄 42
番茄果醬 43
作法簡單，加上番茄果醬就完成的楓丹白露蛋糕 43
●鳳梨 44
鳳梨果醬 44
鳳梨酒 45
以蘇打水稀釋鳳梨酒 45
●桃子 46
糖漬桃子 47
貝里尼雞尾酒 47
桃子果醬 48
桃子泡盛 49
●枇杷 50
枇杷酒 51
●石榴 52
石榴糖漿 53
以紅葡萄酒稀釋石榴糖漿 53
以蘇打水稀釋石榴糖漿 53
●葡萄 54
葡萄糖漿＋葡萄果醬 54
葡萄果醬 55
●無花果 56
糖漬無花果 57
無花果Granité 57
無花果果醬 57
●洋梨 58
糖漬洋梨 59
洋梨果醬 59
●斐濟果 60
斐濟果酒 61
斐濟果＆覆盆莓果醬 61
斐濟果＆藍莓果醬 61
將2種斐濟果的果醬加在造型可愛的烤麵包 61
●蘋果 62
蘋果酒 62
鮮紅蘋果泥果醬 63
肉桂風味的蘋果果醬 63
2種蘋果做成的果凍＋果醬 64
以吉康菜、核桃、戈根佐拉起司調理好開胃菜
附上蘋果的「Gelée」 64
添加蘋果的果醬與果凍的磅蛋糕 65
●花梨果 66
花梨果酒 67
蜂蜜漬花梨果 67
●栗子 68
澀皮煮栗子 68
甘露煮栗子 69
糖漿煮栗子 69
栗子果醬 70
●金桔 71
糖漬金桔 71
●伊予柑 72
柑橘果醬 73
●香橙 74
˙蜂蜜漬香橙 75
蜂蜜香橙茶 75
香橙酒 75
香橙柑橘果醬 76
以香橙柑橘果醬沖泡的熱飲 76
添加香橙柑橘果醬的戚風蛋糕 77
柑橘果醬烤豬肉 78
搭配各種果醬的起司 78
●柳橙 79
柳橙酒 79
香橙˙檸檬˙柳橙˙酸橘口味的蜜餞 79
香草 80
●薄荷 82
薄荷酒 83
薄荷醋 83
添加新鮮薄荷的咖啡 83
●玫瑰 84
玫瑰果醬 84
玫瑰酒 86
玫瑰戚風蛋糕 87
●大黃 88
大黃果醬 88
●洋甘菊 89
新鮮洋甘菊茶 89
●紫蘇 90
紅紫蘇醋＋綠紫蘇醋 90
紅紫蘇糖漿 91
以紅紫蘇糖漿沖泡果汁 91
紫蘇泡菜 91
●生薑 92
生薑糖漿 92
薑茶 92
薑湯 92
肉桂風味的生薑果醬 93
以生薑果醬沖泡的茶飲 93
蜂蜜漬生薑 94
以浸泡生薑的蜂蜜糖漿沖泡的果汁 95
生薑黑糖漿＋生薑蜜餞 95
作法很簡單添加生薑黑糖漿的豆腐甜點 95
●迷迭香 96
新鮮迷迭香茶 96
迷迭香醋 96
迷迭香蒔蘿醋 97
●鼠尾草 98
新鮮鼠尾草茶 98
鼠尾草醋 98
●桂花 100
桂花酒 100
桂花茶 100
●玫瑰天竺葵 101
玫瑰天竺葵糖漿 101
以冷開水稀釋玫瑰天竺葵糖漿 101
玫瑰天竺葵酒 101
●綜合香草 102
新鮮檸檬香茅薄荷茶 102
各式各樣的香草酒 103
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