《手冲一杯好咖啡》 - 台灣·大書城 - [日]庄野雄治著， [日]平泽摩里子绘，巫莎莎译 - 重庆大学出版社

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『簡體書』手冲一杯好咖啡

書城自編碼： 2587007
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日]庄野雄治著， [日]平泽摩里子绘，巫莎莎译
國際書號(ISBN)： 9787562491132
出版社：重庆大学出版社
出版日期： 2015-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 52/26000
書度/開本： 32开釘裝：精装

售價：NT$ 315

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編輯推薦：

●人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢?
●如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是最好的。
●这本书的意义，在于让你第一次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。
●磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深地吸入一口气，再慢慢地吐出来。咖啡开始膨胀，幸福的香气蔓延
开来。嗯，只要有咖啡，你的每一天都会是一个好日子呀。
●什么都不加，是喝咖啡的最高格调吗？才没有这种事！选择自己喜欢的喝法才是最好的。
●咖啡的保存诀窍很多哦。咖啡怕光和湿气。最好用遮光的口袋或罐子装起来，放在阳光照射不到的地方。不建议保存在冰箱或冰柜里。因为咖啡豆的温度降低，相应地冲泡时的温度也会比较低，会影响咖啡本来风味的呈现。并且冰箱里会结霜，其实湿度出乎意料地高哦。
●在所有咖啡参考书中，无疑是最实用的；而在实用的咖啡书中，这本是最温暖轻松的。
●手冲咖啡的魔法，全在这本书里了。

內容簡介：

本书是最好的手冲咖啡入门手册。

书中介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。

日本是咖啡消费大国，本书2014年甫一上市，迅速受到咖啡控们的追捧，后来甚至成为“平民圣经”。因为书中不仅深挖了许多手冲咖啡的专业知识，其百幅可爱的漫画表现形式，让更多“局外人”几分钟内也能了解手冲咖啡的秘密。也难怪，作者是当地有名的咖啡店老板和咖啡老师。读完本书之后，有人会不好意思再说以前懂咖啡，有人会说原来“做咖啡”这么简单！

關於作者：

庄野雄治
咖啡烘焙师。1969年生于德岛。
大学毕业后，在旅行公司就职。
2004年购入5千克的烘焙机开始了咖啡烘焙之路。2006年和2014年先后在德岛市内开了两家咖啡店“aaltocoffee”和“14g”。虽然店址都在德岛，但通过开办咖啡教室等，在日本全国各地都累积了大量人气，很多受欢迎的咖啡店都在用他的咖啡豆。著有《咖啡入门》（与堀内隆志合著）、《她大概在磨咖啡豆吧》等。
平泽摩里子
插画师。出生于东京。
除广告、杂志、书籍设计等工作之外，在全世界探访有趣的人和地方，制作绘本。
著有《在意大利》、《一月的巴黎女郎》、《去美术馆的日子》、《去森林》等。

前言
咖啡是什么？
一杯咖啡的诞生
来冲咖啡吧
自由地享用咖啡吧

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