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內容簡介： 本书作者在总结科研实践的基础上，吸收已有的先进生产技术和最新科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的成功经验，全面、系统地介绍了金针菇的基础知识，优良品种及菌种制作技术，精准化栽培管理技术，加工贮藏技术，病虫害防治技术等。 全书内容丰富，技术先进实用，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培人士，食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读参考。 目錄： 一、金针菇的发展现状与前景 二、金针菇的生物学特性 三、金针菇优良品种的选择利用和差异问题 四、金针菇菌种的制作技术 五、金针菇生产时期的确定 六、金针菇栽培原料的选择与配制 七、金针菇生产的设施 八、金针菇生产常用的设备 九、金针菇传统栽培技术 十、金针菇传统栽培的出菇期精准管理技术 十一、金针菇袋栽工厂化精准高效管理技术 十二、金针菇瓶栽工厂化精准高效管理技术 十三、金针菇常见病虫害防治 十四、金针菇菌渣的处理与再利用 十五、金针菇鲜菇的保鲜与运输 十六、金针菇产品加工技术 参考文献

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